Lavinia annonce sa nouvelle stratégie retail et e-commerce

La nouvelle année 2021 marquera un temps fort pour LAVINIA. La célèbre cave quittera son adresse principale située au 3 Boulevard de La Madeleine, à Paris, ce samedi 9 janvier,  pour dévoiler[…]

11/01/2021 | Les fournisseurs,  digital,  Digitalisation

Lancement du label national « anti-gaspillage alimentaire »

    Un décret adopté le 24 décembre dernier vise à encadrer le dispositif général du label« anti-gaspillage alimentaire » mis en place par la loi n° 2020-105 du 10[…]

06/01/2021 | Restauration collective,  La profession,  Développement durable

MealResto, première plateforme des chefs et traiteurs à domicile aux Antilles – Guyane

Grâce à son réseau de chefs et traiteurs à domicile implantés en Guadeloupe, Martinique et Guyane, la plateforme MealResto propose des instants culinaires uniques aux amateurs d’ambiances[…]

07/01/2021 | Evénements,  La restauration,  Chef

Quid des tendances alimentaires en 2021 ?

Après une année 2020 bouleversée par la crise, quels changements a-t-on observé dans les habitudes alimentaires ? Que réserve 2021 ? Deliveroo livre ses analyses du secteur et partage les tendances 2020/2021*[…]

07/01/2021 | Les tendances,  Millenials,  Livraison

23 des 24 collèges publics de l’Ardèche s’engagent dans une action pilote de transition écologique

Avec "Mon collège s’engage", le Département de  l’Ardèche s’engage dans une  est une action pilote des Contrats de transition écologique. Son objectif : viser  à[…]

07/01/2021 | Restauration collective,  Développement durable

FrogBeer lance sa gamme de bières artisanales sans alcool « Incroyable »

2021 commence sous le signe d'une incroyable bonne nouvelle pour tous les amateurs de craft beer. Elle est signée FrogBeer et elle arrive à point nommé pour le Dry January : la  « détox[…]

06/01/2021 | Innovations boissons

Uber Eats s’associe à VelyVelo pour accélérer la livraison à vélo électrique

VelyVelo, concepteur de vélos électriques 100 % conçus pour les professionnels, et Uber Eats, application de livraison de repas et courses à domicile présente dans plus de 230 agglomérations[…]

06/01/2021 | Développement durable,  Livraison

Influenza aviaire : les professionnels demandent le renforcement des moyens de l’Etat et le versement des 1ères indemnisations

Victimes d’un nouvel épisode d’Influenza Aviaire depuis le mois de décembre, tous les professionnels du Foie Gras (accouveurs, éleveurs, transformateurs, ...) sont totalement mobilisés en[…]

06/01/2021 | Alimentation,  Les fournisseurs

Metro France entre dans le capital de Filpromer

METRO France et FILPROMER ont débuté leur collaboration en 2004 avec la volonté de développer un atelier de découpe et de transformation de poissons adapté aux besoins de la Restauration Hors Domicile.[…]

06/01/2021 | Les fournisseurs,  distribution

Borough change de nom et devient Regiøn

« Début décembre, nous avons reçu une mise en demeure du Borough Market de Londres. Les conseils du Borough Market nous demandent de changer notre raison sociale, notre nom commercial et de supprimer notre nom de[…]

05/01/2021 | Snacking,  La restauration,  Restauration rapide