Frères Blanc - Page 5

Menu minceur chez les Frères Blanc

Comme chaque année depuis plus de dix ans, le groupe PJB Frères Blanc organise une animation thématique à travers un menu spécial proposé pendant un mois à l’échelle de ses douze brasseries parisiennes. Cette année, les deux restaurateurs ont[…]

16/02/2005

Les Frères Blanc, parrain de la 1e promotion Licence Pro à Paris

La remise des diplômes de la première promotion « Licence professionnelle Hôtellerie et Tourisme », fruit du partenariat noué entre l’Université Paris Dauphine et le lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant-Paris, s’est déroulée le 20[…]

27/10/2004

Hémorragie chez les Frères Blanc

Coups de théâtre dans la maison Blanc qui va perdre, coup sur coup, son co-directeur général Didier Merlan et son directeur général des restaurants Chez Clément, Jean-Yves Calliès. Après de départ très rapide de Benoît Kosman, nommé directeur[…]

30/06/2004

Léon Bertrand décore Jean-François Blanc

01/11/2003

En passant par La Lorraine

La fameuse brasserie parisienne de la place des Ternes va fermer ses portes pour cinq mois de travaux. A peine bouclée la rénovation de la brasserie Chez Jenny cet été, les Frères Blanc s'attaquent à la remise aux normes et à la réfection totale[…]

01/11/2003 | Chez Jenny

Brasseries des frères Blanc : sérénité pour la saison d'été

L'activité estivale ne semble pas menacée pour tout le monde. C'est le cas, à Paris, des Grandes Brasseries du groupe des frères Blanc. Jean-Pierre Chédal, directeur général, témoigne. « L’activité sera en dents de scie cet été. Notamment avec[…]

25/06/2003 | Restauration commerciale