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Innovations boissons

Des coupes festives et gourmandes

Des coupes festives et gourmandes

22/12/2016

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Le champagne, qui reste synonyme de fêtes, peine sur le marché français. Mais la diversification sur carte, la valorisation sur table et des prix raisonnables parviennent néanmoins à relancer la séduction auprès des consommateurs. Selon la dernière étude des Champagnes de Vignerons publiée cet automne, le champagne est irrémédiablement lié à la […]

Parfait Amour par Marie Brizard

Parfait Amour par Marie Brizard

17/11/2016

Heroes, une gamme de liqueurs, aussi reconnue que l’Anisette Marie Brizard, puisée dans le répertoire historique de la marque. Elles inversent le rôle habituellement dévolu aux spiritueux en faisant de la liqueur une base cocktail à part entière parmi elles : le Parfait Amour. Créée en 1766, la recette du Parfait Amour est unique et complexe. Un […]

Grant’s Signature l’édition COLLECTOR

Grant’s Signature l’édition COLLECTOR

17/11/2016

Brian Kinsman, Maître de Chai William Grant’s, a élaboré le Grant’s Signature en associant douceur et intensité : une alliance entre la délicatesse des whiskies de grains Girvan et la puissance d’une grande proportion de whiskies de malts, pour un blended whisky d’exception. Un arôme intense avec des notes douces de Grain et de Malt, de biscuits […]

Cocktails : recettes, tendances et innovations

Cocktails : recettes, tendances et innovations

08/11/2016

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Les cocktails, véritable phénomène reviennent dans nos habitudes de consommation. Que ça soit au restaurant, entre amis ou bien chez soi, nous sommes en perpétuelle recherche de nouvelles saveur. Un seul mot d'ordre : la simplicité. Les cocktails s'invitent à nos tables ! Retrouvez toutes les tendances de cette nouvelle forme de cuisine.

Les cocktails, plus que des boissons

Les cocktails, plus que des boissons

08/11/2016

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Chaînes, indépendants, la restauration commerciale soigne son offre de cocktails. Une manière de répondre aux attentes autour de recettes qui, loin de se cantonner à l'univers de la nuit, s'invitent sur de nouveaux moments de consommation. Cocktails et restauration, un tandem gagnant ? Longtemps, la chose n'a pas été acquise, ces recettes peinant à […]

SIAL 2016 : Le vin pétillant de rhubarbe

SIAL 2016 : Le vin pétillant de rhubarbe

13/10/2016

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Le vin pétillant de rhubarbe, originaire de Lettonie, contient 12 % d'alcool par volume. Bouteille de 0,75 litre et brique de 4,5 litres. Abavas Family Winery

SIAL 2016 : Cappuccino au lait de chamelle

SIAL 2016 : Cappuccino au lait de chamelle

13/10/2016

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Ce café à boire au lait de chamelle est proposé dans un gobelet de 230 ml. Pour le préparer, il suffit de le chauffer au four micro-ondes. À conserver dans un endroit frais et sec. À la gamme : le cappucino au lait de chamelle et le latte au lait de chamelle. Camelious

SIAL 2016 : Fruits et légumes pour smoothies

SIAL 2016 : Fruits et légumes pour smoothies

13/10/2016

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Ce mélange de fruits et de légumes surgelés pour smoothies est facile à utiliser. Il suffit d'ajouter du jus de fruits et de mixer. Conservation à - 18 °C. Sachet de 150 g. Crop's

SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

Dossier SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

13/10/2016

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Le grand laboratoire des tendances alimentaires ouvre ses portes du 16 au 20 octobre. La nouvelle édition du Sial fait la part belle à la restauration, avec près d'un tiers des exposants présents et des produits dédiés aux professionnels. Parmi les plus remarqués, les produits végétariens, sans gluten et sans lactose... Et comme les consommateurs […]

Les boissons naturelles ont la santé

Les boissons naturelles ont la santé

01/10/2016

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La soif des clients pour des boissons saines et naturelles est un formidable défi à relever, avec une offre qui s'étend. Le plus chic étant bien sûr de jouer à l'herboriste ou au petit chimiste pour proposer ses propres potions. Ils sont de plus en nombreux à être convaincus que « notre ventre est notre deuxième cerveau ». Deux cent millions de […]

Chai Latte : anamsaïa® une nouvelle marque de chai latte par Monbana

Chai Latte : anamsaïa® une nouvelle marque de chai latte par Monbana

27/09/2016

la Chocolaterie MONBANA lance une nouvelle marque dédiée aux Chai Latte : anamsaïa®. Directement inspirées de la recette traditionnelle indienne, ces préparations en poudre réinterprètent le célèbre thé épicé à travers une gamme de 4 recettes destinées aux amoureux d’épices. Epices, vanille, citron, thé matcha. Bénéficiant de toute l’expertise […]

Un Montepulciano d’Abruzzo bio chez Carniato

Un Montepulciano d’Abruzzo bio chez Carniato

22/09/2016

Carniato, spécialiste de la distribution de vins et de produits alimentaires italiens dans les CHR, propose en édition limitée le nouveau vin rouge bio IGP Terre di Chieti de Cantina Tollo. Un vin issu à 100% du cépage Montepulciano d’Abruzzo, doté d’une appellation DOC, avec un parfum de fruits rouges avec des notes de violette et de réglisse, […]

Champagne Ayala , un Blanc de Blancs 2008 racé, intense et généreux

Champagne Ayala , un Blanc de Blancs 2008 racé, intense et généreux

15/09/2016

Habillage couleur or pour le nouveau millésime 2008 du champagne blanc de blancs Ayala. Issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs, ce vin de fêtes, destiné aux tables gastronomiques, est élaboré en quantités limitées, et uniquement durant les années d’exception. Vieilli 6 ans en cave, il se révèle particulièrement racé, intense et généreux, […]

Bouzeron Clos de la Fortune 2015, une synthèse de vivacité et de rondeur

Bouzeron Clos de la Fortune 2015, une synthèse de vivacité et de rondeur

08/09/2016

Installeée sur 52 hectares, l’appellation d’origine contrôlée Bouzeron occupe les deux versants de la vallée de la Dheune. Dans cette partie nord de la Côte chalonnaise, la vallée a été creusée dans le Jurassique moyen et supérieur et les sols qui la composent sont minces, composés de calcaires bruns et marneux et s'étendent de 270 à 350 mètres […]

La vodka née des vignes signée Veuve Capet

La vodka née des vignes signée Veuve Capet

01/09/2016

Veuve Capet est une vodka produite exclusivement à partir de raisins Chardonnay sélectionnés dans la Côte des Blancs, berceau d’un cépage reconnu pour la qualité des vins qu’il permet d’obtenir. Distillée cinq fois à partir de raisins cueillis à la main, la Vodka Veuve Capet a un caractère unique, alliant fruité et rondeur. Une vodka née des […]

4 nouveaux parfums à la gamme PET 25cl d’Andros Restauration

4 nouveaux parfums à la gamme PET 25cl d’Andros Restauration

24/08/2016

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11% des boissons (pur jus, jus à base de concentré, smoothies et nectars) vendues par an en France sont consommées hors-domicile. Un volume important, et une diversité de besoins qu’Andros Restauration entend couvrir par des jus de fruits et des boissons réfrigérées aux conditionnements et aux saveurs spécifiques. Sa gamme de jus de fruits en PET […]

Des bulles bio pour attaquer la rentrée

Des bulles bio pour attaquer la rentrée

21/07/2016

La Cuvée Brut Bio reflète l’engagement éthique et les valeurs de la Maison de Champagne Duval-Leroy, déjà connue et reconnue pour être la première Maison de Champagne à ne proposer que des vins végétaliens et pour avoir obtenu les certifications « Viticulture Durable en Champagne » et « Exploitations agricoles à haute valeur environnementale ». La […]

Crémant de Bourgogne Rosé de la Cave de Lugny

Crémant de Bourgogne Rosé de la Cave de Lugny

12/07/2016

Un vin d’assemblage qui séduit en bouche, tant pour accompagner les desserts aux fruits rouges, que plats épicés et les grillades, se révélant ainsi idéal pour les barbecues de l’été. Avec des vignes exclusivement situées sur un vignoble de coteaux uniquement, et âgées en moyenne de plus de 30 ans, les raisins du Crémant de Bourgogne Rosé sont […]

L'Extra brut, le nouveau champagne de Picard & Boyer

L'Extra brut, le nouveau champagne de Picard & Boyer

12/07/2016

PICARD & BOYER révèle l’Extra Brut : un champagne équilibré, subtil et raffiné, à déguster dans les cafés,restaurants et épiceries fines partenaires de la Maison. Imaginée pour une dégustation entre amis dans leur bar, café ou restaurant préféré, la nouvelle cuvée Extra Brut se distingue par son équilibre et sa subtilité : un champagne qui […]

L’Extra Brut de Picard & Boyer, une nouveauté adressée aux CHR

L’Extra Brut de Picard & Boyer, une nouveauté adressée aux CHR

06/07/2016

Imaginée pour une dégustation entre amis en bar, café ou restaurant, la nouvelle cuvée Extra Brut de Picard & Boyer, dernière-née de la gamme de la Maison champenoise, peut accompagner différents moments de dégustation. Avec une planche de jambons ibériques ou une salade de fruits d’été, en accord avec des créations gastronomiques, ses arômes de […]

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