Glaces

Tout ce qui concerne le marché des glaces, ses artisans, ses fabricants et les nouveautés proposées.

    Les glaces se nomadisent, selon NPD Group

    Les glaces se nomadisent, selon NPD Group

    300 millions, c’est le nombre de desserts glacés commandés en restauration commerciale entre mai 2021 et mai 2022, relève The NPD Group, qui vient de dévoiler quelques données clés sur le marché, second en Europe derrière...

    Philippe Faur rejoint La Compagnie des Desserts

    Philippe Faur rejoint La Compagnie des Desserts

    La Compagnie des Desserts et Philippe Faur ont convenu de mutualiser leurs savoir-faire. Cette association s’inscrit dans le cadre d’une démarche pour l’Excellence de la glace, la mise en avant du circuit-court, l’utilisation...

    01/02/2022 | MouvementsPâtisserie
    La French Cup de COMATEC : le gobelet carton qui ne polluera pas la planète

    La French Cup de COMATEC : le gobelet carton qui ne polluera pas la planète

    Toujours fidèle à ses valeurs éco-responsables, COMATEC offre à la RHF un gobelet carton totalement innovant, à la fois recyclable et compostable à domicile, produit en France à base de cellulose d’arbres issus de forêts...

    12/11/2021 | EmballagesEmballage