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Gastronomie - Page 6

A Table !, la plateforme click&collect de Zenchef

A Table !, la plateforme click&collect de Zenchef

Spécialiste de la réservation, Zenchef a dû s’adapter à des salles exploitées en pointillés depuis mars dernier. La startup a ainsi lancé un module dédié au click&collect, 46 000 commandes effectuées et 2,3 millions d’euros générés par ce canal[…]

Hugo Desnoyer et la Maison Petrossian prolongent leur collaboration

Hugo Desnoyer et la Maison Petrossian prolongent leur collaboration

Depuis le début de la crise sanitaire, le créneau premium de la VAE et de la livraison s’est élargi. Un exemple supplémentaire avec la collaboration entre Hugo Desnoyer et la Maison Petrossian, qui mettent la gastronomie en boîte, littéralement,[…]

13/01/2021 | Click&collect
MealResto, première plateforme des chefs et traiteurs à domicile aux Antilles – Guyane

MealResto, première plateforme des chefs et traiteurs à domicile aux Antilles – Guyane

Grâce à son réseau de chefs et traiteurs à domicile implantés en Guadeloupe, Martinique et Guyane, la plateforme MealResto propose des instants culinaires uniques aux amateurs d’ambiances personnalisées et authentiques. Offrant la garantie d’une[…]

07/01/2021 | La restaurationChef
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Édition 2021

Happening engagé des vignerons de Crozes-Hermitage les 7 et 8 janvier prochain

Happening engagé des vignerons de Crozes-Hermitage les 7 et 8 janvier prochain

L’appellation Crozes-Hermitage s’allie avec 5 artistes du collectif lyonnais Superposition pour « rhabiller » la devanture de restaurateurs lyonnais. Une prise de parole inédite et collective pour faire entendre la voix de3 professions parmi les[…]

Christophe Hay, cuisinier de l’année 2021 Gault & Millau

Christophe Hay, cuisinier de l’année 2021 Gault & Millau

Ce jeudi 10 Décembre 2020, le chef Christophe Hay a remporté le titre envié de Cuisinier de l’année 2021, décerné par le guide gastronomique Gault & Millau. La Maison d’à Côté, à Montlivault, le restaurant doublement étoilé du chef, ambassadeur[…]

11/12/2020 | Actualités
Le marché des Capucins fait une place aux chefs bordelais

Le marché des Capucins fait une place aux chefs bordelais

Initiative intéressante que celle lancée par le marché des Capucins, à Bordeaux, géré depuis 20 ans par le Groupe Géraud. A partir de ce vendredi 11 décembre, les chefs de l’agglomération y proposeront démonstrations culinaires, recettes et[…]

10/12/2020 |
E comme Etoilés

E comme Etoilés

Elles ne sont pas moins de 628 en France, les tables à avoir reçu les distinctions du Guide Michelin. Elles valent le voyage, le détour ou l’étape, selon les termes consacrés, fierté de l’Hexagone comme élément important de son attractivité[…]

07/12/2020 |
D comme DRIVE ... L'abécédaire Néo 2020

D comme DRIVE ... L'abécédaire Néo 2020

Drive. Le confinement a donné un coup de boost évident à ce canal de distribution. Et ça à tous les échelons de la filière, depuis la production agricole, qui y a puisé un lien nécessaire avec le consommateur final, jusqu’à la restauration…[…]

B comme BURGER... L'abécédaire Néo 2020

B comme BURGER... L'abécédaire Néo 2020

BURGER. C’est un classique réconfortant, qui, en 2020, a continué de séduire les consommateurs. Mais qui, crise oblige, a aussi contraint les enseignes à s’adapter. « Le burger est l’un des segments qui a le moins souffert, car c’est l’un des[…]

La filière du porc ibérique se mobilise pour les futurs chefs français

La filière du porc ibérique se mobilise pour les futurs chefs français

Face à l’engouement pour le jambon ibérique en France, l’Association Interprofessionnelle du Porc Ibérique (ASICI) accompagne les chefs en devenir en leur proposant des programmes interactifs autour de ce produit d’exception Pour la troisième[…]

30/11/2020 | Chef