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Innovations boissons - Page 60

Campagne contre les ''naufrageurs du vin''

En réaction au projet de réforme de l'Organisation commune des marchés vitivinicoles, la confédération paysanne, soutenue par plus de soixante personnalités des mondes de l'art, des lettres, du spectacle, de la recherche et de la gastronomie, a[…]

18/12/2006 |

11 restaurants primés

Pour sa seconde édition, l'Association de la presse du vin en restauration (APV) a décerné le Grand prix à l'hôtel restaurant du Château d'Andlau à Barr en Alsace. Initié par l'APV qui regroupe des journalistes, des auteurs, des photographes et[…]

13/12/2006 |

ProWein à Düsseldorf

Salon International des vins et spiritueux, le salon ProWein rassemble 30 000 professionnels, de plus de 40 pays dont 15% proviennent de la restauration et de l'hôtellerie qui peuvent visiter quelque 2 900 exposants du monde entier.[…]

Castel : des bouteilles 25 cl en hauteur pour la restauration

Face au changement du comportement des consommateurs en restauration, Castel innove avec un nouveau format pratique et élégant, la bouteille haute de 25 cl. Cette gamme est déjà présente sur les marchés de l'export où elle rencontre un franc[…]

11/12/2006

Salon des vins de Loire les 5, 6 et 7 février 2007 à Angers

Le 21ème Salon des vins de Loire se déroulera à partir du 5 février prochain, pendant trois jours, au Parc des Expositions d'Angers. Cette année, le salon jouera la carte de la différence en tentant d'apporter un autre regard sur l'univers du[…]

3e édition de la Fête des Vignes

La 3e édition de la Fête des Vignes, organisée par Montpellier Agglomération, propose une nouvelle fois un programme varié permettant de soutenir et mieux connaître les vins et viticulteurs de l'agglomération. Cette opération est marquée par la[…]

1 000 vins du Monde

Nouvelle édition 2007 de ce guide pour découvrir les vins de tous les continents.C'est une centaine d'oenologues de différents pays qui ont sélectionné 1 000 vins venus de tous les continents. Chaque vin est largement décrit : le mode de[…]

Le Muscadet joue les gastronomes

Le Comité interprofessionnel des vins de Nantes, CIVN, a signé une convention de partenariat avec l'université d'Angers et son département d'études supérieures de tourisme et d'hôtellerie. Son objectif est de mettre en place une collaboration[…]

21/11/2006 |

2 nouvelles appellations communales pour l'AOC Saint-Chinian

Les 2 premières appellations communales du Saint-Chinian Roquebrun et Saint-Chinian Berlou en Languedoc, sont disponibles à la vente avec leur premier millésime 2004. Ils livrent des arômes fumés, torréfiés de pierre à fusil sur un lit de fruits[…]

21/11/2006

Le capuccino de Choky

Cafés Folliet-Choky innovent en proposant aux professionnels du CHR une nouvelle « recette gourmande » de cappuccino: le Choky'Ccino de Choky. Disponible en deux formats (poche de 520 g pour chocolatière et dosette de 18 g pour préparation[…]

15/11/2006