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Fournisseurs - Page 50

Préparations concentrées de fruits surgelés Les Vergers Boiron

27/08/2008

Les vergers Boiron proposent les Préparations concentrées de fruits surgelés qui sont un assemblage de plusieurs jus, extraits de fruits pressés. Ces Préparations concentrées s'obtiennent en évaporant une partie de l'eau contenue dans les fruits, sous vide, à basse température, ce qui permet d'obtenir un produit riche en goût et en matière sèche […]

Lu, propose Macumba Choco Max

27/08/2008

Macumba Choco Max, est une gaufrette au chocolat croustillante et enrobée de chocolat au lait qui est venue compléter la gamme de la gaufrette Macumba de Lu destinée à la restauration collective et qui comptait déjà, Macumba noir et Macumba noisette. Cette gaufrette de forme ronde, fourrée et enrobée de chocolat au lait possède tout ce qu'il faut […]

Brake France s'engage dans le développement durable

25/08/2008

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Brake France adopte une démarche de développement durable sous l'emblème l'« Attitudes responsables ». Un engagement suivant 3 axes : économique, environnement, social. Brake s'engage à : . Distribuer des produits conçus intelligemment dans le sens de la qualité, la sécurité alimentaire et le respect des ressources humaines. . Faire des économies […]

Pole sud et Gourmet Parisien créent La compagnie des desserts

25/08/2008

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Le Glacier Pole sud et le pâtissier Gourmet Parisien ont signé leur rapprochement officiel sous forme de fusion. L'association a donné naissance au groupe La Compagnie des desserts. A eux deux, les spécialistes du dessert de la restauration commerciale représente en 2008 : 500 références de glaces et pâtisseries, 9 000 clients, une présence […]

Le groupe Soufflet acquiert une nouvelle usine

25/08/2008

Agro Ingredients technology (AIT), la division ingrédients du groupe Soufflet, vient d'acquérir une usine à Creil (Oise) auprès de Bakemark ingrédients France, filiale du groupe CSM. AIT figure parmi les intervenants majeurs de la filière des céréales, présent de la collecte à la transformation. La société propose aux artisans boulangers et aux […]

Parution du guide de bonnes pratiques pour les produits traiteurs

25/08/2008

Le Syndicat des fabricants de produits traiteurs frais (Synafap) a reçu l'autorisation du ministère de l'Agriculture (DGAL) de diffuser son guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes Haccp pour les produits traiteurs. La DGAL souligne le « réel intérêt » du guide pour la profession et autorise donc sa diffusion immédiate […]

Le groupe Bigard intègre Socopa

21/08/2008

Le groupe Bigard, spécialisé dans l'abattage et la transformation de viande a annoncé l'intégration au 1er janvier 2009 du groupe Socopa. Cette opération donnera naissance à un leader européen en viande bovine et un nouvel acteur en viande porcine. Il est envisagé de constituer une société, nouvelle filiale du groupe Bigard, qui intégrerait les […]

Collection Noël 2008 de Délices du Palais

21/08/2008

Il n'est pas trop tôt pour préparer les fêtes de fin d'année et Délices du Palais dévoile dès à présent sa collection Noël 2008. Elle se singularise par la diversité des recettes et la qualité des produits qui permettent une multiplicité de formats et de finitions. La collection kits parfaitement adaptée à la restauration, propose des kits bûches […]

Valrhona présente Coeur de Guanaja 80%

21/08/2008

Valrhona présente Cœur de Guanaja 80% le nouveau concentré de chocolat dernier né de la famille Mariage de Grands Crus. La recette et le procédé de fabrication de ce chocolat sont issus d'une technologie unique et innovante qui se base sur une technique de concentration d'arômes qui permet d'offrir des textures souples et une force chocolatée. Le […]

Iglu, la pause fraîcheur par Lavazza

21/08/2008

L'été n'est pas terminé et il n'est pas trop tard pour proposer Iglu la nouvelle boisson issue de la gamme I Piaceri del Caffè de Lavazza composée de recettes à base de café espresso. Iglu est un frappé glacé au café où l'on retrouve tout l'arôme de l'espresso Lavazza, il peut également s'agrémenter des notes intenses du chocolat ou du parfum […]

Pizza micro-ondable Sodeb'o

21/08/2008

Sodeb'o avec l'accroche « Savourez la vie à votre temp'o » propose des produits qui permettent de se restaurer en un minimum de temps tout en découvrant de nouvelles saveurs. Ceci notamment en lançant la première gamme de pizzas micro-ondables prêtes en 3 minutes contre vingt minutes en four traditionnel. Pas d'inquiétude la pâte reste […]

Les vins de Bergerac investissent Brest

10/07/2008

Dans le cadre de Brest 2008, la grande manifestation maritime qui rassemblera du 11 au 17 juillet, 2000 voiliers traditionnels ou d'inspiration classique, 1500 marins et 2000 animateurs, les Vins de Bergerac seront présents en s'associant au vieux thonier l'Arawak. Ce vieux gréement a été acheté par un groupe de co-propriétaires dont Dominique […]

La Maison Richard a ouvert un lieu dédié au vin

10/07/2008

La Maison Richard, créée en 1892, vient d'ouvrir l'Annexe Richard, un lieu dédié au vin pour les professionnels et les particuliers avertis. Organisé comme un showroom, cet emplacement situé dans le 7ème arrondissement de Paris, est aussi un lieu de formation destiné aux brasseries et cafés parisiens. Situé au rez-de-chaussée d'un garage des années […]

Le réseau Pomona TerreAzur certifié Iso 22 000

09/07/2008

Le réseau Pomona TerreAzur vient d'obtenir la certification Iso 22 000 (28 sites) par BVC (Bureau Veritas certification). Cette démarche complète la certification Iso 9001, qui définit les principes de management de la qualité dans une démarche d'amélioration continue, déjà obtenue auparavant. La norme ISO 22 000 est la norme internationale qui […]

Restopolitan lance sa Cardex Box

08/07/2008

Pour étendre ses services en communication et marketing auprès des restaurateurs, tout en continuant de proposer sa solution de gestion de réservations, Restopolitan propose la mise en place, chez le restaurateurs, d'une urne appelée la CardexBox. Le but est de collecter plus rapidement des données sur les clients. Le concept est simple : apporter […]

Rational remporte le prix de l'innovation dans la catégorie Efficience énergétique

02/07/2008

L'Association allemande pour l'utilisation économique et écologique de l'énergie (l'ASUE) a célébré à Berlin, les lauréats du prix de l'innovation décerné par le groupement allemand des entreprises gazières. Rational, le leader mondial des fabricants d'équipements de cuisson pour cuisines professionnelles, a remporté le prix de l'innovation en […]

Enodis confirme son rachat par Manitowoc

02/07/2008

Le feuilleton sur la reprise du fabricant de matériels britannique de grande cuisine Enodis touche semble-t-il à sa fin. Ce dernier vient en effet d'annoncer la victoire de l'américain Manitowoc pour son rachat, lors d'une enchère qui l'opposait à l'autre prétendant : le groupe Illinois Tool Works (ITW). L'offre à 328 pence par action Enodis, […]

Hexagro s'engage officiellement dans le bio

02/07/2008

Réseau d'opérateurs de gros en fruits, légumes, produits élaborés et produits de la mer, Hexagro rassemble une cinquantaine d'établissements indépendants sur l'ensemble du territoire national. Depuis le 30 juin, l'ensemble de ses adhérents sont certifiés bio. Une démarche forte en étroite corrélation avec les objectifs affichés par le gouvernement […]

Le pavillon de l'école du vin de Bordeaux en fête

26/06/2008

Pour la deuxième année, le pavillon de l'Ecole du vin de Bordeaux participe à l'édition de Bordeaux Fête le vin du 26 au 29 juin. Cette année, l'école propose des initiations à la dégustation et une nouveauté : les Cocktails made in Bordeaux. Par ailleurs, les Ateliers du vin proposeront des initiations de 30 minutes à la dégustation des vins de […]

Primagaz s'engage dans le développement durable

25/06/2008

Primagaz est une entreprise qui vient de passer le cap des 150 ans, mais qui affiche une belle jeunesse notamment en faisant figure de pionnier face à son engagement pris depuis longtemps de manière active dans le développement durable. Chacun a aujourd'hui conscience qu'il faudra réconcilier des besoins toujours plus pressants d'énergie dans le […]

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