Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Gestion des déchets

Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable : La Courneuve et Arcueil s’engagent

Mon restau responsable les villes de La Courneuve et d’Arcueil s’engagent et le Siresco renouvelle ses engagements. Le Siresco a été l’un des 4 sites pilotes en juillet 2015 à entrer dans la démarche Mon Restau Responsable® et à réaliser sa[…]

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines

Montreuil passe à 70% de composantes bio dans les cantines scolaires contre 30% actuellement, ce qui va au-delà des attentes de la loi Egalim Plus de bio, plus de repas végétariens, vaisselle sans plastique, développement des mesures detri, de[…]

Prairie:  zéro gaspillage et 100% traitement des déchets

Prairie: zéro gaspillage et 100% traitement des déchets

Dans le cadre du grand projet Oxygen la Défense, le restaurant Prairie adopte une politique de traitement des déchets qui valorise l'économie circulaire. Prairie est l'une des premières enseignes de restauration rapide qui trie et valorise[…]

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

Areas s’associe à Moulinot pour valoriser les déchets

Areas, la marque d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage et des loisirs, s’est associée à Moulinot pour assurer la collecte, la gestion et la valorisation de l’ensemble de ses déchets produits sur le parc d’expositions de la[…]

Ideolys va lancer une solution dédiée à la gestion des déchets

Ideolys va lancer une solution dédiée à la gestion des déchets

Déjà bien occupée par la commercialisation d’Easilys Équipement, conçu pour l’optimisation des parcs d’équipements et intégrant en base de données plus de 2 000 matériels génériques, la société Ideolys annonce le lancement cette année d’une[…]

Compass Group France s’associe à la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

Compass Group France s’associe à la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets

À l’occasion de la Semaine européenne de réduction des déchets qui se tiendra du 19 au 27 novembre, les marques de Compass Groupe France, engagées dans une démarche environnementale, participent cette année encore à la sensibilisation du grand[…]

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Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

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Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

La prise en charge ses déchets offre pourtant des avantages ?

Table Ronde

La prise en charge ses déchets offre pourtant des avantages ?

Alban Cailliau On a des retours d'expérience, comme celle du Synhorcat. L'initiateur du projet, Stéphane Martinez, a démontré chez lui, au Choiseul, à Paris, un ROI en économie de coût matière. Car plus vous étudiez le circuit des déchets, plus[…]

13/11/2015 |
Quand des tests sont menés, le niveau de biodéchets enregistré est supérieur aux estimations du GNR, non ?

Table Ronde

Quand des tests sont menés, le niveau de biodéchets enregistré est supérieur aux estimations du GNR, non ?

Olivier Robin C'est plus élevé, notamment en restauration commerciale traditionnelle ; en collective, on observe d'énormes différences liées au gestionnaire. Carine Prud'Homme Au type d'offre aussi. Plus vous multipliez les choix, plus vous[…]

13/11/2015 |
[TABLE RONDE] La nécessaire prise en compte des biodéchets

Dossier

[TABLE RONDE] La nécessaire prise en compte des biodéchets

Pour trier et valoriser les déchets, des solutions se mettent en place, des filières se développent. Mieux vaut traiter ce problème aujourd'hui... Car dès le 1er janvier 2016, le seuil sera réduit à dix tonnes l'an, puis à zéro en 2025. Et les[…]

13/11/2015 | Les solutionsDébat

Des jeunes convives Restoria mobilisés pour la semaine européenne de la réduction des déchets

Du 18 au 22 Novembre 2013, de nombreuses entreprises, écoles ou encore collectivités se sont mobilisées pour la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD). Un évènement dans 4 restaurants scolaires Restoria, où des animations ont été[…]