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Les alternatives végétales au fromage Violife arrivent en restauration rapide et VAE

Les alternatives végétales au fromage Violife arrivent en restauration rapide et VAE

En râpé, tranche, tartinable ou bloc, la marque internationale d'alternatives végétales au fromage Violife arrive sur les circuits de distribution professionnels en France en janvier 2021. Premier objectif fixé, la restauration rapide et la[…]

LE GROUPE LE DUFF innove sur le marché américain et inaugure son 1er service de « drive » pour son enseigne La Madeleine

LE GROUPE LE DUFF innove sur le marché américain et inaugure son 1er service de « drive » pour son enseigne La Madeleine

La Madeleine French Bakery & Café, enseigne du Groupe LE DUFF aux Etats-Unis, inaugure un tout nouveau concept. Situé à Addison au Texas, le dernier né de l’enseigne La Madeleine, ouvre ses portes avec un service de « drive » pour répondre aux[…]

100 Menus offerts aux étudiants de Lyon par Culina Hortus, meilleur restaurant végétarien du monde

100 Menus offerts aux étudiants de Lyon par Culina Hortus, meilleur restaurant végétarien du monde

Thomas Bouanich, co-fondateur du restaurant lyonnais Culina Hortus, élu meilleur restaurant végétarien du monde en 2020, son chef Adrien Zedda (Top Chef 2021) et leurs équipes, en solidarité avec les étudiants qui sont durement touchés par la[…]

Les restaurateurs rennais bientôt à l’heure du « Microbiote-friendly » ?

Les restaurateurs rennais bientôt à l’heure du « Microbiote-friendly » ?

« À Rennes, on a cette véritable envie de consommer local, frais et responsable, souligne via communiqué Pierre Cressard, fondateur et Président de la société Nahibu. De plus en plus de restaurateurs prennent l’initiative de proposer des plats[…]

11/02/2021 | Offre
Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Garden Gourmet dans les boulangeries Eric Kayser

Face à la réduction de la consommation de viande et la volonté pour les consommateurs de manger plus sainement, Garden Gourmet a développé une gamme végétale permettant aux professionnels du snacking et de la restauration de proposer de[…]

The Good Spoon :La mayo Supernaise qui ne casse pas d’œufs

The Good Spoon :La mayo Supernaise qui ne casse pas d’œufs

Parée de sa Supernaise (première mayo sans oeuf à base de microalgues* fabriquée en France), The Good Spoon passe à l’action et dépose sur les tables son alternative végétale et délicieuse aux mayonnaises traditionnelles. Portés par une identité[…]

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 Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Vida, le resto de Juan Arbelaez et Laury Thilleman, s'invite chez Frichti

Frichti invite le Chef et l’animatrice TV, tous deux à la tête du restaurant Vida, à cuisiner pour les Parisiens. Au menu, 3 recettes saines et gourmandes à commander au bureau ou à refaire chez soi avec les secrets livrés par Juan et Laury en[…]

Domino’s Pizza France développe son offre vegan

Domino’s Pizza France développe son offre vegan

Domino’s Pizza France développe son offre vegan et s’associe au mouvement Veganuary en Janvier A l’occasion du mois vegan en janvier, Domino’s met en avant les nouveaux ingrédients vegan qui seront désormais à la carte de ses magasins.[…]

Le Cordon Bleu lance un diplôme sur des pâtisseries innovantes, et légères

Le Cordon Bleu lance un diplôme sur des pâtisseries innovantes, et légères

Le Cordon Bleu, qui forme dans ses instituts dans le monde près de 20 000 étudiants, issus de 130 nationalités, lance un diplôme de Pâtisserie Innovation et Santé. Avec une première rentrée prévue en juillet prochain, ce diplôme novateur a été[…]

03/02/2021 | Santé Gastronomie
Passion-Froid : Glaces et recettes glacées gourmandes et responsables

Passion-Froid : Glaces et recettes glacées gourmandes et responsables

Les français adorent la glace. D’après une étude Nielsen, elle arrive en première position des desserts préférés. Devenus ces dernières années de plus en plus connaisseurs, les Français sont donc attentifs à la qualité de celle-ci et préfèrent[…]