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Indépendants - Page 6

Deuxième ouverture parisienne pour Cook&Go

Jean-Christophe Menz a lancé avec Cook&GO, un nouveau concept alliant le loisir, avec des ateliers de cuisine, et un nouveau service pratique : cuisiner et emporter ses repas, au prix du commerce classique. Pour sa deuxième ouverture parisienne,[…]

Raynier Marchetti rénove sa structure et renforce son équipe

François Raynier, PDG de raynier Marchetti Traiteur de Paris, rénove la structure capitalistique et renforce l'état major du groupe. Pour atteindre ses objectifs, Raynier Marchetti s'appuie sur une nouvelle équipe dirigeante composée notamment[…]

Chef en Ville investit les entreprises

Chef en ville, acteur de la livraison à domicile de restauration haut de gamme, propose une nouvelle palette de services adaptée aux besoins des entreprises en Ile-de-France. Désormais, la société (CA de 200 000 euros en 2009) élargit ses[…]

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Édition 2021

William Ledeuil, élu cuisinier de l'année par Gault Millau

Ce sont 220 professionnels de la restauration, chefs reconnus ou en passent de l'être et journalistes spécialisés en gastronomie qui ont assisté à la sortie du Gault Millau 2010 dans une ambiance très festive au Fouquet's à Paris (8e). Après une[…]

29/10/2009 |

Une nouvelle signature pour Duval

Le traiteur organisateur de réceptions Duval s'offre une nouvelle identité avec un logo revisité et une nouvelle signature. « Paris » remplace désormais « traiteur » et renforce davantage le positionnement et l'image haut de gamme de cette[…]

A qui la Bouteille d'Or 2010 ?

La Bouteille d'Or récompense chaque année un établissement ayant à cœur de perpétuer l'esprit bistro. L'accueil, la chaleur humaine, la cuisine, la sélection de vins sont autant de critères incontournables pour pouvoir prétendre à cette[…]

Neuvième édition de l'Opération café en partenariat avec Action contre le Faim

Pour les 30 ans d'Action contre la Faim, plus de 360 cafetiers et restaurateurs de France se mobilisent dans toute la France du 1er au 30 octobre pour soutenir la lutte contre la faim dans le monde. En effet, l'Opération café est le rendez-vous[…]

La cave de la Tour d'Argent aux enchères

Lundi 7 et mardi 8 décembre, les salons Hoche seront le théâtre d'une vente aux enchères hors du commun. En effet, 18 000 bouteilles sur les 450 000 que compte la cave du célèbre restaurant du quai de la Tournelle ont été choisies par le chef[…]

Levant & Co lance les déjeuners idylliques.

Levant & Co, précurseur en matière de produits gastronomiques en provenance d'Anatolie (huile d'olive de Turquie, sel de la mer Egée) lance les déjeuners Idylliques. Du lundi au vendredi Idil Levent est aux fourneaux. Elle initie les gourmets à[…]

Un nouvel établissement pour Vincent Lericolais

Après avoir ouvert il y a trois ans La Villa à Cancale, Vincent Lericolais ouvre son second établissement La maison blanche. Il a donné les commandes en cuisine au chef Mickaël Guessas qui met à l'honneur les produits de la mer pêchés sur les[…]