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Gastronomie - Page 9

Les producteurs de caviar en France lancent un appel auprès de restaurateurs et chefs

Les producteurs de caviar en France lancent un appel auprès de restaurateurs et chefs

40% du caviar consommé dans le pays est produit en Chine. « Favorisons le savoir-faire français ! » lancent les producteurs de caviar en France. Alors que la France est le premier pays consommateur de caviar au monde, seule la moitié des 40[…]

Alexandre Mazzia ouvre Niro à Aix-en-Provence

Alexandre Mazzia ouvre Niro à Aix-en-Provence

C’est au coeur d’Aix-en-Provence qu’Alexandre Mazzia – 2 étoiles Michelin, pour le restaurant AM à Marseille – ouvre sa seconde adresse : Niro. Un bistrot contemporain, entre brasserie et street-food, tout en sobriété et sophistication, en[…]

16/07/2020 |
Une carte glamour, hommage à la Méditerranée et au cinéma, au Barrière Le Majestic - Cannes

Une carte glamour, hommage à la Méditerranée et au cinéma, au Barrière Le Majestic - Cannes

Face aux célèbres Marches du Palais des Festivals, L’Hôtel Barrière Le Majestic ouvre les portes de son nouveau restaurant, Paradiso Nicole et Pierre, avec une carte signée par Nicole Rubi et Pierre Gagnaire. Les deux Chefs, dont l’amitié est[…]

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Édition 2021

Rennes : 2e adresse pour le Chef étoilé Julien Lemarié

Rennes : 2e adresse pour le Chef étoilé Julien Lemarié

Après avoir ouvert son premier restaurant, IMA, en juin 2017, le chef étoilé Julien Lemarié se dédouble dans une nouvelle adresse… juste à côté ! IMAYOKO (en japonais IMA pour “maintenant”, YOKO pour “à côté”), est le prolongement naturel de la[…]

Des signaux encourageants sur les réservations en restauration assise, selon Zenchef

Des signaux encourageants sur les réservations en restauration assise, selon Zenchef

Comptant 4600 clients restaurateurs, Zenchef, spécialiste de la réservation en ligne, a diffusé un point d’étape sur la reprise de l’activité en restauration assise, élaboré grâce au data des réservations. Au 24 juin, soit 9 jours après[…]

MoSuke le premier restaurant  de Mory Sacko

MoSuke le premier restaurant de Mory Sacko

Après plusieurs années dans des palaces parisiens et une participation remarquée à Top Chef en 2020, Mory Sacko a révélé son talent et s’est illustré par son charisme et sa finesse. Son premier restaurant, MoSuke* ouvrira ses portes courant[…]

01/07/2020 | Chef Les hommes
Tables & Auberges de France : parution du guide 2020

Tables & Auberges de France : parution du guide 2020

Qu’il fait bon déjeuner sous le soleil, ou dîner entouré de verdure ou tout près de l’eau. Cette année plus que jamais, les terrasses des restaurants promettent de savoureux moments gastronomiques sous le signe de la fraicheur. Pour accompagner[…]

01/07/2020 | La restaurationChef
Depuis le 6 juin, les terrasses des restaurants de Yannick Alléno invitent à l’évasion gastronomique

Depuis le 6 juin, les terrasses des restaurants de Yannick Alléno invitent à l’évasion gastronomique

Après une longue période de fermeture, due aux mesures gouvernementales liées à la pandémie de Covid-19, les équipes du Chef Yannick Alléno rouvrent les portes de leurs établissements parisiens. Les terrasses de Pavyllon au Pavillon Ledoyen (8[…]

 Réouverture du musée Rodin le 7 juillet : Sodexo s’implante dans un nouveau lieu culturel

Réouverture du musée Rodin le 7 juillet : Sodexo s’implante dans un nouveau lieu culturel

Sodexo Sports et Loisirs continue de développer son expertise des lieux culturels, en signant avec le musée Rodin un contrat de gestion des espaces de restauration pour les cinq prochaines années. Présent dans plus de 130 lieux culturels en[…]

29/06/2020 | La restaurationPâtisserie
Taishô, la terrasse avec vue sur la tour Eiffel

Taishô, la terrasse avec vue sur la tour Eiffel

La terrasse estivale par Keisuke Yamagishi chef du restaurant Etude sur ouvre ses portes en face de la Tour Eiffel Paris : Taishô la terrasse estivale face à la Tour Eiffel offre une des vues les plus saisissantes et prisées de la capitale tout[…]

25/06/2020 | Chef