Gastronomie - Page 18

Les Cuisiniers de la République soutiennent les soignants

Les Cuisiniers de la République soutiennent les soignants

Le 17 mars dernier, le collectif « Les chefs avec les soignants » a vu le jour, sous l’impulsion de Guillaume Gomez, Président de l’Association des Cuisiniers de la République française, de Stéphane Méjanès, journaliste...

18/05/2020 | Chef Santé
Hélène Darroze lance la vente à emporter

Hélène Darroze lance la vente à emporter

Les tabliers sont sortis, les couteaux sont aiguisés, le feu est de nouveau allumé sous nos casseroles... car une seule envie nous habite : retrouver les fidèles de Jòia ! Hélène Darroze et ses équipes lancent un menu en 3 services...

A Toulouse, le chef Frank Renimel ouvre un drive gastronomique

A Toulouse, le chef Frank Renimel ouvre un drive gastronomique

Le chef étoilé Frank Renimel du restaurant En Marge lance un drive gastronomique. A partir du 13 mai, il sera possible de déguster les plats du restaurant étoilé En Marge, en Haute-Garonne, à Aureville, grâce au lancement d’un drive...

Les Paniers de l’Alchémille, des produits à cuisinés chez soi, avec Jérôme Jaegle

Les Paniers de l’Alchémille, des produits à cuisinés chez soi, avec Jérôme Jaegle

C’est avec la plante des alchimistes, connue pour ses vertus bienfaisantes, que le chef Jérôme Jaegle a choisi de nommer sa table gastronomique, L’Alchémille*, située à Kaysersberg (Haut-Rhin). Et c’est toujours autour du...

05/05/2020 |
Le Gabriel** s’emporte, et se livre

Le Gabriel** s’emporte, et se livre

Tourteau de Bretagne, haricots verts du Val de Loire, émulsion yuzu-kosho, Volaille de la Cour d’Armoise au lait ribot, raviole verte au cresson de fontaine, Calisson au citron vert, mousse miso vanille… À partir du 5 mai, Jérôme...

05/05/2020 | Offre
Culina Hortus meilleur restaurant végétarien au monde, selon le guide We’re Smart

Culina Hortus meilleur restaurant végétarien au monde, selon le guide We’re Smart

Covid-19 oblige, c’est en ligne que s’est tenu le lancement du We're Smart® Green Guide 2020, qui comprend les critiques et les évaluations de près de 1000 restaurants du monde entier, avec une attention forte à leur offre de...

04/05/2020 | Végétal
L’Aïoli Moderne de Christophe Bacquié servi dans votre salle à manger

L’Aïoli Moderne de Christophe Bacquié servi dans votre salle à manger

Dans des perspectives de reprise d’activité, comme d’appétance des clients, qui sont encore à l’état d’inconnues, la restauration assise se réinvente au pas de charge. Nombre de chefs lorgnent la vente à emporter. Christophe...

30/04/2020 |
Le Chef étoilé Bernard Bach aux côtés des équipes Medirest pour les professionnels de la santé

Le Chef étoilé Bernard Bach aux côtés des équipes Medirest pour les professionnels de la santé

Au coeur d’une crise sanitaire sans précédent que traverse la France, le Chef Bernard Bach doublement étoilé, partenaire de Compass Group France depuis près de sept ans, a été appelé par les équipes de Medirest pour deux journées...

Stéphane Manigold assigne son assureur AXA devant le Tribunal

Stéphane Manigold assigne son assureur AXA devant le Tribunal

Le trait se précise sur les compagnies d’assurance. Suite à la fermeture de ses 4 établissements parisiens, Substance (75016), Contraste(75008), Le Bistrot d’à côté Flaubert (75017) et La Maison Rostang (75017), Stéphane Manigold...

Le canard de la Tour d’Argent en click & collect

Le canard de la Tour d’Argent en click & collect

Le canard au sang et son rituel figurent parmi les morceaux de bravoure du service à la française, autant qu’ils sont une des recettes emblématiques de la Tour d’Argent. La table mythique, dont l’activité est suspendue, vient au...