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Gastronomie

Bernard Pacaud:  Une vie par le menu

Bernard Pacaud: Une vie par le menu

Le destin exceptionnel de Bernard Pacaud, grand chef mythique, incarnation de l’excellence culinaire française, raconté par son ami Bernard Pacaud est le « dernier des Mohicans » de la gastronomie française. Chef 3 étoiles depuis plus de trente[…]

14/09/2021 | Les hommes
L’Ecole Lenôtre: haut lieu de la transmission

L’Ecole Lenôtre: haut lieu de la transmission

« Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il étaitessentiel pour nous d’investir dans cette[…]

Retrouvailles programmées entre Jérôme Banctel et Mohamed Cheikh

Retrouvailles programmées entre Jérôme Banctel et Mohamed Cheikh

Les aficionados de Top Chef se souviennent sans doute de la vidéo d’encouragement de Jérôme Bantctel, pour encourager Mohamed Cheikh dans la compétition. Des encouragements qui ne venaient pas de rien, le lauréat 2021 de l’émission ayant fait[…]

10/09/2021 |
Des plats signature mais aussi de nouvelles créations pour la reprise de Sur Mesure

Des plats signature mais aussi de nouvelles créations pour la reprise de Sur Mesure

Après plusieurs mois de fermeture, Thierry Marx rallume les fourneaux de son restaurant Sur Mesure au Mandarin Oriental, Paris. La table gastronomique, deux étoiles au Guide Michelin, y déroule une carte mêlant des plats signatures du chef,[…]

08/09/2021 | Offre
Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus

École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, annonce l’arrivée de Chantal Wittmann, en tant que directrice des Formations aux arts du Service et de la table au sein de Paris Campus.[…]

08/09/2021 | MouvementsFormation
Le Trophée Jean Rougié fait son retour

Le Trophée Jean Rougié fait son retour

Qui succèdera à Nicolas Adam, coaché par Ahmed Bensemlali, vainqueur de la 11ème édition du Trophée Jean Rougié ? le concours culinaire, annulé en janvier pour raisons sanitaires, fait son retour le samedi 15 janvier 2022, lors de la Fête de la[…]

07/09/2021 | Ecoles hôtelières

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Édition 2021

Le Grand Fooding S.Pellegrino revient le 4 septembre prochain à Paris

Le Grand Fooding S.Pellegrino revient le 4 septembre prochain à Paris

Résilience, résistance et découvertes culinaires au programme du Grand Fooding S.Pellegrino, qui fait son retour à Paris le 4 septembre prochain, autour de La Table Fronde, imaginée comme un « mini-festival gastro-pensant ». Débattre, échanger[…]

26/08/2021 | Offre
Mauro Colagreco double la mise avec Mitron Bakery

Mauro Colagreco double la mise avec Mitron Bakery

« Le pain est universel, c’est que nous avons de plus précieux dans notre alimentation, dit joliment Mauro Colagreco. Il est ce que notre société peut faire de plus sain, mais aussi hélas parfois de plus nocif pour notre corps et notre[…]

Des plats signés par des chefs étoilés dans 11 stations Total Energies

Des plats signés par des chefs étoilés dans 11 stations Total Energies

La pause autoroutière, en se restaurant avec un plat signé par un chef de renom, c’est l’expérience qui est proposée jusqu’au 30 septembre prochain, avec Les Toqués de la Route, 11 stations-service TotalEnergies, associé pour l’occasion aux[…]

25/08/2021 | Offre
 Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

À compter du mercredi 4 août, le Château de Beaulieu, situé à Busnes, rouvrira ses portes à tous les amoureux de voyage et d’évasion. Nouvelle propriété du chef étoilé Christophe Dufossé et de son épouse Delphine, ce joyau de patrimoine niché[…]

23/07/2021 | Chef