informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Innovations alimentation - Page 21

  Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Cupcakes aux pamplemousses de Floride
NOUVEAUTÉS AGROALIMENTAIRES

NOUVEAUTÉS AGROALIMENTAIRES

30/04/2008

1Épicerie Tipiak Restauration lance Méli-Mélo gourmand. Un mélange de blé, d'orge, d'avoine, de lentilles, de pois et de carottes à utiliser en accompagnement de viandes et de poissons, ainsi qu'en salade. Ses atouts : mise en oeuvre simple et rapide, équilibre nutritionnel (association de légumes secs et de céréales). Le produit se conserve […]

Des nouveaux clients pour l'Institut de goût du Périgord

11/05/2007

Sept semaines après son inauguration, l'Institut du Goût du Périgord compte déjà sept nouveaux clients. Parmi lesquels : la coopérative agricole La périgourdine (céréales, fruits et légumes avec la mise au point d'une nouvelle huile de colza du Périgord, les foies gras Pierre Champion et Sofrapain -Martine spécialités (pâtisseries industrielles). […]

Le Gros réagit aux messages sanitaires

11/05/2007

Le 28 février 2007, le décret d'application et l'arrêté de la Loi relative à la politique de santé publique du 9 août 2004 (article 29) ont été publiés, imposant aux entreprises de certains produits alimentaires d'introduire des messages sanitaires dans leurs publicités : « Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé »... […]

SDV lance Mr. Tacos

07/02/2006

Le spécialiste de la restauration ethnique lance un concept de restauration Tex-Mex mobile : Mr. Tacos Présent sur le salon de la franchise du 17 au 20 mars prochain, SDV Les Marché du Monde lance un concept de camion de restauration clé en main dédié à la vente à emporter ou à la consommation sur place, de produits Tex-Mex : Mr. Tacos. Entièrement […]

Partenariat entre le LNE et la SSHA

22/10/2002

Afin de renforcer leurs complémentarités, le Laboratoire National d'Essais (LNE) et la Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire (SSHA) viennent de signer un accord de partenariat. En associant leurs compétences respectives de spécialistes en qualité et sécurité des emballages et d'experts en recherche et analyse alimentaire, le Laboratoire […]

Le ris de veau de retour

05/04/2002

Un arrêté du ministère de l' Agriculture publié au JO du 30 mars annonce le retour du ris de veau dans les restaurants et sur les marchés pour la fin du mois de mai 2002. Cependant, pour garantir la sécurité du consommateur, seuls les thymus des animaux nés après janvier 2002 et nourris au lait de leur mère seront admis à la vente. La vente des ris […]

Une charte nationale pour les Fraises de nos terroirs

20/03/2002

Bien décidés à jouer la qualité, les 1500 producteurs des "Fraises de nos terroirs" ont rédigé une charte collective nationale de qualité. Il ne suffit pas d'affirmer qu'on a les meilleurs fraises. Encore faut-il le prouver en donnant aux clients les bons repères. Les fraisiculteurs "Fraises de nos Terroirs" l'ont bien compris. Ils ont donc décidé […]

Aromates glacés

Aromates glacés

13/12/2001

Spécialiste des herbes surgelées, Daregal propose désormais des préparations glacées d'aromates. Ces pâtes surgelées d'herbes et d'épices se travaillent à la cuillère dès la sortie du congélateur. Cinq références sont disponibles : ail-persil pour agrémenter les légumes poêlés ou cuits à la vapeur ou encore les vinaigrettes et mayonnaises ; pesto […]

Consultez les archives de la rubrique innovations alimentation :

Donnez votre avis

 

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus