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Innovations alimentation

 

Des news actualisées chaque semaine pour rester au coeur de la tendance... Retrouvez toutes les innovations alimentation sélectionnées par la rédaction de Néorestauration.

Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine se tiendra les 12 et 13 septembre prochain

Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine se tiendra les 12 et 13 septembre prochain

Rendez-vous est donné à Paris au au parc des expositions de la porte de Versailles (pavillon 6) Gourmet Selection, le salon de l’épicerie fine et du bon goût donne rendez-vous aux professionnels de la gastronomie pour une nouvelle édition 2021.[…]

L'alternative végétale Planted arrive en France

L'alternative végétale Planted arrive en France

Célèbre pour son alternative végétale au poulet composé de seulement 4 ingrédients naturels, la startup suisse Planted lance la commercialisation de ses produits en France. Planted prône une nutrition saine basée sur des produits fabriqués[…]

Cacao Barry révolutionne le monde des artisans avec le chocolat Toutfruit

Cacao Barry révolutionne le monde des artisans avec le chocolat Toutfruit

Le chocolat ToutFruit est fait à partir de 100% du fruit de cacao, sans ajout de sucre, de lécithine ou de vanille.Un goût acidulé et fruité, incomparable, le chocolat ToutFruit révèle la fraîcheur naturelle du fruit de cacao. Le chocolat[…]

16/06/2021 |
Rougié cible les burgers avec son effiloché de canard confit

Rougié cible les burgers avec son effiloché de canard confit

Icône du lâcher-prise, le burger, dans cette période de reconnexion aux terrasses et aux salles des restaurants, est plus que jamais un incontournable des cartes, et sur tous les circuits de la restauration commerciale. 4 restaurateurs sur 5 le[…]

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Il se trouve peut-être moins de personnes à connaître le Saint-Paulin que l’une de ses incarnations, le Chaussée aux moines, 93% de notoriété chez les consommateurs français. La marque de Président Professionnel, déjà présente dans le hors-foyer[…]

Hugo Reitzel accompagne la relance des restaurateurs

Hugo Reitzel accompagne la relance des restaurateurs

Pour la réouverture des restaurants, les équipes Hugo Reitzel ont décidé de frapper un grand coup avec une mobilisation maximale aux côtés des professionnels du secteur. Entre nouveaux produits nouveaux conditionnements et opération inédite pour[…]

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Édition 2021

Garden Gourmet : les nouvelles alternatives végétales signées Nestlé Professional

Garden Gourmet : les nouvelles alternatives végétales signées Nestlé Professional

La marque GARDEN GOURMET® de Nestlé Professional propose une nouvelle offre pour la restauration hors domicile avec des produits élaborés uniquement à base de plantes. Une révolution pour la demande croissante des consommateurs qui réduisent de[…]

25/05/2021 | Innovation
Bridor présente sa gamme BIO

Bridor présente sa gamme BIO

Le Bio est aujourd’hui plébiscité par 9 français sur 10. Désireuse de répondre aux attentes de ses clients, Bridor présente sa « Gamme Bio », une gamme de pains et de viennoiseries Bio. Bridor propose une large gamme de produits Bio réalisés à[…]

20/05/2021 | Innovation
Tipiak  Restauration signe Céré’Sun, le mélange de céréales sans cuisson

Tipiak Restauration signe Céré’Sun, le mélange de céréales sans cuisson

Des céréales, des légumineuses et des graines 100% Bio, 100% France et 100% réhydratation à froid. 2 années ! 2 années de travail auront été nécessaires pour réaliser le premier mélange de céréales sans cuisson, 100% Bio et 100% Français, riche[…]

18/05/2021 | InnovationVégétal
alsa Professionnel lance les premières préparations pour flans bio

alsa Professionnel lance les premières préparations pour flans bio

Les premières préparations pour flans bio sont arrivées : de quoi varier la carte des desserts et répondre aux exigences croissantes de la restauration collective. Les deux dernières créations d’alsa Professionnel, l’Entremets Flan au chocolat[…]

17/05/2021 | Innovation