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Gestion des déchets

Prairie: zéro gaspillage et 100% traitement des déchets

Prairie: zéro gaspillage et 100% traitement des déchets

18/02/2019

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Dans le cadre du grand projet Oxygen la Défense, le restaurant Prairie adopte une politique de traitement des déchets qui valorise l'économie circulaire. Prairie est l'une des premières enseignes de restauration rapide qui trie et valorise l'intégralité de ses déchets. Ils commencent par limiter le gaspillage en cuisine, chaque recette est pensée […]

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

09/03/2017

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Areas, la marque d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage et des loisirs, s’est associée à Moulinot pour assurer la collecte, la gestion et la valorisation de l’ensemble de ses déchets produits sur le parc d’expositions de la Porte de Versailles, représentant 380 tonnes par an. Avec ce partenariat, Areas se fixe comme objectif de […]

Ideolys va lancer une solution dédiée à la gestion des déchets

Ideolys va lancer une solution dédiée à la gestion des déchets

02/03/2017

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Déjà bien occupée par la commercialisation d’Easilys Équipement, conçu pour l’optimisation des parcs d’équipements et intégrant en base de données plus de 2 000 matériels génériques, la société Ideolys annonce le lancement cette année d’une solution dédiée à la gestion des déchets en restauration. Easilys Waste, « première solution robotique de […]

Compass Group France s’associe à la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

Compass Group France s’associe à la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

16/11/2016

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À l’occasion de la Semaine européenne de réduction des déchets qui se tiendra du 19 au 27 novembre, les marques de Compass Groupe France, engagées dans une démarche environnementale, participent cette année encore à la sensibilisation du grand public à la réduction des déchets. Ainsi, Scolarest et Eurest proposeront à leurs convives diverses […]

La prise en charge ses déchets offre pourtant des avantages ?

Table Ronde La prise en charge ses déchets offre pourtant des avantages ?

13/11/2015

Alban Cailliau On a des retours d'expérience, comme celle du Synhorcat. L'initiateur du projet, Stéphane Martinez, a démontré chez lui, au Choiseul, à Paris, un ROI en économie de coût matière. Car plus vous étudiez le circuit des déchets, plus vous identifiez les sources, mieux vous intervenez dessus. Olivier Robin Tous nos clients ont diminué […]

Quand des tests sont menés, le niveau de biodéchets enregistré est supérieur aux estimations du GNR, non ?

Table Ronde Quand des tests sont menés, le niveau de biodéchets enregistré est supérieur aux estimations du GNR, […]

13/11/2015

Olivier Robin C'est plus élevé, notamment en restauration commerciale traditionnelle ; en collective, on observe d'énormes différences liées au gestionnaire. Carine Prud'Homme Au type d'offre aussi. Plus vous multipliez les choix, plus vous augmentez le grammage de déchets, alors que si vous les limitez, vous pouvez être largement en-deçà du ratio. […]

[TABLE RONDE] La nécessaire prise en compte des biodéchets

Dossier Table Ronde [TABLE RONDE] La nécessaire prise en compte des biodéchets

13/11/2015

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Pour trier et valoriser les déchets, des solutions se mettent en place, des filières se développent. Mieux vaut traiter ce problème aujourd'hui... Car dès le 1er janvier 2016, le seuil sera réduit à dix tonnes l'an, puis à zéro en 2025. Et les contraintes économiques et réglementaires supplémentaires pointent... Philippe Gal Nous mettons en place, […]

Des jeunes convives Restoria mobilisés pour la semaine européenne de la réduction des déchets

10/12/2013

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Du 18 au 22 Novembre 2013, de nombreuses entreprises, écoles ou encore collectivités se sont mobilisées pour la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD). Un évènement dans 4 restaurants scolaires Restoria, où des animations ont été organisées sur le tri des déchets et le gaspillage alimentaire. L’action faisait partie des 2692 […]

Meiko s’engage dans la gestion des déchets

07/02/2013

L’arrêté du 12 juillet 2011 impose aux producteurs ou détenteurs de biodéchets en quantité importante une collecte sélective et évolutive en vue de leur valorisation (80 tonnes par an au 1er janvier 2013 ; 10 tonnes par an au 1er janvier 2016). Dans cet objectif de valorisation de ses biodéchets, l’Ecole polytechnique a fait appel à Meiko. Leader […]

Toulouse agit pour la valorisation des déchets

14/03/2012

La restauration de l’Université de Toulouse s’engage dans le Grenelle de l’Environnement Depuis le 1er janvier, la loi dite « Grenelle de l'environnement » impose de mettre en place une collecte sélective des bio-déchets afin d'en assurer la valorisation. L'ensemble des structures de restauration du CROUS est concerné par cette obligation. Dans le […]

Des sacs à déchets « zéro émission carbone »

Des sacs à déchets « zéro émission carbone »

22/02/2012

Sphère professionnel lance Végétal Origin Professionnel, la première gamme de sacs-poubelles en polyéthylène végétal, composée de plus de 50% de matières végétales renouvelables à base de canne à sucre et au bilan carbone réduit. Cette gamme est l’adaptation au marché professionnel d’une innovation lancée en 2011 par Sphère sur le marché de la […]

Quid des déchets en restauration collective ?

17/10/2011

Le CCC Rhône Alpes Paca organise le 16 novembre prochain à Saint-Etienne, un café débat sur le thème des déchets en restauration collective. Faut-il trier, valoriser ? Quelle réglementation est prévue pour 2012 ? Qui doit agir et comment ? Pour apporter des réponses à ces questions le CCC Rhône Alpes Paca a programmé le 16 novembre prochain un […]

La communauté havraise engagée dans un programme de prévention des déchets

26/01/2011

La communauté des l’agglomération havraise (CODAH) compétente pour la collecte et le traitement des déchets et assimilés de ses 17 communes, pilote un programme local de prévention des déchets. Parmi les actions de cette opération visant à accompagner ses habitants dans la réduction des leurs déchets figure une opération de compostage. Une des […]

Avenance Enseignement recycle les déchets alimentaires en milieu scolaire

02/04/2009

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Avenance Enseignement (groupe Elior) et Worgamic, association spécialisée dans la sensibilisation au développement durable, ont monté un projet écologique innovant qui conjugue sensibilisation et réalisation concrète. Deux classes de l'école Notre Dame des Missions à Charenton (94) ont participé de manière volontaire à ce projet qui a pour but de […]

LE CROUS DE NANCY TRIE SES DÉCHETS

01/01/2009

Un conseil pour bien tRaiter ses déchets

01/11/2005

Depuis 2003, les restaurateurs parisiens peuvent s'appuyer sur la CCIP (1) et disposer de prédiagnostics gratuits sur la gestion de leurs déchets. Le restaurant Subito a bénéficié des services d'un expert environnement et obtenu une subvention. Pour son ouverture au mois de mai dernier, le Subito, ce concept italien mi-bar mi-restaurant, installé […]

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