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Innovations alimentation - Page 42

 

Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Sirum, le sirop de rhum arrangé signé O’n’G

Sirum, le sirop de rhum arrangé signé O’n’G

O’n’G invente Sirum, le sirop de rhum arrangé. Cette nouveauté est destinée à sucrer les plats, les desserts et les boissons. Le sirop ne nécessite pas de dilution dans l’eau et s’utilise tel quel. La mignonette de 2cl est parfaitement adaptée[…]

29/10/2012
Boudin noir  braisé aux pommes à la farine de froment par Brake

Boudin noir braisé aux pommes à la farine de froment par Brake

Brake présente le boudin cuit puis braisé, pour éviter l’éclatement du boyau à la cuisson ! Une recette signée « La maison des gourmets » qui se différencie par l’utilisation de sang 100% frais (non déshydraté et sans plasma), d’un fort[…]

24/10/2012 |
Sel d'Einville : le gros sel à l’ancienne

Sel d'Einville : le gros sel à l’ancienne

Le sel d’Einville est un gros sel à l’ancienne présenté dans son étui refermable et anti-fuite. Pratique, ergonomique, l’emballage s’ouvre et se referme en un clin d’oeil. Exit les fuites, son packaging hermétique permet de conserver toutes les[…]

16/10/2012
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Édition 2021

Alliance de foie gras de canard et de yuzu par Rougié

Alliance de foie gras de canard et de yuzu par Rougié

La créativité Rougié n’a aucune frontière, c’est le yuzu qui a été sélectionné pour sa recette de l’année. Ingrédient incontournable de la cuisine japonaise, ce fruit venu d’Asie apporte au foie gras une saveur acidulée et une subtile pointe[…]

10/10/2012
Yoplait signe la gamme Chic

Yoplait signe la gamme Chic

YOPLAIT Restauration propose les nouveaux pots chics de la gamme Saveur d’Autrefois, en édition collector pour la fin d’année. Le pot en verre laqué Saveur d’Autrefois se pare de couleurs chics et précieuses avec trois pots à collectionner et à[…]

03/10/2012
Mayonnaise légère au fromage blanc par Lesieur Professionnel

Mayonnaise légère au fromage blanc par Lesieur Professionnel

Lesieur professionnel lance la nouvelle recette de mayonnaise au fromage blanc. Onctueuse et fraîche avec ses notes lactées, elle contient 30% de matières grasses en moins qu’une mayonnaise classique. La solution pour cuisiner léger sans[…]

27/09/2012
So british !

So british !

Daunat étend sa gamme des "Bloomer" avec une nouvelle recette à base de jambon fumé, cheddar, salade et de la sauce yaourt aux herbes. Réalisé avec un pain gourmand à la mie aérée et alvéolée, brune et ambrée avec des inclusions de céréales. Il[…]

20/09/2012
Rougié marie le Foie Gras de Canard et le Yuzu : la touche d’exotisme

Rougié marie le Foie Gras de Canard et le Yuzu : la touche d’exotisme

Ingrédient incontournable de la cuisine japonaise, le Yuzu, fruit venu d’Asie apporte au foie gras une saveur acidulée et une subtile pointe d’amertume. Rougié crée une alliance surprenante, pour un savoureux voyage au pays du soleil levant. Une[…]

13/09/2012
Boursin® Tartine Ail & Fines Herbes spécial enfants

Boursin® Tartine Ail & Fines Herbes spécial enfants

Dès juillet 2012, Bel Foodservice met à disposition des professionnels de la restauration scolaire une nouvelle portion de fromage frais : Boursin® Tartine Ail & Fines Herbes en microbarquette de 16,66g. Une recette inédite, spécifiquement[…]

05/09/2012
Infusions bio au Safran Grec ‘‘Spéciales Spas’’ par Cafés Richard

Infusions bio au Safran Grec ‘‘Spéciales Spas’’ par Cafés Richard

Distribuée en exclusivité par Cafés Richard pour l’hôtellerie et la restauration à compter de septembre, KROCUS KOZANIS est une gamme d’infusions Bio aux parfums naturels uniques. Le mélange des plantes, associé au safran grec d’AOP Krocus[…]

30/08/2012 |