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Innovations alimentation - Page 48

 

Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Des mirabelles de Lorraine version snacking

Des mirabelles de Lorraine version snacking

Doucement séchées pour qu’elles conservent leurs propriétés, ces mirabelles de Lorraine se présentent un peu comme des pruneaux. Elles ont pris le nom de Grignotines. Elles sont préparées en Lorraine de façon traditionnelle et artisanale. Après[…]

14/06/2011
 Délifrance lance les fonds de tartelettes Croustypie

Délifrance lance les fonds de tartelettes Croustypie

Pour répondre à la tendance du « fait maison », Délifrance signe Croustypie, un concept breveté de fonds de tartelettes garnis pour obtenir un rendu qualitatif. Des fonds précuits déjà garnis faciles à manipuler. Zéro perte et qualité garantie.[…]

08/06/2011
 Melfor invente des condiments à base de miel

Melfor invente des condiments à base de miel

En 1922, Fernand Higy compose un condiment unique à base de miel, d’infusion de plantes digestives et de vinaigre d’alcool, au degré acétique de 3,8° (moins acide qu’un vinaigre normal), il porte le nome de « L’Original ». Pour répondre aux[…]

01/06/2011
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Édition 2021

  Agnolotti Saveur des Alpes d’Hilcona Foodservice : le goût pur des montagnes

Agnolotti Saveur des Alpes d’Hilcona Foodservice : le goût pur des montagnes

Agnolotti Saveur des Alpes d’Hilcona Foodservice : une combinaison de fines herbes des Alpes, corsées et amères, et de fromage fondant. Avec cette nouvelle variété de pâtes farcies, Hilcona ajoute une spécialité raffinée de plus au segment[…]

23/05/2011
La petite galette Bonne Maman

La petite galette Bonne Maman

Retrouvez le goût des bonnes choses avec la petite galette, version miniature des délicieuses galettes au beurre frais Bonne Maman. La marque affiche son savoir-faire dans la préparation de ses galettes au beurre frais fabriquées avec des[…]

16/05/2011
Escalopes de foie gras signées Clos Saint Sozy

Escalopes de foie gras signées Clos Saint Sozy

En 2011, La Quercynoise lance une nouvelle référence à sa gamme surgelée : 20 escalopes de foie gras en 25 g à marque Clos saint Sozy. Cette technique apporte un réel bénéfice en termes de qualité : les produits surgelés rapidement après[…]

11/05/2011
Risso dévoile les 3 huiles de la Risso Séléction

Risso dévoile les 3 huiles de la Risso Séléction

Risso dévoile « Risso Sélection », sa nouvelle gamme d’huile pour cuisson et assaisonnement en bouteille de 500 ml. Composée de 3 références : tournesol pimenté, olive bio, olive basilic, elles donneront du relief aux recettes. Riches en[…]

03/05/2011
Marie Restauration signe la tarte aux oignons en bande

Marie Restauration signe la tarte aux oignons en bande

Marie Restauration lance la tarte oignons 1 kg en bande. Une tarte authentique riche en oignons et sans porc. Une nouvelle recette qui respecte les recommandations du GEMRCN (soit moins de 15% de lipides pour une mise au menu non limitée en[…]

26/04/2011
Toogood Crispo, le snack sain à base de soja

Toogood Crispo, le snack sain à base de soja

Triomphe Snat lance Toogood Crispo, des pétales à base de soja et de pomme de terre soufflés à haute température et non frits, pour offrir une texture aérée, légère tout en maintenant le croustillant. Avec moins de 100 calories par portion, ce[…]

15/04/2011
Boursin Ail et Fines herbes pour tartiner les sandwichs avec goût

Boursin Ail et Fines herbes pour tartiner les sandwichs avec goût

Bel Foodservice lance Boursin Sandwich, un fromage au goût frais et intense d’ail. Grâce à sa texture fondante et crémeuse, son usage en sandwich est optimal. Il est facile à étaler sur tous les types de pain, joue un effet barrière entre[…]

13/04/2011