Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

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Furahaa: 1er groupe de restauration inclusive et végétale dirigé par des personnes sourdes

Furahaa: 1er groupe de restauration inclusive et végétale dirigé par des personnes sourdes

Les Français sont déjà prêts : selon un sondage réalisé par Yougov en février, 64 % des Français sont favorables à la mise en oeuvre de politiques publiques amenant à réduire de 50 % la consommation de viande et de poisson en 5 ans (source). Oui[…]

Pour son développement en France bioburger lance une levée de fonds citoyenne

Pour son développement en France bioburger lance une levée de fonds citoyenne

Bioburger s’allie pour la troisième fois à LITA.co pour démocratiser l’alimentation bio et responsable, avec un produit gourmand et grand public : le burger. LITA.co et Bioburger sont partenaires depuis 2019 avec une première levée de fonds[…]

Le fonds de dotation METRO France lance son deuxième appel à projets externe « cuisiniers au grand cœur »

Le fonds de dotation METRO France lance son deuxième appel à projets externe « cuisiniers au grand cœur »

Créé en janvier 2019, le Fonds de dotation METRO poursuit sa vocation en soutenant les projets associatifs en faveur de l’intérêt général. Après avoir lancé déjà 3 appels à projets en interne et après avoir soutenus plus de 18 projets, le Fonds[…]

 Tipiak lance le Quinoa Blanc Bio de France

Tipiak lance le Quinoa Blanc Bio de France

Tipiak® Restauration propose une nouvelle variété de Quinoa Blanc, Bio et 100 % Française pour répondre aux attentes et demandes de la restauration collective et commerciale Cette graine aux nombreuses vertus (possède tous les acides aminés au[…]

EXKI débarque à l’aéroport de Marseille

EXKI débarque à l’aéroport de Marseille

Dès le 27 janvier prochain, les marseillais et voyageurs qui passeront à l’aéroport de Marseille Provence auront la possibilité de découvrir EXKI le concept gastronomique belge. En partenariat avec SSP, l’un des principaux exploitants de points[…]

26/01/2022 | Les tendancesSSP
Les Petits Bateaux, le bistrot marin jette l'ancre à Paris 9ème

Les Petits Bateaux, le bistrot marin jette l'ancre à Paris 9ème

A Paris, une nouvelle table toute fraîche du 9ème arrondissement, dédié aux très bons produits de la mer. Des poissons bien pêchés, en circuit court, justement travaillés avec fraicheur et gourmandise. C’est au 29 avenue Trudaine (75009) que le[…]

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Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Transgourmet lance Plant-based, son concept veggie-vegan

Transgourmet lance Plant-based, son concept veggie-vegan

Avec Plant-based, Transgourmet facilite la tâche des professionnels de la restauration en identifiant, dans ses gammes, les matières premières et les produits élaborés pouvant entrer dans une recette ou un menu végétarien/végan. La tendance de[…]

DokiDoki, le temple du handroll s'installe à Paris

DokiDoki, le temple du handroll s'installe à Paris

Avis aux amateurs ! Le bar à rolls japonais DokiDoki ouvre ses portes à Paris sous la houlette de Romain Taieb et de Thomas Moreau. Romain Taieb, à qui l’on doit les désormais mythiques Piaf et Bambini, autrefois aux commandes de Nanashi[…]

Kambos Paris : le nouveau restaurant de Bowls & Poké à l’inspiration grecque

Kambos Paris : le nouveau restaurant de Bowls & Poké à l’inspiration grecque

KAMBOS Paris réinvente le Poké avec des saveurs grecques. Feta, Tzatziki, Halloumi, Olives sont les nouveaux ingrédients star du Poké ! Le Poké Bowl, plat d’inspiration hawaïenne a été importé en France en 2016 et il est désormais un des plats[…]

Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français

Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français

Xerfi vient de publier une étude sur : « Les opportunités stratégiques des acteurs de l’alimentation végétarienne et végane. Perspectives du marché français et mondial des alternatives végétales à l’horizon 2025 ». Auteur de l’étude : Matteo[…]