Gestion des invendus

ANGE lance l'opération Baguette Solidaire !

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Cet hiver, c'est une véritable chaîne de solidarité qui se crée chez ANGE. À partir d'aujourd'hui et dans toutes les boulangeries du réseau en France (plus de 200), l'opération "Baguette solidaire" est lancée. Sur le principe du...

Marion May en résidence chez Ventrus, le restaurant responsable et écologique

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Ventrus, l'ovni gastronomique du parc de la Villette, à Paris, accueille la cheffe Marion May en résidence.Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne au coeur de la...

Réduction des déchets : Uber Eats propose aux clients d’apporter leur propre contenant lors de commandes à emporter

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Dans le cadre de son engagement pour une transition vers la limitation de déchets et après avoir lancé un système de consigne avec Bioburger, Uber Eats annonce l’expérimentation d’un système permettant aux clients d’apporter...

Les 15 et 16 octobre:  Montreuil réunit ses États généraux de l'alimentation pour avancer vers une alimentation plus saine

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Les États généraux de l’alimentation se tiendront les 15 et 16 octobre, à Montreuil (93), parallèlement au marché paysan. Un moment de choix pour échanger sur la stratégie alimentaire lancée en 2020 sous le slogan « Mangeons...

Transition alimentaire et développement durable : focus sur la démarche de Flunch

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En pleine Semaine du Développement Durable 2021, flunch fait un point sur ses actions pour réduire son empreinte environnementale, et rendre accessible une alimentation saine et durable. Premier chantier, et de taille : celui de la lutte...

Dejbox affiche ses ambitions pour l’année 2021/2022

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Dejbox confirme sa croissance et affiche ses ambitions pour l’année 2021/2022L’acteur lillois poursuit son expansion dans l’hexagone et prévoit de doubler son chiffre d’affaires d’ici la fin de l’année...

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Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Elior lance son Food Court en entreprise

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Elior présente un concept inédit de restaurant d’entreprise en France.Elior annonce le déploiement de sa nouvelle offre Food Court dans tous les restaurants d’entreprise opérés par sa filiale Arpège. Un self nouvelle génération,...

Gaspillage : 1 000 paniers Le boucher végétarien à sauver sur Too Good To Go

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Unilever Food Solutions et Too Good To Go lancent pour la première fois une opération anti-gaspi pour sauver de la poubelle 1000 paniers de la marque Le Boucher Végétarien. Disponibles à 12,99€ euros sur l’application Too Good To...

Une cuisine centrale de 10 000 repas/ jour pour Quadrature Restauration

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Quadrature Restauration, l’acteur de la restauration scolaire responsable a choisi le site de Fontenay-lès-Briis, dans le département de l’Essonne (91), pour implanter sa deuxième cuisine centrale.Ce site, créé en 2015, possède une...

La start-up foodtech Baobab Lab devient cantine connectée certifiée deux Écotables

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Toujours plus engagée dans sa démarche d’impact environnemental, la start-up foodtech Baobab Lab vient d’obtenir la labellisation Ecotable : une première pour un service de cantine connectée. Un label qui identifie les...