informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Innovations boissons

C'est la fête avec la cuvée Brut Prestige de Mignon

C'est la fête avec la cuvée Brut Prestige de Mignon

19/12/2013

A Le Breuil, dans la vallée de la Marne, Pierre & Yveline Mignon dirigent un domaine de 17 hectares Ils possèdent un savoir-faire transmis depuis quatre générations privilégiant tradition et qualité dans une constante évolution. Ils récoltent les grappes en vendanges manuelles sur les terroirs de Le Breuil, Dormans dans la Vallée de la Marne, Cuis […]

La Ficelle revient

La Ficelle revient

11/12/2013

Réhabilitée en 1987 par « l’Union des Vignerons de Saint- Pourçain », La Ficelle donne rendez-vous, tous les ans, le premier samedi de décembre, aux nombreux amateurs impatients de découvrir la nouvelle cuvée, habillée d’un dessin inédit. Chaque année, un artiste renommé, spécialiste de bande dessinée ou illustrateur de presse (Le Monde, Marianne, […]

Un Perrier aux fruits rouges

Un Perrier aux fruits rouges

05/12/2013

Après Perrier menthe en 2013, la marque leader en eaux gazeuses arômatisées ajoute une nouvelle référence à sa gamme et lance Perrier Fruits Rouges. La rencontre entre la douceur des fruits rouges et la force des bulles de Perrier est une véritable invitation à la gourmandise. Perrier Fruits Rouges est composée d'arômes naturels : framboise, […]

Dossier Le succès du snacking fait des émules

01/12/2013

Redéfinir les gammes, repenser le métier et s'adapter aux contraintes d'un marché qui évolue vite : tels sont les enjeux des distributeurs de boissons. La distribution des boissons a été fortement touchée par une conjonction de facteurs cette année. Effet de la crise, augmentation des droits d'accises, météo ont particulièrement sensibilisé […]

L'Afrique du Sud en bouteille

L'Afrique du Sud en bouteille

01/12/2013

Die Bartho est un vin brillant, à la robe d'une intense couleur jaune paille et aux reflets verts. Il offre un savant mélange de pomme verte, de fynbos et de « pierre à fusil », réhaussé d'un soupçon de noix de coco. La longueur est généreuse, l'intensité vive, la structure ronde. Le tout procure une finale nette et un bel équilibre. Ce vin a été […]

L'accord Truffe et VODKA

01/12/2013

Voilà deux ans déjà que la vodka Belvedere propose une version revisitée de son coffret de Noël, véritable institution hivernale. Cette année, une nouvelle interprétation voit le jour, avec un allié gastronomique : une truffe de 25 g. Un couteau vient parfaire ce coffret. Cette association avec Belvedere Unfiltered permet de relever les arômes de […]

Des bouteilles en pet recyclables

Des bouteilles en pet recyclables

01/12/2013

Vitabio propose des purs jus, cocktails et smoothies en bouteilles en verre de 50 et 25 cl. La marque lance également sept références en bouteilles PET recyclable de 25 cl. Elle en profite pour proposerdeux nouvelles références dans ce format : le pur jus de grenade et les cocktails de cinq superfruits. vitabio.fr

Pour des cocktails festifs

Pour des cocktails festifs

01/12/2013

|

Dans un écrin design de couleur blanche reposent une bouteille de cette vodka girondine et les ustensiles nécessaires à l'élaboration de cocktails : Boston shaker, doseur, passoire, pilon, bec verseur et cuillère à mélange... La base indispensable pour concocter des boissons gourmandes. vodkapyla.com

Habillée pour les fêtes

Habillée pour les fêtes

01/12/2013

Pour sublimer toutes les grandes tables, Vittel et Sempé lancent une étiquette inédite pour les fêtes. Cette série limitée sera déclinée sur l'ensemble de la gamme verre consigné de la marque (1 L, 50 cl et 25 cl) et sous 2 formats en novembre et décembre 2013 : un « standard » sur les tables des cafés, bars, hôtels et restaurants et un format « […]

Coffret mosaïque La Chablisienne

Coffret mosaïque La Chablisienne

28/11/2013

Pour ses 90 ans, La Chablisienne a créé ce très élégant coffret pour découvrir les 4 niveaux d’appellations : Le Petit Chablis Pas Si Petit 2010, Chablis La Sereine 2010, Chablis 1er Cru Vaulorent 2010, Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2010. www.lachablisienne.com Prix : 110 euros

Rhum Clément aux couleurs de Jonone

Rhum Clément aux couleurs de Jonone

21/11/2013

La nouvelle bouteille de rhum vieux VSOP Clément vient d’être dévoilée, décorée par l’artiste Jonone. Rhum Clément, marque emblématique de la Martinique, est présent dans 65 pays à travers le monde. A l’occasion de son 125e anniversaire, l’entreprise met à l’honneur l’artiste caribéen Jonone en lui confiant la mission de revisiter le design de sa […]

Die Bartho, l’Afrique du sud en bouteille

Die Bartho, l’Afrique du sud en bouteille

14/11/2013

Die Bartho est un vin brillant, à la robe d’une intense couleur jaune paille et aux reflets verts. Il offre un savant mélange de pomme verte, fynbos et de “pierre à fusil” réhaussé d’un soupçon de noix de coco. La longueur est généreuse, l’intensité est vive, la structure ronde. Le tout procure une finale nette et un équilibre harmonieux. Ce vin a […]

Duo de Conseillante, le cadet de La Conseillante

Duo de Conseillante, le cadet de La Conseillante

07/11/2013

En 2007, Château La Conseillante, l’une des plus emblématiques propriétés de Pomerol et de la Rive Droite, lance son second vin, « Duo de Conseillante ». Issu de vignes plus jeunes, « Duo » exprime toute la complexité et l’élégance de ce grand terroir de Pomerol. Duo de Conseillante est issu de vignes d’un âge moyen de 14 ans, plantées sur un sol […]

Des bulles de Cattier pour fêter Noël

Des bulles de Cattier pour fêter Noël

31/10/2013

Champagne Cattier fête en 2013 son 250ème anniversaire. Un quart de siècle dédié à la production de champagnes contemporains, innovants et exclusifs dans le pur respect de l’excellence et de l’authenticité du terroir. La cuvée Signature est un blanc de blancs atypique issu du cépage Chardonnay de la Montagne de Reims. Sa robe or pale avec une bulle […]

Ayala cuvée Perle 2002, pour faire pétiller Noël

Ayala cuvée Perle 2002, pour faire pétiller Noël

24/10/2013

Issue du seul millésime 2002 et uniquement de grands et premiers crus, la Cuvée Perle d’Ayala est élaborée à partir d’environ 80% de Chardonnay et 20 % de Pinot Noir.En 2002, le climat est instable, notamment en juillet avec d’abondantes précipitations. Cependant, en septembre, le temps magnifique d’été indien assure une maturité exceptionnelle du […]

Bollinger 2000 en coffret de prestige

Bollinger 2000 en coffret de prestige

17/10/2013

Avant 2014 où Bollinger R.D. 2002 célébrera 50 ans de la cuvée icône de Bollinger (lancée en 1961 avec le millésime 1952), la célèbre maison de champagne souhaitait rendre hommage à la dernière vendange du XXème siècle en proposant une série limitée de 350 jéroboams d’exception de Bollinger R.D. 2000, millésime qui ne pourra s’apprécier que dans ce […]

Téquila Espolón : une pépite mexicaine

Téquila Espolón : une pépite mexicaine

10/10/2013

Très recherchée des amateurs, cette téquila artisanale est réalisée dans le respect des règles les plus exigeantes. Pour les mexicains, elle est un symbole de luxe et de fidélité à leur histoire La maison Dugas la propose en deux versions : Blanco et Reposado. A l'est de l'état de Jalisco dans la région de Los Altos, l'une des deux principales […]

Fourcas Hosten 2010, l’élégance et la fraîcheur de Listrac

Fourcas Hosten 2010, l’élégance et la fraîcheur de Listrac

03/10/2013

L'été ensoleillé et l'arrière-saison exceptionnelle ont contribué à parfaire la réussite du millésime 2010. Ces conditions climatiques ont été pleinement favorables à la maturation optimale des raisins et à leur excellent état sanitaire. Les vendanges se sont donc déroulées dans de parfaites conditions en déterminant les meilleures dates pour […]

L'ABV du futur

L'ABV du futur

30/09/2013

AS Apéro Sympa lance AS Samba, une boisson aromatisée à base de vin aux saveurs détonantes. Cette référence, 100% naturelle, est la rencontre entre un vin blanc de qualité et les notes fraîches et acidulées des fruits de la passion, du citron vert et de l'ananas, qui donne lieu à une boisson savamment équilibrée. granitbleu.com

GRAND MARRENON BLANC, tout le lubéron dans un verre

30/09/2013

Les vignobles Marrenon présentent trois collections de vins reflétant chacune une typicité et un style des vins du Luberon et du Ventoux : les classiques, les terroirs d'altitude et les sélections parcellaires. Cette dernière collection propose le Grand Marrenon blanc 2011, issu de petites parcelles uniques, sélectionnées pour leur potentiel […]

Consultez les archives de la rubrique innovations boissons :

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

02 avril 2019

Restauration & Santé

Paris

Tous les événements et formations

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus