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Innovations alimentation - Page 7

 

Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Le chou parfait et sa sauce pralinée, une création de Philippe Urraca

Le chou parfait et sa sauce pralinée, une création de Philippe Urraca

Pour la Compagnie des Desserts, à chaque nouvelle collection, Philippe Urraca signe une nouvelle interprétation du chou. Cette fois, le chou est enclavé dans un parfait vanille assis sur un socle de biscuit noix et miel. Le parfait vanille est[…]

05/10/2017
 Selezione mozzarella 47% M.G par Maestrella

Selezione mozzarella 47% M.G par Maestrella

Maestrella, fromage à pizza pour les professionnels de la restauration présente sa nouvelle recette de mozzarella :Selezione mozzarella 47% M.G Disponible en deux formats, râpés gros brins ou cubes, cette nouvelle mozzarella répond parfaitement[…]

05/10/2017
Knorr : des fonds concentrés liquides pour un maximum d’usages

Knorr : des fonds concentrés liquides pour un maximum d’usages

Unilever Food Solutions a développé une innovation sous la marque Knorr Professional pour faciliter la vie des chefs au quotidien : des fonds concentrés liquides qui allient saveurs intenses et facilité d’utilisation. Multi-usages, ces fonds[…]

05/10/2017
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Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Près de 20 ans après avoir révolutionné le monde de la RHF avec le lancement du foie gras cru surgelé en escalope, Rougié repense l’un de ses best-sellers, l’escalope de foie gras, qui devient plus que jamais un produit « Signature » de la[…]

25/09/2017 |
Sticks de fromage Président pour la restauration collective

Sticks de fromage Président pour la restauration collective

Pour sa nouvelle gamme de Sticks au Fromage surgelés, Président Professionnel allie une panure au riz soufflé extra-croustillante, au fondant de trois fromages : l’Emmental français, la Mozzarella, et le Chèvre Une offre inédite dont les usages[…]

29/08/2017
Les Mini Pâtisseries ‘Café Gourmand’ signées Symphonie

Les Mini Pâtisseries ‘Café Gourmand’ signées Symphonie

Symphonie propose les Mini Pâtisseries ‘Café Gourmand’, un assortiment mono-variété de 24 bouchées spécialement adaptées pour accompagner le café. Ces mignardises à la texture moelleuse et fondante associent des saveurs consensuelles et[…]

29/08/2017
Daregal lance les huiles infusées Flavour’Eaze

Daregal lance les huiles infusées Flavour’Eaze

Darégal lance les Flavour’Eaze, une gamme d’huiles infusées à destination des chefs.Elaborée à partir d’un procédé d’infusion d’herbes aromatiques naturel et doux, au sein d’une huile de tournesol, cette nouvelle solution culinaire restitue le[…]

23/08/2017
Ravioles aux légumes signées Hilcona

Ravioles aux légumes signées Hilcona

Hilcona opère avec succès dans le domaine végétarien depuis plus de 80 ans. Il n’est donc pas surprenant que les solutions que la marque propose aujourd’hui soient particulièrement actuelles. C’est le cas par exemple des nouvelles ravioles aux[…]

23/08/2017
Andros Restauration : Les Onctueux détrônent Les Veloutés

Andros Restauration : Les Onctueux détrônent Les Veloutés

Pour satisfaire la demande des consommateurs en produits moins sucrés tout leur en offrant une expérience gustative unique, les desserts de fruits Veloutés Andros laissent la place aux Onctueux Andros. Une nouvelle gamme intensément fruitée qui[…]

23/08/2017
Mademoiselle Desserts accompagne la tendance sans-gluten

Mademoiselle Desserts accompagne la tendance sans-gluten

Le groupe Mademoiselle Desserts a lancé sa nouvelle marque de pâtisserie fraîche « Oh Oui ! » Le groupe a lancé sa nouvelle marque de pâtisserie fraîche « Oh Oui ! » et capitalise sur le savoir-faire de cette usine et complète sa gamme avec[…]

23/08/2017