Franchise

Les Burgers de Colette accélère et s'ouvre à la franchise

Sur un segment du burger premium déjà bien peuplé, Les Burgers de Colette sont en train d’émerger. Christopher Petit et François Dallemagne, cofondateurs de l’enseigne, viennent d’ouvrir à Bordeaux Grand Théâtre leur n°5 en...

02/09/2022 | La restauration, Burger, fast casual

Made, l’enseigne de burger premium, s'appuie sur ses 2 points de vente angevins pour amorcer la franchise

Avec deux points de vente à Angers, l’un en centre-ville, l’autre dans le centre commercial Atoll à Beaucouzé, l’enseigne de burger premium Made se lance en franchise, explique sa cofondatrice Fanny Dubus.Jonathan Pares et Fanny...

09/05/2022 | Burger, La restauration, Restauration commerciale

Formation boulangerie : l'école ANGE se développe avec deux CAP

Idyie est une école de formation dédiée aux métiers de la boulangerie, basée à Aix-en-Provence. Créée en 2021 par ANGE, 2e boulanger de France qui cherchait à former à ces métiers essentiels, le succès de la première promotion...

05/04/2022 | Formation, Boulangerie, Restauration boulangère

Interview

Mickaël Lipari, fondateur de Crêpe Touch : « 40 % de nos ventes sont faites entre 15 et 18h »

Quatre restaurants, 1 million d’euros en moyenne de chiffre d’affaires pour chacun... Fort de ces chiffres, Mickaël Lipari, le fondateur de l'enseigne fast casual de crêpes et gaufres Crêpe Touch, lance sa franchise. Avec des...

04/03/2022 | La restauration, Concepts

Interview

Pour Cécile Rivoire, directrice de réseau Ninkasi, "Nous nous attendons à repartir fort en mars"

Exercice 2021 pas simple pour Ninkasi, 23 restaurants en France, en retrait de 34% par rapport à ses niveaux d’avant-crise (17 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2021). Mais l’enseigne, en complémentarité avec l’activité de...

24/02/2022 | Burger, Restauration commerciale, Offre

Interview

Pour Philippe Héry, directeur général de Léon, « L’accueil à notre Fish-Brasserie nous pousse à accélérer son déploiement »

Après un exercice 2021 toujours défavorable aux opérateurs chaînés en restauration à table, Léon se prépare au rebond. Reconnue sur ses moules-frites, près de 65% de taux de prise, l’enseigne, rachetée en 2019 par Groupe...

22/02/2022 | Léon, Restauration commerciale

VOS EVENEMENTS

Tous les événements

05
dé - Paris

CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05
dé - Paris

IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Napaqaro et Les Déterminés lancent le programme Franchise & Vous

Initiative intéressante que celle tout juste lancée par Napaqaro et Les Déterminés. Le groupe de restauration, 600 restaurants Buffalo Grill et Courtepaille dans l’Hexagone, vient d’annoncer le démarrage d’un partenariat avec...

21/01/2022 | Buffalo Grill, Restauration commerciale

Premières ouvertures en franchise pour le concept Léon, complètement revu

La Fish Brasserie commence à faire des petits. D’ores et déjà incarné dans 4 établissements, boulevard du Montparnasse à Servon, Aéroville et Tours, le concept Léon, complètement revu, est désormais déployé à Chambourcy, dans...

10/12/2021 | Restauration commerciale

Léon se modernise et entame la transformation de son réseau

« Bienvenue à Montparnasse-sur-mer ! » C’est sur le ton actuel, enjoué et positif, choisi pour Léon, que Philippe Héry, son directeur général a présenté les orientations stratégiques définies pour la marque, rachetée par...

15/09/2021 | Restauration commerciale, Groupe Bertrand

Subway France repart en conquête et vise les 600 restaurants d’ici 2025

A quelques jours près, c’est le 20ème anniversaire de sa présence en France que vient de souffler Subway. « L’âge de raison » pour Cédric Giacinti, directeur France, Belgique et Luxembourg, de la franchise, dont l’histoire...

07/07/2021 | Subway, Restauration rapide, Livraison

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