informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Fournisseurs - Page 60

Domaine de Bresse, un fromage pour les restaurateurs

28/08/2007

Dès la rentrée, l'Alliance fromagère lance un nouveau fromage destiné aux restaurateurs : le Domaine de Bresse (600g). Ce bleu est disponible dans les cash and carry et les fournisseurs traditionnels. Il se caractérise notamment par un goût subtil de bleu et une texture ultra-crémeuse. Le Domaine de Bresse présente plusieurs avantages pour la […]

Bonduelle affiche un CA en croissance de 5, 1 %

28/08/2007

|

Le Groupe Bonduelle a réalisé au cours de son exercice 2006 - 2007, un chiffre d'affaires de 1 252, 9 millions d'euros contre 1196 millions lors de l'exercice précédent. Soit une croissance de 5, 1 % à taux de change constant. Cette croissance en phase avec les prévisions du groupe, a été particulièrement significative au 4e trimestre où le CA […]

Pomona TerreAzur propose des fruits mûrs à point

28/08/2007

Les entrepôts Pomona TerreAzur sont équipés de mûrisseries. Celles-ci sont désormais certifiées en interne pour leur démarche « Fruits mûrs à point » : contrôle du taux de fermeté en entrée et sortie de mûrisserie, respect des fiches techniques par produit. De plus la traçabilité des lots est assurée au cours du process de mûrissage pour garantir […]

Levée de l'embargo sur les viandes britanniques pour le 25 août

23/08/2007

La plupart des exportations de bétails et de produits animaux de Grande-Bretagne pourront reprendre le 25 août, seule une zone d'un rayon de 10 km autour de deux fermes contaminées par la fièvre aphteuse dans le Surrey restant sous surveillance, a annoncé ce jeudi la Commission européenne. La décision des experts vétérinaires, valable jusqu'au 15 […]

Novembre, Mois des Produits Tripiers

23/08/2007

Pour la 7e année consécutive, les produits tripiers font de novembre "leur mois". Artisans, restaurateurs et chefs passionnés, amoureux de la tripe, participeront ainsi à « Novembre, Mois des Produits Tripiers ». Près de 1 000 chefs, à travers toute la France, célèbreront dans leur établissement les produits tripiers. Ils mettront ces derniers à […]

Les AOP/IGP accueillent trois nouvelles dénominations

22/08/2007

La Commission européenne a ajouté trois dénominations de produits agricoles et alimentaires à la liste des appellations d'origine protégées (AOP) et indications géographiques protégées (IGP). Il s'agit du riz italien "Riso di Baraggia Biellese e Vercellese" (AOP), du piment espagnol "Pimentón de la Vera" (AOP) et du pain tchèque "Karlovarský […]

Electrolux Professionnel lance un site pour le BET et les prescripteurs

12/07/2007

|

Suite à un audit réalisé auprès du monde la prescription, Electrolux Professionnel a décidé de mettre à la disposition des décideurs, des outils et des services facilitant leur tâche au quotidien. Pour ce faire, il a lancé le site www.electrolux-solutions.com. Après une phase d'écoute et d'analyse, le chargé de la prescription chez Electrolux […]

Fabrice Mezzomo nommé président d'Hobart

12/07/2007

|

Nommé directeur général d'Hobart France en novembre dernier, Fabrice Mezzomo, vient d'accéder à la présidence de la société en remplacement de Steve Brown lui-même désigné président du groupe Horis (racheté par ITW, la maison mère notamment d'Hobart. Agé de 42 ans, Fabrice Mezzomo est un pur produit Hobart, société dans laquelle il a passé une […]

Illycaffè inaugure son université du café en France

11/07/2007

| |

L'ouverture de l'Université du café à Paris fait partie de la démarche d'Illycaffè en matière de valorisation de la culture du véritable espresso à l'italienne. En créant l'Université du café à Paris, la marque spécialiste de l'espresso à l'italienne a pour vocation de mettre à la portée des « barista » français tout le savoir faire d'Illycaffè au […]

Leffe lance «l'Apéritif Gourmand»

10/07/2007

|

Bière d'Abbaye, riche en goût et adaptée pour l'apéritif, Leffe place le consommateur au centre de ses préoccupations en lançant le concept d' « Apéritif Gourmand ». « Notre objectif est de répondre aux attentes des 90% de Français qui prennent l'apéritif au moins une fois par semaine et dont une grande majorité placent le goût comme première […]

Une nouvelle maison des vins dans le Cher

10/07/2007

La Villa Quincy est la nouvelle maison des vins dans le Cher. Elle met à l'honneur l'appellation d'origine contrôlée Quincy et surtout le sauvignon, son cépage. Ce nouveau lieu propose un espace scénographique informatif et ludique et se poursuit par une visite au cœur de l'univers viticole. Un espace boutique-exposition est également ouvert sur […]

Côtes de Saint-Mont devient Saint-Mont

06/07/2007

Le Comité national de l'INAO lors de sa séance du 30 mai a entériné à l'unanimité le remplacement du nom Côtes de Saint-Mont par celui de Saint-Mont. Cette modification permettra une plus grande lisibilité des habillages qui, de fait, sera simplifiée et, surtout, une meilleure mémorisation de l'appellation pour les consommateurs français et […]

Brake racheté par Bain Capital

05/07/2007

|

Après quelque mois de tractations, c'est finalement un autre fonds d'investissement, Bain Capital, qui rachète Brake au propriétaire actuel du groupe britannique d'alimentation, Clayton, Dubilier & Rice. Si le prix d'acquisition n'a pas été confirmé pour autant, on parle d'un montant de 1,4 milliard de livres sterling (2,1 milliards d'euros). […]

Partenariat entre les marchés de gros de Rungis et de Madrid

04/07/2007

En la présence du maire de Madrid, Alberto Ruiz-Gallardon, les présidents des deux Autorités de Marché - Marc Spielrein pour la Semmaris et Luis Blazquez Torres pour Mercamadrid - ont signé ce mardi 3 juillet un protocole de collaboration liant les deux entreprises et les 2 200 opérateurs des deux marchés. Les échanges d'expérience ainsi que la […]

Mariage européen dans la boulangerie

04/07/2007

|

BCS et Lanterna s'associent pour donner un nouveau développement à Boulangerie de l'Europe. Le groupe BCS, spécialiste français de la fabrication industrielle de boulangerie et de viennoiseries prêtes à cuire surgelées s'associe avec Lanterna Alimentari Genova SpA, société italienne productrice et distributrice de Focaccia, pains et spécialités, […]

Flambée des prix des fruits destinés à la transformation

04/07/2007

Les fabricants de confitures, compotes et préparations de fruits représentés au sein de l'Adepale (Association des entreprises de produits alimentaires élaborés) tiennent à attirer l'attention de leurs clients (restauration, distribution, industrie laitière...) sur la flambée des prix qui touche les fruits en 2007. Les principaux fruits (pommes, […]

Vins d'Ardèche méridionale

02/07/2007

Le vignoble des vins de l'Ardèche méridionale comprend trois appellations : Côtes du Vivarais (AOC depuis 1999), Vins de Pays des coteaux de l'Ardèche et des comtés rhodaniens et enfin Côtes du Rhône « Côté Ardèche ». L'encépagement se compose de 7 cépages blancs principaux (chardonnay, viognier, sauvignon, grenache, ugni blanc, clairette et […]

Drambuie distribuée par Spiridom

29/06/2007

Spiridom distribuera la liqueur de whisky Drambuie sur le marché français à compter du 1er juillet. Cette liqueur de whisky dont les origines remonteraient au XVIIIe siècle, se distingue par des arômes de bruyère. Le nom Drambuie est dérivé du gaélique An Dram buiadch, qui signifie littéralement la boisson qui satisfait. Drambuie aurait été la […]

Hexagro à la rencontre des producteurs de Provence

26/06/2007

Un groupe de 26 acheteurs du réseau Hexagro, représentant les différentes régions de distribution ont passé deux jours en Provence pour rencontrer les producteurs. L'occasion pour eux de suivre le circuit de conditionnement et l'expédition des fruits d'été. Au programme de cette tournée qui les a menés d'Avignon à Nîmes : l'analyse des qualités […]

L'AOC Cahors, un vin à part

25/06/2007

La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes a accordé à l'AOC Cahors la mention « vin noir ». Les vins de Cahors peuvent désormais figurer sous cette mention sur les cartes des restaurateurs. L'Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC), à l'initiative de cette démarche, est déjà en […]

Consultez les archives de la rubrique fournisseurs :

Donnez votre avis

 

Vos événements et formations

26 septembre 2019

La RHD à l’heure du Healthy

Paris

05 décembre 2019

CONGRÈS RHD

Paris

Tous les événements et formations

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus