Innovations alimentation

Ladurée récompensée d'un "prix de l'innovation végane"

C'est un événement gastronomique que l'on attendait depuis longtemps : Ladurée lance deux versions entièrement véganes de ses célèbres macarons. Pour remercier l'entreprise de ce lancement qui s'accorde à l'air du temps et au désir des[…]

18/03/2020 | Les fournisseurs,  Les tendances

Traiteur de Paris décline son Moelleux en version caramel

Spécialiste des pâtisseries surgelées haut de gamme, Traiteur de Paris compte parmi ses grands classiques le Moelleux au chocolat. Il se décline aujourd’hui dans une nouvelle recette toujours plus gourmande, dotée d’un irrésistible coeur caramel[…]

18/03/2020 | Les fournisseurs

Alpina Savoie étoffe son offre vers la restauration collective

La gamme « Les Astucieuses » s’étoffe ! Alpina Savoie lance un mix végétal, idéal pour composer des repas végétariens, et une extension de gamme en bio : deux innovations qui s’insère dans les critères de la Loi Egalim, notamment pour les[…]

12/03/2020 | Les fournisseurs

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Domaine do Pessegueiro : l’huile de la quintessence du Douro

Avec ses oliviers âgés en moyenne de près d’un siècle, la Quinta do Pessegueiro offre une huile florale et verte, tout en délicatesse et idéalement recommandée pour un usage à froid. Le terroir exceptionnel du Douro, à la fois pauvre et[…]

19/02/2020

Une édition limitée pour l'huile d'olive bio du Château d’Estoublon

Pour célébrer ses 20 ans le Château d’Estoublon lance une édition limitée de son flacon couture qui renferme un précieux élixir, une huile d’olive bio qui se dévoile dans un flacon sérigraphié. Niché au coeur d’un écrin naturel de toute beauté,[…]

10/02/2020 | Alimentation,  Les fournisseurs,  Les tendances

Lamb Weston® invente Hot2Home, la frite qui reste chaude et croustillante

Lamb Weston / Meijer lance un nouveau concept de frites Hot2Home, spécialement conçu pour la livraison à domicile. Grâce à cette première mondiale, les frites arrivent enfin chaudes à la maison. Un concept innovant et complet Fidèle à ses[…]

06/02/2020 | Restauration commerciale,  Snacking,  Les fournisseurs

De l’importance de l'offre du petit déjeuner

Andros Restauration a lancé une étude pour mieux comprendre les attentes des convives et l’offre proposée au petit déjeuner à l’hôtel. Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Qu’on le prenne chez soi ou bien à l’hôtel, ce[…]

22/01/2020 | Alimentation,  Les fournisseurs,  Innovations boissons