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Innovations boissons - Page 36

Spumante Prosecco, la nouvelle création de Martini

Spumante Prosecco, la nouvelle création de Martini

Martini vient de lancer un nouveau vin effervescent italien extra-sec élaboré exclusivement à partir de grappes, appelées Glera, provenant de zones délimitées au sein des régions de la Vénétie et du Frioul : « l’or jaune de la Vénétie ».[…]

02/02/2011
La Maison Ackerman déploie sa marque Secret des vignes

La Maison Ackerman déploie sa marque Secret des vignes

La Maison Ackerman a lancé Secret des Vignes, une ligne de vins tranquilles de trois AOC du Val de Loire qui se décline en trois références typiques et diverses des terroirs du Saumurois. Le Côteaux de Saumur 2009, un blanc moelleux composé à[…]

26/01/2011
Lucien Gautier, nouveau chef pâtissier au Four Seasons Hotel George V

Lucien Gautier, nouveau chef pâtissier au Four Seasons Hotel George V

A compter du 28 février, Lucien Gautier sera le nouveau chef pâtissier du Four Seasons Hôtel George V. Il intègre ainsi l'équipe du chef Eric Briffard. Lucien Gautier va rejoindre la brigade des cuisines du Four Seasons Hôtel George V à Paris[…]

26/01/2011
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CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Château de France blanc 2009

Château de France blanc 2009

Situé sur la commune de Léognan, le château de France a été repris en 1971 par Bernard Thomassin. Il est aujourd’hui dirigé par Arnaud Thomassin et membre de l’Union des grands crus de Bordeaux. Sur cette propriété de 40 hectares, 4 hectares son[…]

19/01/2011
Alain Milliat développe ses jus de raisin

Alain Milliat développe ses jus de raisin

Le Jus de raisin Blanc Chardonnay est un pur jus de raisin d’apparence translucide et de couleur jaune vert clair. De texture fluide, il est issu du terroir des Côtes de La Malepère. Pour réaliser ses produits, Alain Milliat travaille en étroite[…]

12/01/2011
Blanc Poire, une exclusivité France Boissons

Blanc Poire, une exclusivité France Boissons

Créée et distribuée par France Boissons dans le circuit des CHR, Blanc Poire est une boisson aromatisée à la poire à base de vin blanc millésime 2010. D’une grande fraîcheur et très aromatique en bouche, elle associe le goût du vin et l’arôme de[…]

05/01/2011 |
Le Pinot Gris 2008 Clos des Amandiers

Le Pinot Gris 2008 Clos des Amandiers

L’origine du Clos des Amandiers est le lieu-dit Kemmerle qui a fait l’objet du tout premier remembrement du vignoble alsacien. Ce vignoble d’un seul tenant est planté d’amandiers qui y poussent généreusement. Avec sa robe or franc, il affiche[…]

13/12/2010
De nouveaux jus de fruits chez Ethiquable

De nouveaux jus de fruits chez Ethiquable

Ethiquable vient d’innover en lançant une gamme de jus de fruits avec un emballage de Tetra Pak labellisé FSC (Forest Stewardship Council). La société, inscrite dans une démarche de développement durable souhaite ainsi abandonner les bouteilles[…]

07/12/2010
Les jus Tree Top sur le marché CHR

Les jus Tree Top sur le marché CHR

Conditionnés en boite de 33 cl recyclable, les jus Tree Top permettent aux consommateurs de boire partout en ville ou en déplacement des jus fruités, légers, peu acides et naturels. Ils sont sans sucre ajouté, sans conservateur et sans colorant.[…]

26/11/2010
Un vin doux rouge chez Mas Amiel

Un vin doux rouge chez Mas Amiel

Créé par Olivier Decelle, ce vintage rouge 2008, de chez Mas Amiel, est un vin doux AOC Maury. De couleur rouge sombre, il déploie de purs arômes de fruits rouges avec un équilibre sur la fraîcheur et des tanins fins. Composé de 100 % de[…]

24/11/2010