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Innovations alimentation - Page 30

 

Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Intense, la bûche signée Toutbio

Intense, la bûche signée Toutbio

TOUTBIO, le traiteur certifié 100% bio, présente "Intense", sa bûche de Noël gourmande et raffinée. Sur un fond de biscuit chocolaté repose une mousse onctueuse parfumée au caramel de sucre roux. Pour parfaire sa ligne, esthétique et moderne, la[…]

19/09/2013
Wallonie : le mariage du Spéculoos et de la framboise par Bridor

Wallonie : le mariage du Spéculoos et de la framboise par Bridor

Pâtisserie Bridor présente Wallonie, une harmonie inattendue où se mélange la saveur chaude des épices à spéculoos (le poivre, le gingembre, la noix muscade, le clou de girofle, la cardamome, la cannelle…) avec la douceur légèrement acidulée de[…]

11/09/2013 |
Les plateaux « La Grande scène » par Boncolac

Les plateaux « La Grande scène » par Boncolac

Avec sa nouvelle collection sur le segment des plateaux haut-de-gamme, Boncolac innove avec 3 plateaux de bouchées, mises en bouche, canapés aux recettes inédites. Un style contemporain avec des jeux de formes, de couleurs et de textures.[…]

02/09/2013
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nutrisens Restauration lance les sirops fonctionnels

Nutrisens Restauration lance les sirops fonctionnels

Trois références de sirops fonctionnels signées Nutrisens Restauration: le sirop à la pêche : source de magnésium, vitamine B6 et vitamine B9. Il permet de lutter contre la fatigue et le stress…Le sirop au cassis: source de sélénium, de chrome[…]

10/07/2013
Cheesecake au spéculoos par Gü

Cheesecake au spéculoos par Gü

Ce dessert signé Gü, inspiré de la véritable recette du cheesecake new-yorkais, allie le crémeux intense d’un cheesecake cuit et le croquant du biscuit. La cerise sur le gâteau : il est parfumé avec de la vanille de Madagascar. Une nouveauté qui[…]

03/07/2013
La Mousse de yaourt coeur fraise rhubarbe signée Traiteur de Paris

La Mousse de yaourt coeur fraise rhubarbe signée Traiteur de Paris

Traiteur de Paris, fabricant de produits surgelés Premium présente la Mousse de Yaourt, coeur de fraise rhubarbe. Ce nouveau dessert tendance est constitué d’une base de biscuit imbibé au fruit et d’une mousse légère au yaourt. Cette dernière[…]

25/06/2013
Mini-andouille par Amand Terroir

Mini-andouille par Amand Terroir

Grâce à la mini-andouille apéritive au lard, signée Amand Terroir, les professionnels de la restauration apportent une touche de renouveau à leur carte avec des recettes revisitées, spécialement pour l’été. Ce produit de caractère, savoureux et[…]

20/06/2013
Vinaigre de framboise Bio par Emile Noël

Vinaigre de framboise Bio par Emile Noël

Emile Noël, maître moulinier présente le vinaigre de framboise. Fabriqué avec du vin élaboré à partir de raisins 100% biologiques et préparé en foudre de bois, il est subtilement aromatisé à la framboise bio. Une note sucrée de fruits rouges qui[…]

12/06/2013
Jawell remet les dattes au goût du jour

Jawell remet les dattes au goût du jour

Jawell remet les dattes au goût du jour. Une sélection de dattes de qualité, provenant du Moyen Orient, cultivées naturellement et cueillies à la main. Elles sont agrémentées de fruits secs : noisettes de Turquie, Amandes et noix de pécan des[…]

06/06/2013
New York Cheesecake par Salés Sucrés

New York Cheesecake par Salés Sucrés

Salés Sucrés présente le New-York Cheesecake. La véritable recette du cheesecake New Yorkais réalisé avec un biscuit ultra croustillant et un appareil vanillé crémeux et savoureux. A servir avec un coulis de fruits rouges par exemple.Pour plus[…]

30/05/2013