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Christian Bigot, nouveau directeur de l'Union des Vignerons de Saint Pourçain

Christian Bigot, 51 ans, vient de prendre la direction de l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain. Il succède ainsi à Jacques Vigier qui occupait ce poste depuis 8 ans. Christian Bigot a débuté dans le monde du vin à l'âge de 18 ans comme VRP[…]

18/02/2010

Paul Bocuse reçoit le prix Kungsfenan à l'occasion de son anniversaire

Paul Bocuse a fêté, jeudi 11 février, son 84e anniversaire. A cette occasion, il a reçu le prix Kungsfenan 2009 The Swedish Seafood Award - dans la catégorie « Gastronomie maritime », pour avoir contribué, depuis 1987, avec la création du Bocuse[…]

10/02/2010

Myriam Kournaf, directrice générale de l'hôtel Montalembert, à Paris

C'est l'histoire d'une jeune femme du Sud montée à Paris. La Niçoise Myriam Kournaf, qui dirige depuis quatre ans l'hôtel Montalembert, a embrassé la vie parisienne... Qui le lui rend bien ! SON ACTIVITÉ Quel est le point commun entre Marc Levy,[…]

01/02/2010 | Actualités

Dominique Dubald, nouveau directeur général du marché autoroutes d'Elior

Dominique Dubald, 49 ans, normalien, sciences Po Paris, vient d'être nommé au poste de directeur général du marché autoroutes d'Elior, rattaché à la branche restauration de concession. Il a effectué la plus grande partie de sa carrière dans[…]

21/01/2010 | Elior

Didier Le Calvez, nouveau PDG du Bristol

Le 30 juin, Pierre Ferchaud quittera ses fonctions de PDG de l'hôtel Le Bristol. A la tête du palace parisien depuis 1993, il lui a permis d'être élu « meilleur hôtel du monde » en 2008 par le magazine Institutional Investor. Didier le Calvez[…]

21/01/2010

Clément Hernandez, lauréat du premier trophée Jean Rougié

L'académie Culinaire du Foie Gras et de la Truffe a organisé la première édition du trophée Jean Rougié les 16 et 17 janvier à Sarlat. Le lauréat Clément Hernandez, 20 ans, élève au lycée hôtelier de tourisme et d'Occitanie de Toulouse a reçu[…]

21/01/2010

Thierry Bellicaud nouveau directeur de Laroche

Suite à la fusion de Jeanjean et Laroche, qui a donné naissance le 11 janvier 2010 à un nouveau groupe dont le nom ne sera connu que début février, Thierry Bellicaud, jusqu'ici président de la maison Gassier, prend la direction de Laroche à[…]

13/01/2010

Arnaud Duhem vient d'être nommé Directeur de la restauration du Shangri-La Hôtel Paris

Arnaud Duhem prend, a 37 ans, la direction de la restauration du Shangri-La Hôtel Paris aux côtés du chef exécutif Philippe Labbé. Ensemble, ils vont œuvrer au rayonnement international de la demeure historique parisienne du XIXème siècle. Il[…]

13/01/2010

Lucie Joudiou remporte le prix Jean-Jacques Mathou

Lucie Joudiou, apprentie en 1ère année de Brevet Professionnel (BP) cuisine à Tecomah, l'Ecole de l'Environnement et du Cadre de Vie a remporté le prix spécial Jean-Jacques Mathou. Décerné lors du Trophée Jean Delaveyne organisé fin novembre[…]

10/12/2009

« Ouvrir 400 Subway en France dans les deux ans »

Fred DeLucas, cofondateur et président de Subway International. De passage à Paris, il a expliqué sa stratégie européenne et mondiale. De passage à Nice pour la convention annuelle du groupe, le grand patron de la chaîne américaine Subway a[…]

01/05/2008 | Subway