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Gastronomie - Page 9

50 Best : le meilleur restaurant au monde est new-yorkais, le quatrième français

50 Best : le meilleur restaurant au monde est new-yorkais, le quatrième français

Aussi critiqué qu'attendu, le classement The World's 50th Best Restaurants vient d'être rendu public. Et c'est Mauro Colagreco, aux rênes du restaurant Mirazur**, à Menton, qui, dans l'Hexagone, reçoit cette année les honneurs du classement.[…]

06/04/2017 |
La Maison Troisgros ouvre à Ouches

La Maison Troisgros ouvre à Ouches

L’institution quitte les ambiances urbaines pour proposer une expérience en pleine nature, dans une ancienne ferme revisitée par Patrick Bouchain. Il était attendu, le voici réalité. Le déménagement de la Maison Troisgros, de la place de la gare[…]

23/02/2017 |
Ouverture prochaine pour la table gastronomique d'Alan Geaam

Ouverture prochaine pour la table gastronomique d'Alan Geaam

Le chef Alan Geaam annonce l’ouverture de son restaurant gastronomique « Alan Geaam », le 23 mars prochain. Situé au 19 rue Lauriston, Paris 16ème, il ouvrira en lieu et place du restaurant « Akrame » d'Akrame Benallal, deux étoiles Michelin.[…]

Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française en Israël

Guillaume Gomez, ambassadeur de la gastronomie française en Israël

Du 5 au 10 février, SO FRENCH SO FOOD s’offrait une 5e édition israélienne, en partenariat cette année avec la région d’Alsace. Pour cette semaine de la gastronomie française en Israël, Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée, Président[…]

16/02/2017 | La profession

Petit-déjeuner healthy au Royal Monceau-Raffles Paris

Le palace parisien propose au sein de son restaurant La Cuisine une nouvelle formule healthy au petit déjeuner. Imaginé par le nutritionniste Jean-Michel Cohen, ce petit déjeuner équilibré est élaboré avec des aliments sains et ne contient que[…]

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

Des grands crus de Bordeaux à prix caviste avec Duclot La Vinicole

Du 1er au 31 mars 2017, Duclot la Vinicole lance la 6ème édition de Carte sur table, l’opportunité pour les amateurs de vin de déguster 15 grands Bordeaux à la carte comme à la cave sur les grandes tables parisiennes et en province également.[…]

Un menu des cîmes à Serre-Chevalier, élaboré par Stéphane Froidevaux

Un menu des cîmes à Serre-Chevalier, élaboré par Stéphane Froidevaux

Originaire de la station, le chef prend les rênes des cuisines du Grand Hôtel & Spa pour deux dîners sous le signe des produits nobles, de la flore alpine et des légumes de saison. Stéphane Froidevaux, chef du Fantin Latour à Grenoble, revient à[…]