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Indépendants - Page 8

Semaine « régaler les sens sans affoler la balance » du 20 avril au 24 mai,

Lancement de la 3e édition de la campagne des Maîtres cuisiniers de France sur le thème: "Régaler les sens sans affoler la balance". Du 20 avril au 24 mai 2009, l'Association qui regroupe 250 chefs cuisiniers organise une opération de[…]

Le chef Akram Benallal invité du lycée hôtelier Fontiville à Veigné

Le jeune chef de 27 ans, Akram Benalla a réalisé avec le cuisinier et professeur Yannick Eprinchard un dîner d'exception lors d'une soirée réalisée au lycée hôtelier Fontiville à Veigné en Indre-et-Loire. Préparé avec les élèves de BTS, le menu[…]

Sylvain Sendra, chef d'Itinéraires à Paris, célébré meilleur bistrot parisien

« Il faut sauver Paris, ses commerces de bouche, ses marchés et ses tables de quartier », a précisé Patricia Alexandre, directrice GaultMillau lors du lancement du guide Paris qui s'est déroulé le 1er avril à la brasserie Wepler place de Clichy[…]

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Édition 2021

François Adamski aux fourneaux du Gabriel à Bordeaux en juin

Installé dans le pavillon central, place de la Bourse, Le Gabriel ouvrira en juin à Bordeaux. Ce nouvel établissement haut de gamme, va miser sur la polyvalence en jouant sur trois niveaux et trois ambiances. C'est François Adamski, Bocuse d'Or[…]

Le Fat Duck au Royaume-Uni fermé plusieurs jours pour raisons sanitaires

Alors qu'il préparait son intervention à l'Omnivore Food Festival à Deauville le 24 février, Heston Blumenthal, chef du Fat Duck, restaurant trois étoiles situé à Bray-on-Thomas au Royaume-Uni a pris à distance la décision de fermer son[…]

Quand chefs et créateurs se rencontrent

C'est dans le cadre du salon Maison et Objet qui se tiendra à Paris-Nord Villepinte que se déroulera l'opération Paris des chefs. Le 26 janvier, une dizaine de chefs vont se retrouver avec des créateurs au cours de démonstrations. Montrer[…]

Marcotullio Traiteur lance sa collection « haute Couture »

Les traiteurs ne manquent pas d'idées pour valoriser leur savoir-faire et donner une valeur ajoutée à leurs prestations dans la forme comme dans le fond. Le traiteur nancéen a décidé de présenter son offre sous forme de collection. Il en a[…]

Joël Robuchon va ouvrir un restaurant japonais à Monaco

YOSHI, c'est le nom du restaurant japonais que va inaugurer le 2 décembre Joël Robuchon dans l'enceinte de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo à Monaco. L'objectif de cet établissement est pour le chef le plus étoilé au monde (18 étoiles au Guide[…]

Le chef Thierry Finet vient d'emménager à Bourges

Après plus de vingt ans passés à Châteaumeillant (au sud du département du Cher), Thierry Finet, le chef du Piet à Terre vient de s'installer à Bourges. Un défi pour lequel il garde la même équipe. Situé dans une maison bourgeoise à deux pas de[…]

La Corse à l'honneur pour deux soirées exceptionnelles à l'Oasis à la Napoule

Lors de deux soirées exceptionnelles, les 10 et 11 octobre prochains, Stéphane, Antoine et François Raimbault, accueillent un de leurs anciens collègues, Christophe Bacquié, dans leur établissement l'Oasis à la Napoule (Alpes Maritimes). Il est[…]