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Fournisseurs - Page 8

Crème de coco Sicoly

Crème de coco Sicoly

08/11/2017

La gamme des fruits transformés surgelés sans sucre ajouté SICOLY® s’agrandit et accueille une petite nouvelle, aux saveurs tropicales : la Crème de Coco. Déjà disponible sous forme de lait et de purée, la noix de coco se décline désormais dans un format pratique de crème surgelée, facile à travailler grâce à une texture lisse et onctueuse, riche […]

AOP pour le porc noir de Bigorre et le jambon noir de Bigorre

AOP pour le porc noir de Bigorre et le jambon noir de Bigorre

08/11/2017

Grâce à l’obtention de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) le Porc Noir de Bigorre et le Jambon Noir de Bigorre deviennent des produits protégés en Europe. Ils bénéficiaient déjà de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 2015. Une protection accrue pour garantir l’excellence des produits avec lesquels la filière veut séduire de nouveaux […]

De séduisants bijoux : HILCONA Saccotti Black & Gold

De séduisants bijoux : HILCONA Saccotti Black & Gold

06/11/2017

Les variations sur les pâtes restent comme autrefois un grand classique très prisé dans le monde culianire. Aujourd'hui, avec les nouvelles Saccotti Black & Gold, Hilcona commercialise un produit qui séduit les professionnels, aussi bien sur un plan esthétique que sur un plan culinaire : des pâtes parées d'une élégante robe noire et or, farcies […]

Après la choucroute, la maison Wolfberger s’intéresse au homard

Après la choucroute, la maison Wolfberger s’intéresse au homard

02/11/2017

Après la choucroute alsacienne, revisitée en version japonisante par Taku Sekine, chef de Dersou, la maison Wolfberger – Grands Vins, Crémants et Eaux-de-Vie d’Alsace – a donné cette fois carte blanche à Alan Geeam pour imaginer une recette autour du homard breton, l’un des ingrédients star des fêtes de fin d’année. Le résultat, imaginé par le chef […]

France Boissons poursuit la modernisation de ses sites logistiques

France Boissons poursuit la modernisation de ses sites logistiques

26/10/2017

France Boissons poursuit son plan de transformation de l’ensemble de ses sites logistiques. Implanté au coeur du territoire de la Seine-et-Marne depuis plus de 20 ans, le site de Marolles-sur-Seine a ainsi bénéficié d’un investissement total de 2,15 millions d’euros. Irrigué en partie par la plateforme régionale de Bonneuil-sur-Marne, ce site en […]

Davigel, un Noël gourmand

Davigel, un Noël gourmand

26/10/2017

Cette année, Davigel, le fournisseur de produits frais et surgelés à destination des restaurateurs, présente 70 nouveautés sur son catalogue fêtes 2017, à commencer par le plateau cocktail bistrot autour de la thématique terroir (charcuterie et fromage), prêt à servir, ou le plateau de briochettes de foie gras à consommer chaud ou froid. Davigel […]

Le Foie Gras partenaire de la restauration française

Le Foie Gras partenaire de la restauration française

26/10/2017

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Véritable ambassadeur de la gastronomie française, le Foie Gras est depuis toujours une source inépuisable d’inspiration pour les Chefs. Chaque nouvelle génération s’attache à revisiter ce mets de tradition et d’exception. Cette inventivité des jeunes talents est chaque année récompensée par le Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. […]

Le groupe Up lance un portail dédié aux métiers de bouche et aux restaurateurs

Le groupe Up lance un portail dédié aux métiers de bouche et aux restaurateurs

12/10/2017

Proposer des réponses concrètes au quotidien des restaurateurs indépendants, c’est l’idée qu’il y a derrière le portail Du Côté des Restos, lancé par le groupe Up, créateur du chèque-déjeuner. « Jusqu’à présent, nous apportions du trafic à nos partenaires, l’idée est d’aller plus loin avec cet outil, adapté aux usages comme aux contraintes de […]

Les ventes de boissons au beau fixe cet été, selon l’Observatoire des boissons C10

Les ventes de boissons au beau fixe cet été, selon l’Observatoire des boissons C10

28/09/2017

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Après un début d'année fructueux pour les ventes globales chez C10, l'Observatoire des boissons en CHD dresse un bilan, toujours positif, de la consommation de boissons sur la période estivale. Sur les mois de mai, juin, juillet et août 2017, période propice à la consommation en terrasse, les ventes toute catégorie boissons chez C10 ont en effet […]

Le site de St Mamet fait peau neuve.

Le site de St Mamet fait peau neuve.

27/09/2017

Une nouvelle image et le renouveau de la marque St-Mamet. Réalisé par l’agence conseil en communication Mediapilote, le site de la marque historique et leader des fruits transformés, s’est offert un relifting total, dans un design connivent et coloré : à l’image de ses nouvelles valeurs de marque, ses engagements et d’une offre pensée pour être « […]

La cuisine bio du quotidien

La cuisine bio du quotidien

27/09/2017

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100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner On entend souvent dire que le bio est cher et donc inapplicable au quotidien pour une famille nombreuse. Marie Chioca, mère de six enfants, prouve le contraire grâce à cet ouvrage. Elle donne des astuces précieuses pour bien faire les courses, composer des menus équilibrés et gourmands et […]

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

Nouvelle génération d'escalopes de foie gras cru signée Rougié

25/09/2017

Près de 20 ans après avoir révolutionné le monde de la RHF avec le lancement du foie gras cru surgelé en escalope, Rougié repense l’un de ses best-sellers, l’escalope de foie gras, qui devient plus que jamais un produit « Signature » de la marque Avec une consommation quasi exclusive au restaurant, l’escalope de foie gras est un produit qui plait […]

Le vin gagne de nouveaux clients, et de nouveaux moments en CHR, selon une étude C10/IRI

Le vin gagne de nouveaux clients, et de nouveaux moments en CHR, selon une étude C10/IRI

20/09/2017

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C10, leader de la distribution de boissons en France, dévoile les résultats d’une étude menée en partenariat avec le paneliste IRI, sur la consommation de vin en CHR. Premier enseignement de l’étude menée conjointement par C10 et l’IRI, Les consommateurs de vins en CHR estiment que leur consommation est plutôt stable depuis 3 ans. 1/4 d’entre eux […]

Andros Hôtellerie : partenaire des buffets petit-déjeuner hôteliers

Andros Hôtellerie : partenaire des buffets petit-déjeuner hôteliers

18/09/2017

Représentant plus d’un quart des apports énergétiques journaliers de notre alimentation, le petit-déjeuner, repas le plus important de la journée est incontournable lors d’un séjour à l’hôtel : 88,5 % des clients déclarent le prendre systématiquement et 94 % ont une préférence pour la formule buffet (sources : Etude Coach Omnium juillet 2017). Fort […]

Metro France ouvre son 97ème entrepôt

Metro France ouvre son 97ème entrepôt

13/09/2017

Après Alès en juin et Montélimar le 19 septembre, Metro France ouvre le 26 septembre prochain un nouvel entrepôt, le 97ème, à Vaux le Pénil, en Seine-et-Marne. Un équipement de 1500m², adressé à 1700 clients potentiels, qui proposera 7000 références, dont plus de 10% en produits locaux et régionaux : fromages de la Brie, maraîchage de Chailly en […]

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

08/09/2017

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La neuvième édition du Trophée Jean Rougié du foie gras et de la truffe se tiendra le samedi 20 janvier 2018 lors de la Fête de la Truffe à Sarlat. Cette édition 2018 sera présidée par le chef triplement étoilé, Régis Marcon. Cette année encore, le trophée Jean Rougié promet la découverte de jeunes talents, sous l’égide de MOF et de lauréats du […]

Ardo et VLM Foods unis sur le marché nord-américain

Ardo et VLM Foods unis sur le marché nord-américain

06/09/2017

Ardo, le leader européen de produits surgelés, est devenu l’actionnaire principal de la société VLM Foods, fournisseur d’aliments transformés en Amérique du Nord, dont le siège social se trouve à Montréal, et présentant un chiffre d’affaires de 129 millions d’euros (143 millions de US dollars). Outre VLM Foods, l’accord comprend également une […]

Ouverture le 19 septembre d’un entrepôt METRO à Montélimar

Ouverture le 19 septembre d’un entrepôt METRO à Montélimar

01/09/2017

Après Alès en juin 2017, METRO France va désormais pouvoir proposer à tous les restaurateurs et commerçants indépendants de la région de Montélimar une offre globale alliant l’approvisionnement en produits alimentaires et leurs compléments en équipements avec le support d’outils digitaux. Un nouveau format d’entrepôt, adapté aux agglomérations de […]

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

Le triporteur, une solution efficace lancée par Brake.

29/08/2017

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C’était il y a un peu plus d’un an maintenant, les premiers tours de roue d’un triporteur de livraison de produits alimentaires (frais et surgelé) en restauration Hors Domicile. Après sa pause hivernale, le petit véhicule signé Brake a repris sa course dans les rues de Sarlat. Silencieux, peu encombrant, il se faufile dans les rues étroites et […]

Promocash modernise ses magasins de Mulhouse, Nancy et Pau

Promocash modernise ses magasins de Mulhouse, Nancy et Pau

23/08/2017

A la rentrée, Promocash poursuit la modernisation de son parc. Le 7 septembre, les magasins de Mulhouse, Nancy et Pau rouvriront leurs portes sur des espaces totalement rénovés, agrandis et réorganisés. Proposant toujours plus de gammes et des références étendues en alimentaire et non alimentaire, ces magasins mettent également l'accent sur les […]

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