Gestion des déchets

    Bruno Houppermans lance Rest’Eco, salon virtuel dédié  à la restauration éco-responsable

    Bruno Houppermans lance Rest’Eco, salon virtuel dédié à la restauration éco-responsable

    Après Chef’Eco et Click&Don, le spécialiste de la restauration collective va plus loin en rassemblant sur un même site internet ouvert gratuitement aux professionnels une quarantaine de partenaires engagés dans une démarche RSE au...

    18/11/2022 | Salons
    Elior Group transforme chaque année 1 400 tonnes de déchets alimentaires en biogaz, électricité ou compost

    Elior Group transforme chaque année 1 400 tonnes de déchets alimentaires en biogaz, électricité ou compost

    Elior Group s’est associé à des entreprises comme Sepur et Moulinot pour valoriser ses déchets alimentaires. Épluchures de fruits et légumes, restes d’assiettes et de pain, plus de 1 400 tonnes de biodéchets sont ainsi récoltées...

    Five Guys lance l'Eco paille à milkshake sur le marché

    Five Guys lance l'Eco paille à milkshake sur le marché

    Pour la première fois en France, Five Guys l'enseigne de burgers authentiquement américains lance ses pailles réutilisables : parfaites pour déguster un délicieux milkshake.Les Eco pailles Five Guys vont permettre aux fans des...

     Le SNARR et la FEB sur le chemin de la réduction de l’empreinte carbone de leurs enseignes

    Le SNARR et la FEB sur le chemin de la réduction de l’empreinte carbone de leurs enseignes

    Depuis de nombreuses années, les entreprises de la restauration rapide et de la boulangerie s’efforcent de repenser leurs métiers et leurs pratiques, pour répondre au changement des modes de consommation, en accélérant la transition...

    ANGE lance l'opération Baguette Solidaire !

    ANGE lance l'opération Baguette Solidaire !

    Cet hiver, c'est une véritable chaîne de solidarité qui se crée chez ANGE. À partir d'aujourd'hui et dans toutes les boulangeries du réseau en France (plus de 200), l'opération "Baguette solidaire" est lancée. Sur le principe du...

    Metro France, partenaire des Cuistos engagés

    Metro France, partenaire des Cuistos engagés

    Metro France apporte son soutien à l’appel à projets des Cuistos engagés, une initiative destinée à soutenir celles et ceux qui veulent créer ou développer leur restaurant de manière durable et donner vie à une alimentation...

    MiiMOSA et SumUp aux côtés de la cheffe Chloé Charles pour soutenir la restauration engagée

    MiiMOSA et SumUp aux côtés de la cheffe Chloé Charles pour soutenir la restauration engagée

    Jusqu’au 31 mai prochain, tous les restaurateurs, chefs indépendants, ou encore traiteurs soucieux de s’inscrire dans une démarche éco-responsable, sont appelés à déposer leur candidature sur le site: Les cuistots engagés...

    17/01/2022 | Développement durableLocal
    Marion May en résidence chez Ventrus, le restaurant responsable et écologique

    Marion May en résidence chez Ventrus, le restaurant responsable et écologique

    Ventrus, l'ovni gastronomique du parc de la Villette, à Paris, accueille la cheffe Marion May en résidence.Ventrus, c’est le premier restaurant éco-responsable, bienveillant et itinérant qui a pris place à l’automne au coeur de la...

    Semaine Européenne de la réduction des déchets : une priorité pour METRO France

    Semaine Européenne de la réduction des déchets : une priorité pour METRO France

    Coordonnée en France par l’ADEME, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets (SERD) est un temps fort de mobilisation du 20 au 28 novembre pour mettre en lumière et essaimer les bonnes pratiques autour de la prévention des...

    Rungis&Co, l’incubateur d’entreprises du marché de Rungis inaugure ses nouveaux locaux

    Rungis&Co, l’incubateur d’entreprises du marché de Rungis inaugure ses nouveaux locaux

    Rungis & Co, créé en 2015 pour soutenir l’innovation sur le Marché de Rungis, déménage en plein coeur du Marché sur un plateau de 800 m2. La structure, qui accompagne des start-ups du secteur agroalimentaire dans leur développement,...

    18/11/2021 | InnovationFoodtech