Gestion des invendus

Ducros et Vahiné redistribuent leurs invendus des fêtes avec Too Good To Go

Les marques du groupe McCormick ont noué un partenariat avec le leader de la lutte contre le gaspillage alimentaire pour sauver 20 000 produits de la destruction.Dans le cadre de ses engagements RSE, le groupe McCormick propose 800 paniers...

04/01/2023 | Too Good To Go, Les fournisseurs

ANGE lance l'opération Baguette Solidaire !

Cet hiver, c'est une véritable chaîne de solidarité qui se crée chez ANGE. À partir d'aujourd'hui et dans toutes les boulangeries du réseau en France (plus de 200), l'opération "Baguette solidaire" est lancée. Sur le principe du...

31/01/2022 | Boulangerie, Boulangerie-pâtisserie, Restauration boulangère

Marion May en résidence chez Ventrus, le restaurant responsable et écologique

Ventrus, l'ovni gastronomique du parc de la Villette, à Paris, accueille la cheffe Marion May en résidence.Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne au coeur de la...

05/01/2022 | La restauration, Restauration commerciale, Gastronomie

Réduction des déchets : Uber Eats propose aux clients d’apporter leur propre contenant lors de commandes à emporter

Dans le cadre de son engagement pour une transition vers la limitation de déchets et après avoir lancé un système de consigne avec Bioburger, Uber Eats annonce l’expérimentation d’un système permettant aux clients d’apporter...

05/11/2021 | Gestion des déchets, Gaspillage alimentaire, Livraison

Les 15 et 16 octobre: Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

Les États généraux de l’alimentation se tiendront les 15 et 16 octobre, à Montreuil (93), parallèlement au marché paysan. Un moment de choix pour échanger sur la stratégie alimentaire lancée en 2020 sous le slogan « Mangeons...

12/10/2021 | EGalim, Restauration collective, Développement durable

Transition alimentaire et développement durable : focus sur la démarche de Flunch

En pleine Semaine du Développement Durable 2021, flunch fait un point sur ses actions pour réduire son empreinte environnementale, et rendre accessible une alimentation saine et durable. Premier chantier, et de taille : celui de la lutte...

04/10/2021 | Flunch, Développement durable, Gestion des déchets

Dejbox affiche ses ambitions pour l’année 2021/2022

Dejbox confirme sa croissance et affiche ses ambitions pour l’année 2021/2022L’acteur lillois poursuit son expansion dans l’hexagone et prévoit de doubler son chiffre d’affaires d’ici la fin de l’année...

13/09/2021 | Foodtech, Gaspillage alimentaire, Gestion des déchets

Elior lance son Food Court en entreprise

Elior présente un concept inédit de restaurant d’entreprise en France.Elior annonce le déploiement de sa nouvelle offre Food Court dans tous les restaurants d’entreprise opérés par sa filiale Arpège. Un self nouvelle génération,...

07/09/2021 | Restauration collective, Concepts, Les tendances

Gaspillage : 1 000 paniers Le boucher végétarien à sauver sur Too Good To Go

Unilever Food Solutions et Too Good To Go lancent pour la première fois une opération anti-gaspi pour sauver de la poubelle 1000 paniers de la marque Le Boucher Végétarien. Disponibles à 12,99€ euros sur l’application Too Good To...

02/09/2021 | digital, Digitalisation, Gaspillage alimentaire

Une cuisine centrale de 10 000 repas/ jour pour Quadrature Restauration

Quadrature Restauration, l’acteur de la restauration scolaire responsable a choisi le site de Fontenay-lès-Briis, dans le département de l’Essonne (91), pour implanter sa deuxième cuisine centrale.Ce site, créé en 2015, possède une...

02/09/2021 | Restauration collective, Développement durable, bio

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