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Gastronomie - Page 6

Des plats signature mais aussi de nouvelles créations pour la reprise de Sur Mesure

Des plats signature mais aussi de nouvelles créations pour la reprise de Sur Mesure

Après plusieurs mois de fermeture, Thierry Marx rallume les fourneaux de son restaurant Sur Mesure au Mandarin Oriental, Paris. La table gastronomique, deux étoiles au Guide Michelin, y déroule une carte mêlant des plats signatures du chef,[…]

08/09/2021 | Offre
Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, annonce l’arrivée de Chantal Wittmann, en tant que directrice des Formations aux arts du Service et de la table au sein de Paris Campus.[…]

08/09/2021 | MouvementsFormation
Le Trophée Jean Rougié fait son retour

Le Trophée Jean Rougié fait son retour

Qui succèdera à Nicolas Adam, coaché par Ahmed Bensemlali, vainqueur de la 11ème édition du Trophée Jean Rougié ? le concours culinaire, annulé en janvier pour raisons sanitaires, fait son retour le samedi 15 janvier 2022, lors de la Fête de la[…]

07/09/2021 | Ecoles hôtelières
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05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Le Grand Fooding S.Pellegrino revient le 4 septembre prochain à Paris

Le Grand Fooding S.Pellegrino revient le 4 septembre prochain à Paris

Résilience, résistance et découvertes culinaires au programme du Grand Fooding S.Pellegrino, qui fait son retour à Paris le 4 septembre prochain, autour de La Table Fronde, imaginée comme un « mini-festival gastro-pensant ». Débattre, échanger[…]

26/08/2021 | Offre
Mauro Colagreco double la mise avec Mitron Bakery

Mauro Colagreco double la mise avec Mitron Bakery

« Le pain est universel, c’est que nous avons de plus précieux dans notre alimentation, dit joliment Mauro Colagreco. Il est ce que notre société peut faire de plus sain, mais aussi hélas parfois de plus nocif pour notre corps et notre[…]

Des plats signés par des chefs étoilés dans 11 stations Total Energies

Des plats signés par des chefs étoilés dans 11 stations Total Energies

La pause autoroutière, en se restaurant avec un plat signé par un chef de renom, c’est l’expérience qui est proposée jusqu’au 30 septembre prochain, avec Les Toqués de la Route, 11 stations-service TotalEnergies, associé pour l’occasion aux[…]

25/08/2021 | Offre
 Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

À compter du mercredi 4 août, le Château de Beaulieu, situé à Busnes, rouvrira ses portes à tous les amoureux de voyage et d’évasion. Nouvelle propriété du chef étoilé Christophe Dufossé et de son épouse Delphine, ce joyau de patrimoine niché[…]

23/07/2021 | Chef
Chefs de Gare revient dès le 8 octobre prochain

Chefs de Gare revient dès le 8 octobre prochain

C’est sous un mot d’ordre, « Donner envie de gare » que SNCF Gares & Connexions relance son évènement « Chefs de Gare ». Dans des lieux qui ont très sérieusement étoffé leur proposition culinaire ces 10 dernières années, mais dont l’activité a[…]

12/07/2021 | La restaurationLocal
Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Mandarin Oriental, Paris annonce l’arrivée de Geraldine Dobey au poste de Directrice Générale et Vice-Présidente en charge des opérations. Elle retrouve le groupe Mandarin Oriental où elle avait déjà officié il y a quelques années, à Genève.[…]

Paris Cheese & Wine Week du 11 au 19 septembre

Paris Cheese & Wine Week du 11 au 19 septembre

Célébrer le retour de la convivialité en mettant partage, restaurateurs, commerçants et gourmandise à l’honneur du 11 au 19 septembre prochain dans Paris et l'Ile de France. Le parrain de cette édition est Christian Le Squer, Chef triplement[…]