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Innovations boissons - Page 5

La solution snacking pour la RHD par Andros Restauration

La solution snacking pour la RHD par Andros Restauration

Le snacking est une tendance qui s’installe. 4 français sur 10 déjeunent sur le pouce et le CA du marché du snacking ne cesse de progresser (Sources : Girafoodservice. Ipsos 2015 pour Vitagora). Fort de ce constat et de son savoir-faire fruitier[…]

19/04/2017 |
CHÂTEAU MENTONE ROSÉ 2016 récompensé

CHÂTEAU MENTONE ROSÉ 2016 récompensé

Cette année, le Château Mentone Rosé 2016 s’est démarqué au Concours Général Agricole de Paris en remportant la médaille d’argent. Mélange réussi de Grenache et Cinsault, issu de vendanges et tris manuels, cette cuvée est issue d’une macération[…]

23/03/2017
L’Atelier du Saké,  lieu de découvertes

L’Atelier du Saké, lieu de découvertes

L’Atelier du Saké est réservé aux chefs, sommeliers, cavistes, barmans et journalistes. Ce lieu permet de s’informer, de découvrir et de déguster des sakés japonais de qualité. L’Atelier du Saké ouvert par Foodex* peut accueillir une dizaine de[…]

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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Des coupes festives et gourmandes

Des coupes festives et gourmandes

Le champagne, qui reste synonyme de fêtes, peine sur le marché français. Mais la diversification sur carte, la valorisation sur table et des prix raisonnables parviennent néanmoins à relancer la séduction auprès des consommateurs. Selon la[…]

22/12/2016 | Magazine
Parfait Amour par Marie Brizard

Parfait Amour par Marie Brizard

Heroes, une gamme de liqueurs, aussi reconnue que l’Anisette Marie Brizard, puisée dans le répertoire historique de la marque. Elles inversent le rôle habituellement dévolu aux spiritueux en faisant de la liqueur une base cocktail à part entière[…]

17/11/2016
Grant’s  Signature l’édition COLLECTOR

Grant’s Signature l’édition COLLECTOR

Brian Kinsman, Maître de Chai William Grant’s, a élaboré le Grant’s Signature en associant douceur et intensité : une alliance entre la délicatesse des whiskies de grains Girvan et la puissance d’une grande proportion de whiskies de malts, pour[…]

17/11/2016
Cocktails : recettes, tendances et innovations

Cocktails : recettes, tendances et innovations

Les cocktails, véritable phénomène reviennent dans nos habitudes de consommation. Que ça soit au restaurant, entre amis ou bien chez soi, nous sommes en perpétuelle recherche de nouvelles saveur. Un seul mot d'ordre : la simplicité. Les[…]

08/11/2016 | Les tendancesCocktail
Les cocktails, plus que des boissons

Les cocktails, plus que des boissons

Chaînes, indépendants, la restauration commerciale soigne son offre de cocktails. Une manière de répondre aux attentes autour de recettes qui, loin de se cantonner à l'univers de la nuit, s'invitent sur de nouveaux moments de consommation.[…]

SIAL 2016 : Le vin pétillant de rhubarbe

SIAL 2016 : Le vin pétillant de rhubarbe

Le vin pétillant de rhubarbe, originaire de Lettonie, contient 12 % d'alcool par volume. Bouteille de 0,75 litre et brique de 4,5 litres. Abavas Family Winery

13/10/2016 | SIALSIAL 2016
SIAL 2016 : Cappuccino au lait de chamelle

SIAL 2016 : Cappuccino au lait de chamelle

Ce café à boire au lait de chamelle est proposé dans un gobelet de 230 ml. Pour le préparer, il suffit de le chauffer au four micro-ondes. À conserver dans un endroit frais et sec. À la gamme : le cappucino au lait de chamelle et le latte au[…]

13/10/2016 | SIALSIAL 2016