Frères Blanc - Page 5
Menu minceur chez les Frères Blanc
Comme chaque année depuis plus de dix ans, le groupe PJB Frères Blanc organise une animation thématique à travers un menu spécial proposé pendant un mois à l’échelle de ses douze brasseries parisiennes. Cette année, les deux restaurateurs ont[…]
Les Frères Blanc, parrain de la 1e promotion Licence Pro à Paris
La remise des diplômes de la première promotion « Licence professionnelle Hôtellerie et Tourisme », fruit du partenariat noué entre l’Université Paris Dauphine et le lycée des métiers de l'hôtellerie Jean Drouant-Paris, s’est déroulée le 20[…]
Hémorragie chez les Frères Blanc
Coups de théâtre dans la maison Blanc qui va perdre, coup sur coup, son co-directeur général Didier Merlan et son directeur général des restaurants Chez Clément, Jean-Yves Calliès. Après de départ très rapide de Benoît Kosman, nommé directeur[…]
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Léon Bertrand décore Jean-François Blanc

En passant par La Lorraine
La fameuse brasserie parisienne de la place des Ternes va fermer ses portes pour cinq mois de travaux. A peine bouclée la rénovation de la brasserie Chez Jenny cet été, les Frères Blanc s'attaquent à la remise aux normes et à la réfection totale[…]
Brasseries des frères Blanc : sérénité pour la saison d'été
L'activité estivale ne semble pas menacée pour tout le monde. C'est le cas, à Paris, des Grandes Brasseries du groupe des frères Blanc. Jean-Pierre Chédal, directeur général, témoigne. « L’activité sera en dents de scie cet été. Notamment avec[…]