Halal
Dossier
Casher et halal, une niche au fort potentiel
Convoités par l'industrie agroalimentaire et la restauration, les produits casher et halal, traditionnellement destinés à des consommateurs juifs et musulmans, gagnent du terrain. Encore associés à des marchés de niche, ils devront afficher plus[…]
Dossier
Le snacking gagne ses lettres de noblesse
Même s'il marque une légère pause, le snacking, et plus globalement la restauration rapide, se sont imposés. Ils montent en gamme et gagnent en ouverture sur le monde. Et inspirent les autres secteurs par leurs produits, leurs concepts. Alors[…]
SODEXO Le halal bientôt obligatoire en prison ?
Le tribunal administratif de Grenoble a rappelé à la prison de Saint-Quentin-Fallavier (38), le 7 novembre, de servir des menus adaptés aux prescriptions religieuses. « Conformément au cahier des charges, un menu alternatif sans viande et une[…]
La pizza fait jeu égal avec le HALAL
LA PIZZA 5,5 Mds € Le chiffre d'affaires du marché de la pizza en 2012, pour 821 M de pizzas consommées en 2012 4,52 Mds € Le chiffre d'affaires en restauration commerciale en 2012, pour un volume de 412,3 M de pizzas vendues 21 225 Le nombre[…]
Atmane Idrissi, PDG Al Farooj France « Al Farooj est le premier restaurant "fast casual" 100% halal en France »
Nouveau venu sur le marché avec son enseigne 100% halal, Al Farooj cible les adeptes des produits halal, ainsi que les « touristes culinaires » en quête de nouvelles saveurs. L'enseigne est déjà présente dans le monde. Comment s'est déroulée son[…]
Arrivée en France d’Al Farooj, chaîne de restaurants « Fast Casual » 100% halal
Al Farooj restaurant « Fast Casual » 100% halal débarque en France. Tout droit venu de Dubaï, à mi-chemin entre le fast-food et le restaurant traditionnel, l'enseigne prend le pari de faire découvrir à ses clients son concept 3 en 1 : « la carte[…]
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Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?
Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?
Des terrines Halal chez Amand Traiteur
Amand Traiteur, le spécialiste des produits de la mer, dévoile un large choix de terrines certifiées halal. Soucieux de proposer des produit s de qualité, adaptés au plus grand nombre, Amand Traiteur décline désormais 11 références de terrines[…]
La consommation de halal va continuer de croître en France en 2011
Le marché des produits halal va poursuivre sa croissance en France l'année prochaine avec davantage de place dans les rayons des enseignes de la grande distribution, estime le cabinet de conseil Solis, spécialisé dans le "marketing ethnique".[…]
Des produits à base de viande halal dans 14 restaurants Quick
Du 30 novembre 2009 au 31 mai 2010, Quick a testé dans 8 restaurants en France l’intérêt commercial et la faisabilité technique de proposer à se clients une gamme de produits à base de viande certifiée halal*. Les clients étaient informés de[…]
Servair, acteur de la restauration aérienne, récompensé pour son offre Halal
Depuis 2006, Servair prépare à travers sa fliliale CPA, les plateaux-repas Halal de six compagnies aériennes : Oman Air, Qatar Amiri, Kuweit Airways, Qatar Airways, Gulf Air, Egyptair et Malaysia Airlines, soit au total 66 000 prestations par[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Marché concernant les prestations de traiteur.
18/08/2019 - Ville des Pavillons sous Bois
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Etude d'opportunité et de faisabilité pour une restauration collective durable accessible à tous dans le cadre d'un projet alimentaire du sud de l'aisne.
18/08/2019 - Communauté d'Agglomération de la Région de Château Thierry
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MARCHE DE RESTAURATION POUR L ESPACE LA YOLE GRAN MOUN.
18/08/2019 - Ville de Fort de France
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