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Indépendants - Page 8

François Adamski aux fourneaux du Gabriel à Bordeaux en juin

Installé dans le pavillon central, place de la Bourse, Le Gabriel ouvrira en juin à Bordeaux. Ce nouvel établissement haut de gamme, va miser sur la polyvalence en jouant sur trois niveaux et trois ambiances. C'est François Adamski, Bocuse d'Or[…]

Le Fat Duck au Royaume-Uni fermé plusieurs jours pour raisons sanitaires

Alors qu'il préparait son intervention à l'Omnivore Food Festival à Deauville le 24 février, Heston Blumenthal, chef du Fat Duck, restaurant trois étoiles situé à Bray-on-Thomas au Royaume-Uni a pris à distance la décision de fermer son[…]

Quand chefs et créateurs se rencontrent

C'est dans le cadre du salon Maison et Objet qui se tiendra à Paris-Nord Villepinte que se déroulera l'opération Paris des chefs. Le 26 janvier, une dizaine de chefs vont se retrouver avec des créateurs au cours de démonstrations. Montrer[…]

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Édition 2021

Marcotullio Traiteur lance sa collection « haute Couture »

Les traiteurs ne manquent pas d'idées pour valoriser leur savoir-faire et donner une valeur ajoutée à leurs prestations dans la forme comme dans le fond. Le traiteur nancéen a décidé de présenter son offre sous forme de collection. Il en a[…]

Joël Robuchon va ouvrir un restaurant japonais à Monaco

YOSHI, c'est le nom du restaurant japonais que va inaugurer le 2 décembre Joël Robuchon dans l'enceinte de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo à Monaco. L'objectif de cet établissement est pour le chef le plus étoilé au monde (18 étoiles au Guide[…]

Le chef Thierry Finet vient d'emménager à Bourges

Après plus de vingt ans passés à Châteaumeillant (au sud du département du Cher), Thierry Finet, le chef du Piet à Terre vient de s'installer à Bourges. Un défi pour lequel il garde la même équipe. Situé dans une maison bourgeoise à deux pas de[…]

La Corse à l'honneur pour deux soirées exceptionnelles à l'Oasis à la Napoule

Lors de deux soirées exceptionnelles, les 10 et 11 octobre prochains, Stéphane, Antoine et François Raimbault, accueillent un de leurs anciens collègues, Christophe Bacquié, dans leur établissement l'Oasis à la Napoule (Alpes Maritimes). Il est[…]

Neuf chefs animent le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale des antiquaires

En partenariat avec Potel et Chabot, neuf chefs Relais & Châteaux vont assurer la restauration du restaurant éphémère lors de la Biennale des antiquaires du 11 au 21 au Grand Palais à Paris. Mis en scène par le traiteur organisateur de[…]

Le restaurant le « L » a reçu le Prix de l'espoir

Lors de la première édition du Prix Lucien Vanel, le restaurant le « L » tenu par Laurent Guillard, a reçu le Prix de L'Espoir. Cet établissement a ouvert ses portes, il y a quelques mois, en plein cœur de Toulouse, dans le quartier historique[…]

25/06/2008 |

Bonne santé financière pour le Groupe Loiseau

Le Groupe Bernard Loiseau a annoncé le triplement de son résultat net en 2007, lors de son assemblée générale. Le résultat net du groupe de restauration est de 141 000 euros en 2007 contre 47 000 euros (+200%) pour un chiffre d'affaires de 8,[…]