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Innovations alimentation - Page 6

  Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Cupcakes aux pamplemousses de Floride
SIAL 2016 : Le jerky de boeuf

SIAL 2016 : Le jerky de boeuf

13/10/2016

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Le jerky de boeuf charolais du Bourbonnais label Rouge est une variété de viande séchée et salée, découpée en fines lanières. Le produit bénéficie d'une indication d'origine protégée. La nouveauté ne contient ni gluten ni conservateur. À la gamme : L'Original ; Trois poivres ; Hot Teriyaki ; Sweet gingembre. Beef-it

SIAL 2016 : Les sticks de maïs

SIAL 2016 : Les sticks de maïs

13/10/2016

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Les sticks de maïs surgelés sont destinés à être cuits au four. Ils ne contiennent ni gluten ni matières grasses. Le maïs est 100 % italien. À la gamme : classique, romarin, piment. Sachets de 450 g et de 1 kg. Zini Prodotti Alimentari SPA

SIAL 2016 : Fruits et légumes pour smoothies

SIAL 2016 : Fruits et légumes pour smoothies

13/10/2016

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Ce mélange de fruits et de légumes surgelés pour smoothies est facile à utiliser. Il suffit d'ajouter du jus de fruits et de mixer. Conservation à - 18 °C. Sachet de 150 g. Crop's

SIAL 2016 : Les bouchées de camembert panées

SIAL 2016 : Les bouchées de camembert panées

13/10/2016

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Ces bouchées de camembert panées en forme de donuts sont exemptes d'huile de palme. Pour les préparer, il suffit de les passer au four traditionnel, au micro-ondes, à la poêle ou à la friteuse. Conservation à - 18 °C. 40 pièces de 25 g dans un sachet de 2 kg. Savencia Fromage et Dairy Czech Republic, A.S.

SIAL 2016 : L'huile de coco naturelle

SIAL 2016 : L'huile de coco naturelle

13/10/2016

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L'huile de coco liquide pure et naturelle se caractérise par l'absence d'acides gras trans et de cholestérol. L'huile reste liquide jusqu'à 7 °C. Bouteille de 1 litre. ProSource International, Inc./Nuco

SIAL 2016 : Les glaces sans colorants ni arômes artificiels

SIAL 2016 : Les glaces sans colorants ni arômes artificiels

13/10/2016

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Ces glaces d'inspiration pâtissière, de fabrication artisanale française, ne contiennent ni colorants ni arômes artificiels. Pot individuel de 100 ml, avec cuillère. La Charlotte

SIAL 2016 : Les veloutés de légumes déclassés

SIAL 2016 : Les veloutés de légumes déclassés

13/10/2016

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Les recettes, réalisées avec des légumes déclassés, sont élaborées par des chefs de la région lilloise. Une idée pour lutter contre le gaspillage alimentaire et soutenir l'emploi local. Variétés : velouté 6 légumes estragon ; velouté carottes coriandre ; soupe d'endive à l'orange ; crème d'oignons caramélisés ; gaspacho rouge ; soupe froide […]

SIAL 2016 : Le vin blanc de kiwi

SIAL 2016 : Le vin blanc de kiwi

13/10/2016

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Le blanc de kiwi est un vin obtenu par la fermentation de kiwis. Il ne contient pas d'arôme, ni eau, ni colorant. La boisson utilise les fruits déclassés, et affiche 8,5 % d'alcool par volume. Bouteille de 0,75 litre. Longonya

SIAL 2016 : Le riz au lait de chèvre

SIAL 2016 : Le riz au lait de chèvre

13/10/2016

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Ce riz au lait de chèvre ne contient pas de gluten. Il se conserve entre 2 °C et 8 °C. Pot de verre de 195 g. . Delicatessen La Ermita

SIAL 2016 : Le fumet de girolles en sachet

SIAL 2016 : Le fumet de girolles en sachet

13/10/2016

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Le fumet de girolles, élaboré avec le chef étoilé Philippe Brun, est fabriqué à partir de champignons sélectionnés. Le sachet, pratique, tient debout et est refermable. À la gamme : fumet de morilles et fumet de cèpes. Berlingot de 800 g. Borde

SIAL 2016 : Les boulettes de lentilles

SIAL 2016 : Les boulettes de lentilles

13/10/2016

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Des boulettes de lentilles vertes françaises dans une recette surgelée aux carottes, oignons, herbes de Provence et menthe. Ces légumineuses bio sont sources de protéines, riches en fibre et ne contiennent pas de soja. À la gamme : pois chiches, haricots flageolets. Boîte de 3 kg. Ici et Là - Le Boucher vert

SIAL 2016 : Le biscuit connecté

SIAL 2016 : Le biscuit connecté

13/10/2016

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Le biscuit connecté, doté du label Bleu-Blanc-Coeur, permet au consommateur de flasher le logo sur l'emballage via l'application Ubleam, et le gâteau apparaît en réalité augmentée avec des informations et des programmes dédiés à la santé, l'éducation thérapeutique ou l'éducation à la protection environnementale. Sachet de 15 g. Groupe Poult

SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

Dossier SIAL 2016 : Découvrez le laboratoire des tendances alimentaires

13/10/2016

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Le grand laboratoire des tendances alimentaires ouvre ses portes du 16 au 20 octobre. La nouvelle édition du Sial fait la part belle à la restauration, avec près d'un tiers des exposants présents et des produits dédiés aux professionnels. Parmi les plus remarqués, les produits végétariens, sans gluten et sans lactose... Et comme les consommateurs […]

La bûche pomme-figue de la Tarte Tropézienne

La bûche pomme-figue de la Tarte Tropézienne

26/09/2016

Pour célébrer la fin d’année dans la tradition, La Tarte Tropézienne décline la célèbre bûche en 5 versions. Notamment la Bûche pomme-figue. Une tarte à la pomme avec un insert à la figue et confit de figue, crème mascarpone légèrement citronnée. Pour 4 et 6 personnes. Contact : www.latartetropezienne.fr

Rougié présente « Le foie gras de chefs »

Rougié présente « Le foie gras de chefs »

21/09/2016

Rougié réaffirme son positionnement « foie gras des chefs » avec un nouveau coffret à l’effigie du chef Maximim Hellio. Composé d’un bloc de foie gras d’oie et de rillettes Pure Oie, ce coffret reflète toute l’expertise et le savoir-faire de la marque Rougié. Cuisinés à Sarlat, en plein cœur du Périgord, ces produits sont présentés dans un luxueux […]

SOJASUN Kids à la fraise

SOJASUN Kids à la fraise

14/09/2016

Garanti sans gluten, sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel, SOJASUN Kids estun dessert végétal destiné aux enfants de 3 à 10 ans. Fabriqué uniquement à partir de soja français et sans OGM, sa saveur fraise saura régaler leurs papilles. Elaboré pour répondre à leurs besoins nutritionnels spécifiques, il leur apporte tous les éléments […]

Purée et jus de fruits au sudachi signés Sicoly

Purée et jus de fruits au sudachi signés Sicoly

08/09/2016

Petite note de fraîcheur pour les recettes estivales, le Sudachi vient élargir la gamme des purées et jus de fruits non sucrés proposés par Sicoly®. Originaire du Sud du Japon, ce petit agrume est issu du croisement entre la mandarine pour la forme et le citron pour le goût. Son poids varie entre 20 à 40 gr et il mesure environ 4 cm. Il se […]

Une poêlée de nouilles thaï chez d’Aucy Foodservices

Une poêlée de nouilles thaï chez d’Aucy Foodservices

30/08/2016

D’Aucy FoodServices complète sa gamme Cuisine d’ailleurs avec une nouvelle référence : nouilles et légumes façon thaï. Carottes rouges et jaunes, racines de lotus, poivrons rouges, garden peas et composent cette poêlée colorée , le tout enrobé d’une sauce à base de soja et épices. Prête à l’emploi, elle s’inclut par exemple parfaitement dans un […]

Jeanne-Antoinette, le chocolat chaud des gourmets

Jeanne-Antoinette, le chocolat chaud des gourmets

24/08/2016

Une nouvelle offre haut de gamme est disponible sur le marché de la gourmandise : les chocolats chauds Jeanne-Antoinette, une marque française créée par des passionnés. Pratiques, ces chocolats finement broyés sont contenus dans des sachets pré-dosés : 1 pochon de 40 g pour 200 ml de lait, ce qui garantit une qualité premium égale quelle que soit […]

Charles & Alice Restauration lance ses gourdes origamis pour les plus petits

Charles & Alice Restauration lance ses gourdes origamis pour les plus petits

21/07/2016

Spécialiste de la transformation des fruits, Charles & Alice Restauration lance une nouvelle gamme de gourdes, déclinée en 4 saveurs plébiscitées par les enfants : pomme, banane, fraise et abricot. Des recettes allégées en sucre, et présentées dans un packaging repensé sur l’idée des origamis, et imaginé pour les plus petits. Les différentes […]

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