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Innovations alimentation - Page 6

 

Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

De séduisants bijoux : HILCONA Saccotti Black & Gold

De séduisants bijoux : HILCONA Saccotti Black & Gold

Les variations sur les pâtes restent comme autrefois un grand classique très prisé dans le monde culianire. Aujourd'hui, avec les nouvelles Saccotti Black & Gold, Hilcona commercialise un produit qui séduit les professionnels, aussi bien sur un[…]

06/11/2017 |
Rietmann lance son charbon activé en poudre

Rietmann lance son charbon activé en poudre

Rietmann France, fournisseur de mélanges boulangers sur-mesure, s’allie aux laboratoires SFB, spécialiste du charbon végétal activé, pour proposer Carbo chef, un produit en poudre surfant sur la tendance des produits gastronomiques noirs.[…]

02/11/2017
Le chou parfait et sa sauce pralinée, une création de Philippe Urraca

Le chou parfait et sa sauce pralinée, une création de Philippe Urraca

Pour la Compagnie des Desserts, à chaque nouvelle collection, Philippe Urraca signe une nouvelle interprétation du chou. Cette fois, le chou est enclavé dans un parfait vanille assis sur un socle de biscuit noix et miel. Le parfait vanille est[…]

05/10/2017
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

 Selezione mozzarella 47% M.G par Maestrella

Selezione mozzarella 47% M.G par Maestrella

Maestrella, fromage à pizza pour les professionnels de la restauration présente sa nouvelle recette de mozzarella :Selezione mozzarella 47% M.G Disponible en deux formats, râpés gros brins ou cubes, cette nouvelle mozzarella répond parfaitement[…]

05/10/2017
Knorr : des fonds concentrés liquides pour un maximum d’usages

Knorr : des fonds concentrés liquides pour un maximum d’usages

Unilever Food Solutions a développé une innovation sous la marque Knorr Professional pour faciliter la vie des chefs au quotidien : des fonds concentrés liquides qui allient saveurs intenses et facilité d’utilisation. Multi-usages, ces fonds[…]

05/10/2017
Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Près de 20 ans après avoir révolutionné le monde de la RHF avec le lancement du foie gras cru surgelé en escalope, Rougié repense l’un de ses best-sellers, l’escalope de foie gras, qui devient plus que jamais un produit « Signature » de la[…]

25/09/2017 |
Sticks de fromage Président pour la restauration collective

Sticks de fromage Président pour la restauration collective

Pour sa nouvelle gamme de Sticks au Fromage surgelés, Président Professionnel allie une panure au riz soufflé extra-croustillante, au fondant de trois fromages : l’Emmental français, la Mozzarella, et le Chèvre Une offre inédite dont les usages[…]

29/08/2017
Les Mini Pâtisseries ‘Café Gourmand’ signées Symphonie

Les Mini Pâtisseries ‘Café Gourmand’ signées Symphonie

Symphonie propose les Mini Pâtisseries ‘Café Gourmand’, un assortiment mono-variété de 24 bouchées spécialement adaptées pour accompagner le café. Ces mignardises à la texture moelleuse et fondante associent des saveurs consensuelles et[…]

29/08/2017
Daregal lance les huiles infusées Flavour’Eaze

Daregal lance les huiles infusées Flavour’Eaze

Darégal lance les Flavour’Eaze, une gamme d’huiles infusées à destination des chefs.Elaborée à partir d’un procédé d’infusion d’herbes aromatiques naturel et doux, au sein d’une huile de tournesol, cette nouvelle solution culinaire restitue le[…]

23/08/2017
Ravioles aux légumes signées Hilcona

Ravioles aux légumes signées Hilcona

Hilcona opère avec succès dans le domaine végétarien depuis plus de 80 ans. Il n’est donc pas surprenant que les solutions que la marque propose aujourd’hui soient particulièrement actuelles. C’est le cas par exemple des nouvelles ravioles aux[…]

23/08/2017