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Gastronomie

 Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

Le Château de Beaulieu ouvre ses portes le 4 août

À compter du mercredi 4 août, le Château de Beaulieu, situé à Busnes, rouvrira ses portes à tous les amoureux de voyage et d’évasion. Nouvelle propriété du chef étoilé Christophe Dufossé et de son épouse Delphine, ce joyau de patrimoine niché[…]

23/07/2021 | Chef
Chefs de Gare revient dès le 8 octobre prochain

Chefs de Gare revient dès le 8 octobre prochain

C’est sous un mot d’ordre, « Donner envie de gare » que SNCF Gares & Connexions relance son évènement « Chefs de Gare ». Dans des lieux qui ont très sérieusement étoffé leur proposition culinaire ces 10 dernières années, mais dont l’activité a[…]

12/07/2021 | La restaurationLocal
Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Mandarin Oriental, Paris annonce l’arrivée de Geraldine Dobey au poste de Directrice Générale et Vice-Présidente en charge des opérations. Elle retrouve le groupe Mandarin Oriental où elle avait déjà officié il y a quelques années, à Genève.[…]

Paris Cheese & Wine Week du 11 au 19 septembre

Paris Cheese & Wine Week du 11 au 19 septembre

Célébrer le retour de la convivialité en mettant partage, restaurateurs, commerçants et gourmandise à l’honneur du 11 au 19 septembre prochain dans Paris et l'Ile de France. Le parrain de cette édition est Christian Le Squer, Chef triplement[…]

Anicia : L’échappée belle au pays des volcans en plein coeur de Paris

Anicia : L’échappée belle au pays des volcans en plein coeur de Paris

Anicia, c’est le nom de l’établissement parisien de François Gagnaire. Il porte le nom latin de l'ancienne ville romaine du Puy en Velay ainsi que celui de la Lentille Verte du Puy, première légumineuse AOP, en hommage à sa région natale.[…]

« Cuisine & Prestige » : place aux étoiles avec Scolarest

« Cuisine & Prestige » : place aux étoiles avec Scolarest

Après le succès des premières éditions de « Cuisine & Prestige », Scolarest, un des leaders de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales, déploie son concept sur toute la France. A Châlons-en-Champagne[…]

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Zenchef acquiert Billee, startup spécialisée dans le paiement mobile pour les restaurants

Zenchef acquiert Billee, startup spécialisée dans le paiement mobile pour les restaurants

Zenchef, société française devenue leader européen des solutions de réservation en ligne indépendantes pour les restaurants vient de finaliser l’acquisition de Billee, société française spécialisée dans les solutions de paiement mobile pour la[…]

Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Après trois ans de travaux, le groupe Pourcel & le groupe GGL-Helenis annoncent l’ouverture de L’Hôtel Richer de Belleval, Relais & Châteaux, dès le 26 juin prochain. Un bâtiment qui a retrouvé tout son lustre, avec près de trois mille mètres[…]

Lancement de la “Green Week”, programme de sensibilisation à l’alimentation durable

Lancement de la “Green Week”, programme de sensibilisation à l’alimentation durable

Journée Mondiale de la Gastronomie Durable : TheFork et le label FiG lancent la “Green Week”, un programme de sensibilisation à l’alimentation durable A l’occasion de la Journée mondiale de la Gastronomie Durable, ce vendredi 18 juin, TheFork[…]

Avec Cuisine & Prestige, la gastronomie de Yannick Alléno s’invite dans les écoles partenaires de Scolarest

Avec Cuisine & Prestige, la gastronomie de Yannick Alléno s’invite dans les écoles partenaires de Scolarest

Eveiller les enfants au goût est un défi quotidien. Cet enjeu, Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d'enseignement et des collectivités territoriales, l’a bien compris et y répond avec son concept original : Cuisine &[…]