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Innovations boissons - Page 11

Des notes de grenadine et de rose pour l’Ostal Cazes rosé 2015

Des notes de grenadine et de rose pour l’Ostal Cazes rosé 2015

Entre Carcassonne et Narbonne, adossé aux pentes du Petit Causse, le domaine de l’Ostal Cazes (60ha de vignes) est situé au pied de la Montagne noire, au cœur du Minervois. Bénéficiant d’un microclimat aux journées très ensoleillées rafraîchies[…]

09/02/2016
La tasse à café se fait « collector »

Diaporama

La tasse à café se fait « collector »

En blanc ou en couleur, les tasses à café soignent leur déco, tout en adaptant leur capacité à la demande d'espressos de plus en plus serrés. Les fournisseurs n'oublient pas les aspects pratiques, avec des produits empilables.

06/02/2016 | Café
Tea-time chez Amorino

Tea-time chez Amorino

Le glacier italien élargit son offre de boissons chaudes et propose désormais trois variétés de thés. Les thés noirs, intenses, se déclinent en trois parfums classiques : Breakfast, Earl Grey et Vanille. Auxquels s’ajoutent les thés verts[…]

03/02/2016 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Un Ventoux atypique à dominante Syrah

Un Ventoux atypique à dominante Syrah

La nouvelle cuvée Capella, AOC Ventoux rouge, de Marrenon, groupement de neuf caves coopératives, est composée d’un assemblage à 90% Syrah, dominante atypique pour un Ventoux, et 10% Grenache noir. Le Capella 2014 présente une robe d’un rouge[…]

28/01/2016
Un Riesling frais, équilibré, et bio

Un Riesling frais, équilibré, et bio

La Cave de Ribeauvillé, coopérative regroupant, en lisière de la plaine d’Alsace, 235ha de vignes en coteaux, lance son Riesling 2014 Bio. Certifié par Ecocert, ce vin est issu d’un vignoble de 14ha, travaillé en agriculture biologique. Les[…]

21/01/2016
Une carafe pour magnifier le champagne en cocktail

Une carafe pour magnifier le champagne en cocktail

Après le contenu, le contenant. En mai 2015, Veuve-Cliquot a sorti une nouvelle cuvée de champagne nommée « Rich », destinée à la réalisation de cocktails. Depuis, la Maison a fait appel à l’industriel Dapy, afin de concevoir un accessoire de[…]

14/01/2016 |
Des tisanes glacées 100% bio

Des tisanes glacées 100% bio

Mi-tisane, mi-jus de fruits, la boisson glacée In fusion, fabriquée en France par AF&B, se pose en alternative de consommation aux sodas sucrés. Issues de la collaboration entre l’herboriste Marie d’Hennezel, exploitante du domaine de Mazet, et[…]

07/01/2016
Les vins de Bordeaux en opération séduction sur les tables françaises

Les vins de Bordeaux en opération séduction sur les tables françaises

Ils ne l'ont jamais vraiment quittée, mais aujourd'hui, les producteurs et négociants de vins de Bordeaux, chahutés par d'autres origines, font de la restauration à table une priorité. Avec une offre plus lisible et plus accessible. Guillaume[…]

26/12/2015 |
Victorine Clément : un champagne noctambule

Victorine Clément : un champagne noctambule

Toute jeune marque champenoise, Victorine Clément lance la cuvée Nyx, comme le nouvel emblème de la nuit. En effet, la cuvée tire son nom de la mythologie grecque où elle représente la « déesse de la nuit personnifiée ». Elle a été conçue pour[…]

17/12/2015
Affligem, une bière de Noël et son gâteau sur-mesure

Affligem, une bière de Noël et son gâteau sur-mesure

Chaque année, Affligem propose, aux côtés de nombreux autres brasseurs, sa bière de Noël. Une tradition remontant au Moyen-Âge, où la bière, confectionnée avec les réserves d’orge et de houblon, gagnait une saveur particulière. La cuvée de Noël[…]

10/12/2015