Hospîtalier

Ogust Food, la culinarité au service de la dénutrition

Ogust Food, la culinarité au service de la dénutrition

Et si la clé pour aider les personnes dénutries était de réconcilier nutrition et gastronomie ? C’est le pari que s’est lancé Zacharie Thiery, jeune fondateur d’Ogust Food.La startup répond à un triple enjeu avec des sauces à...

Tribune Libre : La dénutrition en France, comment lutter contre une « maladie » silencieuse ?

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Une tribune signée Paul Tronchon, président de Saveurs et Vie destinée à alerter sur la dénutrition et à sensibiliser sur ce fléau.« De ton alimentation tu feras ta première médecine » disait Hypocrate. La citation reste toujours...

23/11/2020 | AlimentationLivraison
Semaine nationale de la dénutrition: lutter et prévenir

Semaine nationale de la dénutrition: lutter et prévenir

La dénutrition est un enjeu de santé publique inscrit dans les grands axes du Plan National Nutrition Santé du Ministère des solidarités et de la santé. La création, cette année, par le ministère de la santé de la première...

20/11/2020 | La restaurationLivraison
Le portage de repas à domicile, un marché attractif

Le portage de repas à domicile, un marché attractif

XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude approfondie portant sur « La dynamique du marché du portage de repas à domicile à l’horizon 2023 - Impacts de la crise sanitaire, nouveaux défis et leviers de croissance des acteurs ». Une...

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition lance la 1ère édition de son Prix de Recherche

L’Institut Nutrition, Fondation d’entreprise Restalliance, décernera pour la 1ère année, en novembre 2020, un prestigieux Prix de Recherche d’une valeur de 10.000€ HT, lors des Journées Francophones de Nutrition à Lille.Appel à...

La Poste et Saveurs et Vie : ensemble pour lutter contre la dénutrition et l’isolement des seniors

La Poste et Saveurs et Vie : ensemble pour lutter contre la dénutrition et l’isolement des seniors

Avec l'âge, les problèmes de santé sont souvent de plus en plus nombreux. Pourtant, une alimentation saine et équilibrée peut retarder l'apparition de certains troubles et permettre de garder une forme olympique.Bien...

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Elior accélère son plan de transformation

Elior accélère son plan de transformation

Elior Group publie ses résultats du premier semestre de l’exercice fiscal 2019-2020 clos au 31 mars 2020.Chiffres du premier semestre 2019-2020 :• Chiffre d’affaires de 2 459m€, soit une baisse de la croissance organique de...

{Covid-19} : Le Chef étoilé Julien Thomasson cuisine aux côtés des équipes Medirest  pour les professionnels de la santé mobilisés à Saint-Etienne

{Covid-19} : Le Chef étoilé Julien Thomasson cuisine aux côtés des équipes Medirest pour les professionnels de la santé mobilisés à Saint-Etienne

Une action de soutien à l’ensemble du personnel de l’Hôpital privé de la Loire.Le Chef étoilé Julien Thomasson, partenaire de Compass Group France a été appelé par les équipes de Medirest pour deux journées bien particulières...

Les Cuisiniers de la République soutiennent les soignants

Les Cuisiniers de la République soutiennent les soignants

Le 17 mars dernier, le collectif « Les chefs avec les soignants » a vu le jour, sous l’impulsion de Guillaume Gomez, Président de l’Association des Cuisiniers de la République française, de Stéphane Méjanès, journaliste...

18/05/2020 | Chef Gastronomie
La restauration collective sur le front

La restauration collective sur le front

Dans les cantines, les entreprises, les hôpitaux, les Ehpad et les prisons, les sociétés de restauration collective sont sur le front pour organiser la reprise progressive d'activitéAu cœur de la « Machine France » depuis le début de...