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Innovations boissons - Page 20

Le Domaine de l'Olivette sort son Bandol Rosé 2009

11/03/2010

Cerné par le Castellet et la Cadière d'Azur, le Domaine de l'Olivette compte 55 hectares en appellation bandol. Sa superficie en fait l'un des « plus gros » domaines de l'appellation. Cela fait deux siècles que la famille de Jean-Luc Dumoutier veille sur ce terroir. La culture de la vigne se fait ici de manière traditionnelle dans le plus grand […]

La nouvelle AOC Côtes de Bordeaux vise l'export

11/03/2010

Depuis le 31 octobre 2009, les appellations Blaye, Cadillac, Castillon et Francs Côtes de Bordeaux sont unies sous une même appellation, l'AOC « Côtes de Bordeaux » . L'objectif : regrouper l'ensemble des Côtes sous un nom de famille commun pour simplifier la lisibilité de l'offre, et faire apparaître le mot « Bordeaux » vecteur de notoriété à […]

Sondage Le vin, atout séduction d'après un sondage Wineandco.com

11/03/2010

Le site Wineandco.com souligne la place importante du vin dans la séduction, dans un sondage réalisé en ligne auprès de 465 personnes du 10 au 14 février 2010. Pour 32% des sondés, le choix du champagne rosé est un must pour un rendez-vous galant, suivi des grands crus (29%) et des millésimes d'exception (22%). Au restaurant, 33% laissent leur […]

Un nouveau crémant de Loire, l'Extra par Langlois

04/03/2010

Depuis 1885, la Maison Langlois-Chateau est reconnue pour l'élaboration de ses crémants de Loire. Une appellation qui exige la cueillette des raisins à la main, un pressurage léger et un mûrissement minimal de 12 mois en bouteilles. La Maison exploite aujourd'hui 73 hectares de vignes sur un terroir de calcaire appelé « tuffeau », à Saumur, […]

Le vin, selon Thierry Morvan

Le vin, selon Thierry Morvan

25/02/2010

Journaliste spécialisé, Thierry Morvan publie aux éditions Hachette un guide pratique du vin intitulé « Le vin. Le connaître, le choisir, l'apprécier ». L'amateur est souvent bien déconcerté face aux centaines de références proposées dans les rayons vins. Comment se repérer entre les appellations d'origine, les marques et les cépages ? Comment est […]

Un atelier éphémère, pour tout savoir sur la bière

25/02/2010

Les brasseries Kronenbourg vont ouvrir au cœur de Paris (1er) du 11 au 31 mars prochains un atelier éphémère où sera reconstitué pendant trois semaines tout l'univers artisanal (micro-brasserie fictive), convivial et sensoriel du brasseur. Aujourd'hui, une bière sur cinq consommées en France est une Kronenbourg, ce qui représente l'équivalent de […]

Le Château Husson, Côtes du Rhône rouge 2008 Les Saumades

Le Château Husson, Côtes du Rhône rouge 2008 Les Saumades

25/02/2010

Propriété acquise en 2008 par Anne Hugues, fondatrice en 2004 de l'association Femmes vignes Rhône, et son mari, le Château Husson est situé sur la commune de Courthézon. Il se compose de 3,5 hectares de Côtes du Rhône rouge et de 6,5 hectares de Côtes du Rhône Villages rouge, de 2,5 hectares de Châteauneuf-du-Pape blanc et de 8 hectares de […]

Queen of Syrah, une gamme issue du Nord de la Vallée du Rhône

Queen of Syrah, une gamme issue du Nord de la Vallée du Rhône

18/02/2010

Produit dans les cantons de Tain l'Hermitage, Saint Donat et Tournon, Queen of Syrah est composé à 100 % de syrah du Nord de la Vallée du Rhône, son berceau d'origine. La cave de Tain (Drôme) limite son rendement à 60 hectolitres par hectare pour atteindre une maturité optimale et sa production est de 65 000 bouteilles. Cette collection de cinq […]

Bons résultats pour le champagne en 2009

11/02/2010

En 2009, le marché français s'est bien comporté avec 131 millions de bouteilles, identique au chiffre de l'année précédente. Sa part progresse à 61,7 % et l'exportation régresse à 38,3 %. L'Union européenne avec 70,6 millions de bouteilles est en repli de 17,4 %. Ce mouvement concerne la plupart des pays mais il est plus marqué en Grande-Bretagne, […]

Le Domaine de Courteillac, une appellation Bordeaux supérieur

Le Domaine de Courteillac, une appellation Bordeaux supérieur

11/02/2010

Vignoble de 28 hectares en appellation Bordeaux Supérieur, Courteillac bénéficie d'une situation privilégiée, à 35 minutes au sud-est de Saint-Emilion. La production provient de sols argilo-calcaires sur un sous-sol calcaire. Depuis le millésime 2007, le travail de la vigne et les vinifications sont conduites sous les conseils d'une équipe de […]

Savoir apprécier la garde du vin

Savoir apprécier la garde du vin

10/02/2010

Avec le guide Vinitop, Jean Merlaut, bien connu des amateurs de vins de Bordeaux et des professionnels de toute la France, met son expérience au service du consommateur. Grâce au Vinitop, le consommateur de vin sait un en coup d'oeil si sa bouteille est bonne à être consommée, ou s'il convient d'attendre pour que le vin n'en soit que meilleur. Le […]

Jeanjean et Laroche fusionnent et deviennent AdVini

04/02/2010

Le 11 janvier dernier a marqué la naissance d'AdVini, né de la fusion entre le groupe languedocien Jeanjean (Ogier, Rigal, Gassier, Cazes et Antoine Mouex), et la marque chablisienne Laroche, qui exploite des vignobles en Languedoc, en Afrique du Sud et au Chili. Fort de la réunion de ces deux entités fortes, le groupe AdVini représente désormais […]

Champagne Malard propose un nouvel habillage pour son brut rosé

Champagne Malard propose un nouvel habillage pour son brut rosé

04/02/2010

La Maison de Champagne Malard, fondée en 1996 et située à Ay (51), a créé spécialement pour célébrer la Saint-Valentin et goûter aux joies de l'effeuillage au moment de la dégustation un nouvel habillage de son brut rosé. La tradition Malard se perpétue avec ce champagne, issu d'un assemblage de trois cépages champenois : pinot noir (60 %), pinot […]

Un passeport pour servir le vin chez Center Parcs

Un passeport pour servir le vin chez Center Parcs

01/02/2010

Présent depuis 2007 chez Center Parcs, France Boissons a mis en place, en partenariat avec son client, une formation de service au vin. Elle se décline sur les trois sites français existants à ce jour. «Pour nous, le meilleur marketing est une bouteille vide. Nous ne voulons pas de reproches sur nos vins », souligne Jean-Louis Callier, directeur […]

Château Vignelaure fête ses 40 ans

Château Vignelaure fête ses 40 ans

28/01/2010

En 1970, Georges Brunet a créé Château Vignelaure en plantant du Cabernet-Sauvignon sur les sols argilo-calcaires, une première pour l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Situé entre 350 et 480 m d'altitude au pied du Mont Sainte-Victoire, le domaine couvre aujourd'hui 100 ha dont 60 plantés de vignes. Le Château Vignelaure, AOC Coteaux […]

Les grands vins de Saint Mont s'affichent dans le métro parisien jusqu'au 2 février

28/01/2010

Afin d'accroitre sa notoriété, l'appellation Saint Mont, la plus jeune dénomination des vins du Sud Ouest avec déjà plus d'un tiers des ses volumes exportés, vient de lancer une campagne de communication en France et dans plusieurs pays d'Europe (Angleterre, Allemagne...) sur des marchés stratégiques. Les affiches portant le message "Les Grands […]

Création du comité national des IGP relatives aux vins et aux cidres

28/01/2010

Les textes relatifs au nouveau comité national des indications géographiques protégées (IGP) relatives aux vins et aux cidres de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) ont été publiés au Journal officiel de la République française. Les ministres chargés de l'agriculture et de l'économie ont souhaité porter à sa présidence Jacques […]

Le 17ème salon mondial et professionnel du vin bio s'ouvre le 25 janvier

21/01/2010

Du 25 au 27 janvier se tient la 17ème édition du Salon Millésime Bio, au Parc des Expositions de Montpellier. L'Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon (AIVB-LR) l'organise depuis 1993 pour promouvoir le vin issu de l'agriculture biologique. Cette édition confirme l'internationalisation du salon avec près de […]

Château Meyney 2006, un élégant Saint-Estèphe

Château Meyney 2006, un élégant Saint-Estèphe

21/01/2010

La cuvée 2006 de Château Meney est composée à 60% de cabernet-sauvignon, à 30% de merlot et à 10% de petit verdot. Le vignoble s'étend sur 51 hectares de graves silicieuses. Il domine la Gironde et grimpe jusqu'à 20m d'altitude permettant un drainage naturel du terrain. Après des vendanges manuelles et un double tri des raisins, dans le vignoble et […]

Le Porto millésimé 2007 de Croft

Le Porto millésimé 2007 de Croft

14/01/2010

Le Porto rouge millésimé 2007 est issu d'un assemblage de vins provenant de la Quinta da Roeda (vallée du Douro, Portugal). Le temps chaud et sec du mois de septembre 2007 a permis une parfaite maturité des baies, avec un apport important en sucre préservant une bonne acidité naturelle. Ce Porto a été reconnu vintage par la maison Croft, fait qui […]

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