Covid19 : Le Club PAI met en lien les industriels
Le Club PAI : People of Food Additives & Ingrédients se préoccupe de vous et lance une bourse d’entraide. Ere d’une crise inédite et pourtant prévisible, ce confinement immobilise les uns de[…]
Covid19: quel impact sur l’agroalimentaire ?
L’ANIA a organisé le mois dernier une large consultation des entreprises de l’alimentation afin de cerner les impacts de la crise liée au COVID19 et mieux les accompagner. Aux questions portant sur les[…]
Se former durant le confinement
Au quotidien en restauration, ce ne sont pas les sujets sur lesquels se former qui manquent, mais plus le temps pour y parvenir. Durant la crise sanitaire, François Tourisme Consultants, cabinet de conseils et de formation en tourisme,[…]
02/04/2020
| La profession
« On ne pourra s’en sortir qu’ensemble »
L’épidémie de Covid-19 met à très rude épreuve les opérateurs du hors-foyer. Retour avec Julien Perret, fondateur de BChef (50 restaurants à date, 15,8 millions d’euros de chiffre[…]
Restalliance tire la sonnette d’alarme !
Restalliance tire la sonnette d'alarme, car leur secteur est directement menacé par le COVID-19 au même titre que les soignants, Ce personnel, indispensable au bon fonctionnement des établissements de santé au[…]
Mobilisation générale chez Sodexo
« Depuis le début de l’épidémie de COVID-19, nos salariés ont eu un comportement exemplaire dans des conditions souvent difficiles au service de nos clients et consommateurs partout dans le monde[…]
Lire votre Hors-série Snacking - mars 2020
Ce cahier de tendances, c’est un peu, beaucoup, un exercice de montagnes russe, chinoise ou italienne. Nous l’avons initié l’esprit léger, ravis de célébrer le segment le plus dynamique de la RHD en[…]
01/04/2020
| Archives
Mangez des fraises !...
... Et n'oubliez pas les asperges. Les premières semaines du printemps sont l’occasion de voir réapparaître sur les cartes des produits emblématiques de la saison. Comme les asperges ou les fraises, dont[…]
01/04/2020
| Les fournisseurs
Les équipes de Compass engagées dans le combat
Alors que les activités en établissements scolaires et dans les entreprises sont réduites, le renfort en hôpitaux et en Ehpad est nécessaire. Dons alimentaires, solidarité, soutien… se[…]
La restauration collective n’est pas à l'arrêt
Depuis plusieurs semaines, le pays fait face à une épidémie de COVID-19. Les mesures strictes que le gouvernement français a adoptées pour faire face à cette crise sanitaire impactent la restauration[…]
