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Innovations boissons - Page 8

Gremillet, un champagne de fête

Gremillet, un champagne de fête

25/06/2014

Au coeur de l"Aube, le domaine Gremillet se trouve en partie sur le fameux terroir des Riceys. Il se situe sur la commune de Balnot-sur-Laignes, à 45 km de Troyes. La maison Gremillet enchante le monde du champagne et a souhaité la version rosé de son brut sans année (70% pinot noir, 30% chardonnay) qui compose à son sens le plus bel assemblage en […]

Aqua chiara, l'eau micro filtrée zéro kilomètre

Aqua chiara, l'eau micro filtrée "zéro kilomètre"

17/06/2014

Le concept AQua chiara eau micro-filtrée « zéro kilomètre », est depuis quelques années une véritable révolution pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Ce concept se présente comme la meilleure alternative aux eaux en bouteille. C’est en 2007 que Nicolas Weyl lance la marque AQua chiara auprès des hôteliers et restaurateurs […]

Montlouis-sur-Loire Méthode Traditionnelle François Chidaine

Montlouis-sur-Loire Méthode Traditionnelle François Chidaine

11/06/2014

Au coeur de la France, à quelques pas de Tours, entre les rives de la Loire et celles du Cher, Montlouis-sur-Loire produit exclusivement des vins blancs : fines bulles, secs, moelleux ou demi secs. Le vignoble de 400 ha repose sur un socle de tuffeau très absorbant que les géologues connaissent sous le nom de craie du Turonien et dans lequel les […]

Terres de bel air 2012 Cru Beaumes de Venise

Terres de bel air 2012 Cru Beaumes de Venise

04/06/2014

Ce Beames de Venise a bénéficié d'un traitement de choix. Durant la vinification, après un léger foulage, les Grenaches sont encuvés à une température contrôlée de 25°C. Les Syrahs sont encuvées à basse température en grains ronds et vinifiées sur le fruit. Leur cuvaison est plus courte, elle dure 10 jours contre 15 pour les Grenaches. L’assemblage […]

Meursault 2012 Aegerter

Meursault 2012 Aegerter

28/05/2014

Meursault se situe au sud de Beaune et au coeur de la Côte des Blancs. Ces meilleurs terroirs se situent à mi-pente avec une exposition Est, qui lui fait bénéficier d’un ensoleillement du levant au zénith. Ce Meursault présente une robe jaune - or brillant aux reflets verts, un nez frais et minéral, exaltant des parfums beurrés rehaussés d’un boisé […]

Les Jolies Filles » By Barbara Rihl : une cuvée 2013 version Haute-Couture !

"Les Jolies Filles » By Barbara Rihl : une cuvée 2013 version Haute-Couture !

21/05/2014

Aux premiers rayons de soleil, quand le mercure grimpe dans le baromètre, l’envie de se retrouver autour d’un apéritif ou d’un dîner entre amis devient irrésistible. Initiatrices de ces moments conviviaux, les femmes sont les principales actrices de ces rendez-vous gourmands. La gente féminine achète majoritairement le vin qui accompagne ces […]

La Grey Goose de la nuit

La Grey Goose de la nuit

14/05/2014

Grey Goose présentera en avant-première à Cannes son édition limitée magnum, destinée aux établissements de prestige. Ce flacon d'un bleu intense, fidèle aux codes de la marque, s'éclaire d'un blanc lumineux dans l'obscurité.

Premières bulles du Château de la Grille

Premières bulles du Château de la Grille

06/05/2014

Premières bulles du Château de la Grille est un rosé 100% cabernet franc vinifié selon la méthode traditionnelle. Premier vin effervescent élaboré par le domaine, il est un clin d'oeil à l'histoire du château qui a appartenu à une famille champenoise. Frais comme un rosé de printemps, gourmand comme les premiers fruits rouges, il est très apprécié […]

Expert-thé, un métier en devenir

01/05/2014

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Produit aux nombreuses vertus, le thé requiert l'expertise de passionnés et de spécialistes pour sa sélection et l'élaboration d'assemblages classiques et originaux. Un métier amené à se développer, bien que dépourvu de filière officielle. « Le monde occidental a redécouvert le thé, boisson millénaire, véritable produit gastronomique qui se déguste […]

Nouveaux thés George Cannon

Nouveaux thés George Cannon

28/04/2014

Les Thés George Cannon proposent pour l’été 2014, une ligne de 6 thés glacés : vert, blanc, noir, agrémentés de plantes et de fruits. A découvrir : thé vert et de plantes Eau Vive, un thé vert à la menthe Jardin d’Arezki, un thé blanc aux fruits exotiques Pavillon Blanc, un thé oolong à la bergamote Toit du Monde et un thé noir aux fruits rouges et […]

Vin cuit de Provence Château de Saint Martin

Vin cuit de Provence Château de Saint Martin

24/04/2014

Elaboré dans un chaudron à l'ancienne au feu de bois, pendant dix heures, élevé en barriques et présenté dans une bouteille élancée de 50cl, le vin cuit de Provence du Château de Saint Martin est idéal sur le foie gras ou en accompagnement de fromages puissants et de desserts chocolatés. La diversité de ses parfums montre sa jeunesse mais le […]

Duvel se décline en mini

Duvel se décline en mini

17/04/2014

Avec le lancement de Duvel mini, la brasserie belge éponyme a choisi de répondre aux demandes du marché. En laissant le choix entre 33cl et 18cl, Duvel offre ainsi la possibilité de se faire plaisir à tout moment et selon toutes ses envies. Plus accessible, ce nouveau concept s’adresse davantage aux jeunes, aux femmes et aux urbains. Un mini format […]

Nouvelle gamme de jus premium ProNatura

Nouvelle gamme de jus premium ProNatura

09/04/2014

Spécialiste des fruits et légumes bio depuis 25 ans, ProNatura a mis toute sa passion pour élaborer une gamme de jus de très grande qualité destinés aux gourmets. Sa nouvelle collection 100% purs jus et nectars est fabriquée en séries limitées, exclusivement à partir de fruits frais sélectionnés et récoltés à pleine maturité, pressés en saison puis […]

Bollinger R.D : on touche au sublime

Bollinger R.D : on touche au sublime

02/04/2014

Bollinger R.D. sublime tous les moments de très grande gastronomie mais son aura est telle qu’il se suffit à lui-même pour créer une occasion de consommation exceptionnelle. L’offrir est toujours la marque d’une très grande amitié. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, il faut le servir à une température de 12°C, voire […]

Nouvelle Grimbergen de printemps

Nouvelle Grimbergen de printemps

27/03/2014

Il était une fois, à côté d’Arras, une bière produite selon une tradition ancestrale : la bière de printemps. La légende, datant du XIVème, nous raconte qu’elle était remarquée pour son goût particulier, provenant de sa recette : issue des dernières récoltes d’orge et de houblon, la bière était brassée dans le froid hivernal. Respectueux de cette […]

Savennieres 2010 Château de Varennes

Savennieres 2010 Château de Varennes

19/03/2014

Ce Savennières 2010 Château de Varennes est récolté dans les premiers jours du mois d’octobre ce qui est plutôt précoce pour le cépage Chenin en Anjou. La maturité est bonne mais un travail de tri assez important est réalisé à la vigne afin de sélectionner les grappes les plus mûres et les plus saines. Le raisin est immédiatement pressé, le moût […]

Pure, le soda bio

Pure, le soda bio

12/03/2014

Pure, c’est une gamme de sodas 100% naturels, sans conservateurs, certifiés Bio, créés et embouteillés en France, conditionnés en bouteilles plastiques recyclable (PET), et avec une DLUO longue (12 mois) Appréciés pour leurs goûts depuis leurs créations, les 3 parfums de la gamme ont récemment été reconnus « Saveur de l’année 2013 » par un jury de […]

Rhum Zaya Gran Reserva par Château du Breuil

Rhum Zaya Gran Reserva par Château du Breuil

05/03/2014

Château Du Breuil, fameuse maison de Calvados, qui distribue également les Cognacs Jean Filioux, la Vodka Xellent, les Whiskies Wild Geese et The Ultimate Collection, complète sa gamme de spiritueux avec le Rhum Zaya Gran Reserva. Ce Rhum a été produit dans le sud des Caraïbes sur les îles Trinidad et Tobago. Ce Rhum 12 ans d’âge est un assemblage […]

L'adéquation plat-champagne

01/03/2014

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Voilà vingt-trois ans qu'Anne-Marie Chabbert vibre pour les bulles champenoises. Cette oenologue valorise les accords mets-champagne auprès des restaurateurs. Sa carrière démarre au CIVC (Comité interprofessionnel du vin de Champagne), pour lequel elle développe les premiers outils de communication de la profession. Elle initie aussi la notion de […]

Invitation au thé

01/03/2014

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Vert, noir, blanc... Chaque thé possède des vertus, dont celles de mettre en éveil les sens et d'apporter la sérénité. Cette boisson millénaire se met au goût du jour en osant les mariages fleuris et épicés.

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