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Innovations boissons - Page 4

Granini Planteur déclinée en mini format

Granini Planteur déclinée en mini format

03/03/2016

Auparavant disponible en PET1L, la boisson est désormais proposée en bouteille de verre de 25cl. Spécialement imaginé en 2015 pour être utilisée par les professionnels dans l’élaboration de leurs cocktails, la boisson Granini Planteur pré-dosée en fruits en désormais déclinée en un petit format 25cl. Une nouvelle saveur sans alcool en petite […]

Un nouveau Sauvignon Val de Loire chez Baudry-Dutour

Un nouveau Sauvignon Val de Loire chez Baudry-Dutour

25/02/2016

La maison chinonaise Baudry-Dutour élargit sa gamme avec le Petit Rouilly, un sauvignon du Val de Loire dont la production, de 50 000 bouteilles en 2015, devrait doubler d’ici 2017. Un vin dont les vignes se situent, sur 11ha, sur un sol argilo-calcaire, à Ligré, au lieu-dit « Rouilly ». Frais, il développe des arômes d’agrumes et de litchis, […]

Health Inside, des jus détox à base de charbon activé

Health Inside, des jus détox à base de charbon activé

18/02/2016

La « juice factory » de la cantine veggie parisienne Health Inside propose deux nouvelles eaux végétales vitaminées, Limonade noire et Noir coco. Ces deux jus détox se basent sur le charbon activé, connu pour ses propriétés absorbantes et purifiantes, combiné à des saveurs comme le citron ou la noix de coco. Ces jus sont obtenus par pression à […]

Des notes de grenadine et de rose pour l’Ostal Cazes rosé 2015

Des notes de grenadine et de rose pour l’Ostal Cazes rosé 2015

09/02/2016

Entre Carcassonne et Narbonne, adossé aux pentes du Petit Causse, le domaine de l’Ostal Cazes (60ha de vignes) est situé au pied de la Montagne noire, au cœur du Minervois. Bénéficiant d’un microclimat aux journées très ensoleillées rafraîchies par le vent des crêtes, le domaine, restructuré complètement lors de son acquisition en 2002 par […]

La tasse à café se fait « collector »

Diaporama La tasse à café se fait « collector »

06/02/2016

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En blanc ou en couleur, les tasses à café soignent leur déco, tout en adaptant leur capacité à la demande d'espressos de plus en plus serrés. Les fournisseurs n'oublient pas les aspects pratiques, avec des produits empilables.

Tea-time chez Amorino

Tea-time chez Amorino

03/02/2016

Le glacier italien élargit son offre de boissons chaudes et propose désormais trois variétés de thés. Les thés noirs, intenses, se déclinent en trois parfums classiques : Breakfast, Earl Grey et Vanille. Auxquels s’ajoutent les thés verts (Detox, Menthe et Yunnan), et les infusions et rooibos, en palette d’arômes gourmands Fruits rouges, Verveine […]

Un Ventoux atypique à dominante Syrah

Un Ventoux atypique à dominante Syrah

28/01/2016

La nouvelle cuvée Capella, AOC Ventoux rouge, de Marrenon, groupement de neuf caves coopératives, est composée d’un assemblage à 90% Syrah, dominante atypique pour un Ventoux, et 10% Grenache noir. Le Capella 2014 présente une robe d’un rouge profond. Le nez exhale des notes de liqueur de fruits rouges, d’épices, la bouche se révélant à la fois […]

Un Riesling frais, équilibré, et bio

Un Riesling frais, équilibré, et bio

21/01/2016

La Cave de Ribeauvillé, coopérative regroupant, en lisière de la plaine d’Alsace, 235ha de vignes en coteaux, lance son Riesling 2014 Bio. Certifié par Ecocert, ce vin est issu d’un vignoble de 14ha, travaillé en agriculture biologique. Les raisins sont exclusivement vendangés à la main, le pressurage se faisant en grappes entières sur des […]

Une carafe pour magnifier le champagne en cocktail

Une carafe pour magnifier le champagne en cocktail

14/01/2016

Après le contenu, le contenant. En mai 2015, Veuve-Cliquot a sorti une nouvelle cuvée de champagne nommée « Rich », destinée à la réalisation de cocktails. Depuis, la Maison a fait appel à l’industriel Dapy, afin de concevoir un accessoire de service original pour sa cuvée Rich : une carafe assortie d’une base lumineuse amovible diffusant une […]

Des tisanes glacées 100% bio

Des tisanes glacées 100% bio

07/01/2016

Mi-tisane, mi-jus de fruits, la boisson glacée In fusion, fabriquée en France par AF&B, se pose en alternative de consommation aux sodas sucrés. Issues de la collaboration entre l’herboriste Marie d’Hennezel, exploitante du domaine de Mazet, et Alexis Vaillant, fondateur d’AF&B, les tisanes In fusion, déclinées en trois parfums sont fabriquées à […]

Les vins de Bordeaux en opération séduction sur les tables françaises

Les vins de Bordeaux en opération séduction sur les tables françaises

26/12/2015

Ils ne l'ont jamais vraiment quittée, mais aujourd'hui, les producteurs et négociants de vins de Bordeaux, chahutés par d'autres origines, font de la restauration à table une priorité. Avec une offre plus lisible et plus accessible. Guillaume Van der Haegen dirige les deux restaurants du chef Pierre-Sang Boyer, dans l'Est parisien, dont le « […]

Victorine Clément : un champagne noctambule

Victorine Clément : un champagne noctambule

17/12/2015

Toute jeune marque champenoise, Victorine Clément lance la cuvée Nyx, comme le nouvel emblème de la nuit. En effet, la cuvée tire son nom de la mythologie grecque où elle représente la « déesse de la nuit personnifiée ». Elle a été conçue pour répondre à une demande constante de nouveauté du monde de la nuit en misant sur un vin de qualité allié à […]

Affligem, une bière de Noël et son gâteau sur-mesure

Affligem, une bière de Noël et son gâteau sur-mesure

10/12/2015

Chaque année, Affligem propose, aux côtés de nombreux autres brasseurs, sa bière de Noël. Une tradition remontant au Moyen-Âge, où la bière, confectionnée avec les réserves d’orge et de houblon, gagnait une saveur particulière. La cuvée de Noël d’Affligem n’y fait pas exception, avec des notes d’épices, de miel et de fruits secs. Là où la marque […]

Deux nouveaux parfums autour du raisin chez Alain Milliat

Deux nouveaux parfums autour du raisin chez Alain Milliat

03/12/2015

La collection de jus et nectars de fruits d’Alain Milliat s’enrichit de deux nouveaux jus de raisin sur cépages « vinifiant ». Ce sont désormais cinq jus, issus de baies de raisin vendangées à un moment équilibrant acidité et douceur, qui sont désormais proposés par le fournisseur : Cabernet, Chardonnay, Merlot, Sauvignon et Syrah. Des jus de […]

Gurunsi de Cafés Richard, un nouveau blend floral et fruité

Gurunsi de Cafés Richard, un nouveau blend floral et fruité

25/11/2015

Cafés Richard propose Gurunsi, un nouvel assemblage de Grands crus 100% Arabica, se dégustant en espresso comme en extraction lente. Les terroirs d’Afrique sont mis à l’honneur dans cet assemblage, avec les variétés Heirloom, cultivées en Ethiopie, et Bourbon, poussant aux abords du lac Kivu au Congo. Combinées, ces origines dévoilent un café riche […]

Influences Street art pour la série limitée de Perrier

Influences Street art pour la série limitée de Perrier

19/11/2015

Pour cette fin d’année, Perrier propose une édition limitée de ses célèbres bouteilles et canettes, aux décors signés par l’artiste Jules Dedet Granet, alias l’Atlas, l’une des forces vives du mouvement Street art. Adaptés à leur contenant, ils proposent un jeu de lignes, de formes géométriques et de textures, composées en fonction du logo, de […]

Yumi : de nouveaux cocktails detox pour les fêtes

Yumi : de nouveaux cocktails detox pour les fêtes

12/11/2015

Avec Chia bomb, Yumi propose un nouveau jus de légumes crus pressés à froid et non pasteurisés. Composée de graines de Chia, de vanille, de gingembre, de citron jaune, d’eau purifiée et d’un peu de sirop d'érable, cette nouvelle boisson est très riche en fibres, en protéines, en phosphores, en fer et en vitamines C mais aussi en calcium et en […]

La Blanche du Mont Blanc au sommet

La Blanche du Mont Blanc au sommet

28/10/2015

Travail payant pour les artisans de la brasserie du Mont-Blanc ! L’une de leurs plus anciennes recettes, la Blanche du Mont Blanc, retravaillée en 2015, s’est vue décerner début octobre la médaille d’or des World beer awards, dans la catégorie « Bière blanche ». Une consécration pour cette bière de type belge, à base de froment et relevée entres […]

Monin : Les sirops deviennent gourmands

Monin : Les sirops deviennent gourmands

25/10/2015

Restaurateurs et barmen déclinent à l'infini les possibilités offertes par les fabricants de sirops, comme Monin, qui ne propose pas moins de 145 références. « Nous sommes devenus des vendeurs d'applications, de solutions globales, explique Claire Zawislak, chef de marque France chez Monin. Nous accompagnons nos clients avec des outils, tels que […]

Sirop de brownie signé Monin

Sirop de brownie signé Monin

21/10/2015

Durant l’automne, la tendance est aux coffee shops et aux boissons chaudes gourmandes. Monin, fabricant français de sirop, creuse ce sillon avec son nouveau sirop de brownie, mêlant notes de chocolat et de noix beurrées. Une création s’appliquant en boissons chaudes pour relever un Latte ou un cappuccino, en cuisine pour aromatiser des desserts […]

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