Gastronomie - Page 7

Anicia : L’échappée belle au pays des volcans en plein coeur de Paris
Anicia, c’est le nom de l’établissement parisien de François Gagnaire. Il porte le nom latin de l'ancienne ville romaine du Puy en Velay ainsi que celui de la Lentille Verte du Puy, première légumineuse AOP, en hommage à sa région natale.[…]

« Cuisine & Prestige » : place aux étoiles avec Scolarest
Après le succès des premières éditions de « Cuisine & Prestige », Scolarest, un des leaders de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales, déploie son concept sur toute la France. A Châlons-en-Champagne[…]

Zenchef acquiert Billee, startup spécialisée dans le paiement mobile pour les restaurants
Zenchef, société française devenue leader européen des solutions de réservation en ligne indépendantes pour les restaurants vient de finaliser l’acquisition de Billee, société française spécialisée dans les solutions de paiement mobile pour la[…]
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine
Après trois ans de travaux, le groupe Pourcel & le groupe GGL-Helenis annoncent l’ouverture de L’Hôtel Richer de Belleval, Relais & Châteaux, dès le 26 juin prochain. Un bâtiment qui a retrouvé tout son lustre, avec près de trois mille mètres[…]

Lancement de la “Green Week”, programme de sensibilisation à l’alimentation durable
Journée Mondiale de la Gastronomie Durable : TheFork et le label FiG lancent la “Green Week”, un programme de sensibilisation à l’alimentation durable A l’occasion de la Journée mondiale de la Gastronomie Durable, ce vendredi 18 juin, TheFork[…]

Avec Cuisine & Prestige, la gastronomie de Yannick Alléno s’invite dans les écoles partenaires de Scolarest
Eveiller les enfants au goût est un défi quotidien. Cet enjeu, Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d'enseignement et des collectivités territoriales, l’a bien compris et y répond avec son concept original : Cuisine &[…]

Un concept gastronomique futuriste au sein de l'Europa-Park Resort dès 2022
De nouvelles dimensions pour l’art culinaire avec une expérience pour tous les sens. L’année prochaine, Eatrenalin, un concept gastronomique futuriste sera inauguré à Rust. Cette innovation a été développée par Europa-Park, en la personne de[…]

Les Grandes Tables du monde: "Mettre en lumière les Femmes"
Elles sont talentueuses, elles s’engagent au quotidien dans leur métier, elles sont un modèle inspirant pour leurs équipes, elles sont des exemples formidables de persévérance, d’ambition et d’équité, elles valorisent la haute gastronomie en[…]

Livre: "Le goût de Cotonou ou ma cuisine du Bénin"
" Avec cet ouvrage, Georgiana Viou nous ouvre les yeux. Non, l’art de la cuisine ne s’arrête pas aux frontières de nos habitudes. Non, la cuisine africaine n’est pas monolithique. Il n’y a d’ailleurs pas une cuisine africaine mais des cuisines[…]

Fauchon rejoint la place de marché epicery
epicery, acteur engagé depuis 2016 dans la digitalisation du commerce de proximité, accueille FAUCHON, adresse emblématique de la place de la Madeleine. Forte de son expérience de plus de 130 ans, la célèbre enseigne rejoint epicery.com et[…]