Inflation - Néorestauration

Le flexitarisme au cœur de la nouvelle saison de communication de l'Interbev

Avec ce troisième volet d’une campagne engagée il y a deux ans, l’Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev) met en scène les nouveaux modes de consommation de la viande.Selon la nouvelle étude...

21/02/2023 | Viande, Consommation, Alimentation

Pour plus de la moitié des Français, il devient trop cher de manger équilibré

C’est une des leçons du 3e Observatoire Alimentation et Familles Fondation Nestlé France/Ipsos, qui s’intéresse à l’évolution des comportements alimentaires des Français.Si les Français continuent de rechercher du plaisir dans...

20/02/2023 | Economie et société

Le titre-restaurant, filet de sécurité face à l’inflation

C’est le principal enseignement du baromètre Food-Edenred, qui a interrogé près de 45 000 salariés et plus de 1 700 restaurateurs dans 19 pays.La nouvelle édition du baromètre Food (pour Fighting Obesity through Offer and Demand)...

08/02/2023 | Restauration commerciale, étude

L’intelligence artificielle pour mieux faire face à l’inflation

La plateforme SaaS Inpulse délivre ses conseils pour aider les restaurateurs à préserver leurs marges.Inpulse a été créée en 2018 par Brice Konda et Valentin Pignolet pour faciliter la gestion des stocks et les commandes fournisseurs...

07/02/2023 | Les fournisseurs, Intelligence Artificielle

Ninkasi teste un nouveau format pour s’adapter au contexte inflationniste

En divisant par deux la surface initiale de ses restaurants, l’enseigne entend poursuivre son développement en investissant d’autres zones de chalandise.« La période est chahutée, nous devons nous adapter, lance Christophe Fargier,...

20/01/2023 | Restauration commerciale, Franchise, Zones de flux

Bilan des dépenses du réveillon : le volume d’affaires des bars et restaurants a considérablement augmenté par rapport à 2021

+50% pour les bars, + 18% pour les restaurants par rapport à l’année passée : ce sont les chiffres dévoilés par la fintech SumUp.Même s’ils sont à relativiser en raison de l’inflation, les chiffres dévoilés par SumUp, qui a...

08/01/2023 | étude, La restauration

McCain revalorise sa contractualisation avec les producteurs français de pomme de terre

Le leader des produits surgelés à base de pommes de terre répond aux attentes du Gappi (Groupement d'agriculteurs producteurs de pommes de terre pour l'industrie) revoit les contrats à la hausse jusqu'à 37% pour sécuriser la...

20/12/2022 | Actualités, Crise énergétique

La restauration collective face à la crise, constat et solutions

A l’occasion du Salon des Maires, NéoRestauration a organisé une conférence le 22 novembre sur la restauration collective. Le but ? Présenter une photographie la plus objective et neutre de ce qu’est la réalité économique du...

24/11/2022 | Restauration collective

Restauration : l’écart se creuse entre la reprise des dépenses, boostée par l’inflation, et celle des visites

D'après la dernière enquête de The NPD Group, la bonne santé apparente du marché est à nuancer du fait de la hausse des prix, qui fait augmenter le ticket moyen mais dissuade aussi les consommateurs de se rendre au restaurant.Comme...

08/11/2022 | Actualités, étude

Inflation : les familles économisent sur les sorties au restaurant

Près de la moitié des parents ont déjà réduit les sorties au restaurant en famille, 23% envisagent de le faire et 27% les ont carrément supprimées. C’est ce qui ressort du sondage réalisé par Opinionway pour WelcomeFamily, PME...

04/11/2022 | Actualités, Restauration commerciale

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