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Innovations alimentation

 

Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Socopa Restauration lance 3 recettes pour sublimer les tartares

Socopa Restauration lance 3 recettes pour sublimer les tartares

Les préparations pour tartare signées Socopa sont prêtes à l'emploi, avec des marquants à la texture préservée, pour sublimer les tartares. Gain de temps assuré. Elles sont fabriquées en France, dans le site de Lisieux. Les plus Produit : *Sauce[…]

Compagnie des Pâtissiers signe le fond de tarte couronne cru surgelé

Compagnie des Pâtissiers signe le fond de tarte couronne cru surgelé

Un design original pour des tartes très tendance. Parce que la pâtisserie ça se mange d’abord avec les yeux . Compagnie des Pâtissiers révolutionne les tartes avec le lancement d’un fond surgelé en forme de couronne. De nombreux atouts La tarte[…]

L’oeuf, une protéine d’avenir

L’oeuf, une protéine d’avenir

Côté marché et tendance durable, le constat est sans appel. Avec 34% de foyers français qui se déclarent flexitariens, consommant de ce fait moins de viande et de poisson, les restaurateurs doivent trouver des offres alternatives. Parmi[…]

Sirha annonce les 12 lauréats des Sirha Innovation Awards 2021

Sirha annonce les 12 lauréats des Sirha Innovation Awards 2021

Ce jeudi 2 septembre 2021 se tenait le jury des Sirha Innovation Awards 2021 qui récompense les meilleures innovations de l’année pour la restauration et la boulangerie-pâtisserie dans 3 catégories : « Produits Boissons - Ingrédients » , «[…]

 Florette lance un sachet de salade en papier recyclable

Florette lance un sachet de salade en papier recyclable

Florette, leader français des salades, fruits et légumes frais prêts à l’emploi, révolutionne le marché de la 4ème gamme* en lançant un sachet de salade en papier recyclable. Ce nouvel emballage sera déployé sur toutes les références de la gamme[…]

La Crème Plus Mascarpone signée Debic, si facile, si riche

La Crème Plus Mascarpone signée Debic, si facile, si riche

La Crème Plus Mascarpone signée Debic, un mélange qui renforce la créativité et qui permet de s’exprimer sans limites Réaliser un mélange de crème et de mascarpone en cuisine offre beaucoup d'avantages. La crème adoucit et équilibre les graisses[…]

19/07/2021 | Innovation

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Édition 2021

Saveurs végétales pour les nouvelles pièces cocktails de Traiteur de Paris

Saveurs végétales pour les nouvelles pièces cocktails de Traiteur de Paris

Sur un marché de l’évènementiel et des réceptions que le contexte sanitaire, et notamment l’avancée des vaccinations, pourrait enfin permettre de repartir, Traiteur de Paris lance une gamme de nouvelles pièces cocktails, avec son assortiment[…]

Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine se tiendra les 12 et 13 septembre prochain

Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine se tiendra les 12 et 13 septembre prochain

Rendez-vous est donné à Paris au au parc des expositions de la porte de Versailles (pavillon 6) Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine et du bon goût donne rendez-vous aux professionnels de la gastronomie pour une nouvelle édition 2021.[…]

L'alternative végétale Planted arrive en France

L'alternative végétale Planted arrive en France

Célèbre pour son alternative végétale au poulet composé de seulement 4 ingrédients naturels, la startup suisse Planted lance la commercialisation de ses produits en France. Planted prône une nutrition saine basée sur des produits fabriqués[…]

Cacao Barry révolutionne le monde des artisans avec le chocolat Toutfruit

Cacao Barry révolutionne le monde des artisans avec le chocolat Toutfruit

Le chocolat ToutFruit est fait à partir de 100% du fruit de cacao, sans ajout de sucre, de lécithine ou de vanille.Un goût acidulé et fruité, incomparable, le chocolat ToutFruit révèle la fraîcheur naturelle du fruit de cacao. Le chocolat[…]

16/06/2021 |