Fournisseurs - Page 40
La nouvelle AOC Côtes de Bordeaux vise l'export
11/03/2010
Innovations boissonsDepuis le 31 octobre 2009, les appellations Blaye, Cadillac, Castillon et Francs Côtes de Bordeaux sont unies sous une même appellation, l'AOC « Côtes de Bordeaux » . L'objectif : regrouper l'ensemble des Côtes sous un nom de famille commun pour simplifier la lisibilité de l'offre, et faire apparaître le mot « Bordeaux » vecteur de notoriété à […]
Sondage Le vin, atout séduction d'après un sondage Wineandco.com
11/03/2010
Innovations boissonsLe site Wineandco.com souligne la place importante du vin dans la séduction, dans un sondage réalisé en ligne auprès de 465 personnes du 10 au 14 février 2010. Pour 32% des sondés, le choix du champagne rosé est un must pour un rendez-vous galant, suivi des grands crus (29%) et des millésimes d'exception (22%). Au restaurant, 33% laissent leur […]
Changements chez Electrolux
04/03/2010
Innovations équipements | ElectroluxAbandonnée en 2001, la marque Dito Sama revient. Dito Electrolux disparaît au profit d'Electrolux. Ces changements de forme sont en réalité des transformations de la marque sur le fond, initiés par la stratégie « Nouvel Horizon », mise en place par Philippe Zavattiero, président d'Electrolux en 2007. Dito Sama devient ainsi la marque dédiée à la […]
Un atelier éphémère, pour tout savoir sur la bière
25/02/2010
Innovations boissonsLes brasseries Kronenbourg vont ouvrir au cœur de Paris (1er) du 11 au 31 mars prochains un atelier éphémère où sera reconstitué pendant trois semaines tout l'univers artisanal (micro-brasserie fictive), convivial et sensoriel du brasseur. Aujourd'hui, une bière sur cinq consommées en France est une Kronenbourg, ce qui représente l'équivalent de […]
Biofinesse a ouvert en Rhône-Alpes une nouvelle plate-forme
18/02/2010
AlimentationDistributeur de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique depuis sa création en janvier 2001, Biofinesse vient d'ouvrir sa quatrième plate-forme à Saint-Pierre de Chandieu dans la région Rhône-Alpes (69). Avec une gamme de plus de 1500 références en sec, frais et surgelé, ce nouveau site s'inscrit dans la politique régionale de […]
Euralis renforce sa stratégie vers une croissance rentable
18/02/2010
AlimentationAprès un exercice 2008/2009 difficile, Euralis renoue dès 2010 avec le profit. Le groupe a décidé de renforcer sa stratégie vers une croissance rentable grâce notamment à son nouveau projet agroalimentaire. En ce qui concerne le pôle gastronomie : la crise mondiale a particulièrement affecté le marché du foie gras fin 2008. La consommation […]
Bons résultats pour le champagne en 2009
11/02/2010
Innovations boissonsEn 2009, le marché français s'est bien comporté avec 131 millions de bouteilles, identique au chiffre de l'année précédente. Sa part progresse à 61,7 % et l'exportation régresse à 38,3 %. L'Union européenne avec 70,6 millions de bouteilles est en repli de 17,4 %. Ce mouvement concerne la plupart des pays mais il est plus marqué en Grande-Bretagne, […]
Metro Cash&Carry France va ouvrir un nouveau Metro Drive à Montauban
11/02/2010
Afin de répondre à ses engagements de soutient au commerce indépendant, Metro Cash&Carry France souhaite garantir toujours plus de proximité, d'innovation et de gain de temps aux commerçants en région. Il va ouvrir le 24 février un nouveau Metro Drive à Montauban. Celui-ci vient s'ajouter aux quatre ouvertures déjà réalisées dans la région […]
Jeanjean et Laroche fusionnent et deviennent AdVini
04/02/2010
Innovations boissonsLe 11 janvier dernier a marqué la naissance d'AdVini, né de la fusion entre le groupe languedocien Jeanjean (Ogier, Rigal, Gassier, Cazes et Antoine Mouex), et la marque chablisienne Laroche, qui exploite des vignobles en Languedoc, en Afrique du Sud et au Chili. Fort de la réunion de ces deux entités fortes, le groupe AdVini représente désormais […]
Enodis rejoint le Syneg
03/02/2010
Innovations équipementsLe fabricant de fours mixtes Enodis, du Groupe Manitowoc (Convotherm, Convochill, Cleveland, Frymaster, Garland, Guyon, Lincoln, Merrychef, Techniform, Varimixer), a rejoint le Syneg ( syndicat nationale des équipementiers de grande cuisine). A cette occasion, le président du Syneg, Thierry Brener, s'est déclaré : « satisfait qu'Enodis, acteur […]
Davigel lance son offre de formation professionnelle
03/02/2010
RHDepuis janvier, Davigel propose vingt formations destinées à l'ensemble des professionnels de la restauration sociale et commerciale. L'objectif est d'accompagner les personnels pour faire face à l'évolution de leur métier : nouvelles exigences réglementaires, difficultés de recrutement et de formation, changement des modes de consommation... […]
Miko : innover pour renforcer la fidélisation
03/02/2010
AlimentationReprésentant un milliard de repas servis chaque année, le circuit de la restauration comprend 84 140 acteurs dont des restaurants traditionnels et à thème, des brasseries, des grills, des cafés et des pizzerias*. Sur un plan à la fois structurel et conjoncturel, la tendance est à la diminution de la fréquentation (-11%) et du ticket moyen (-12 %), […]
Les grands vins de Saint Mont s'affichent dans le métro parisien jusqu'au 2 février
28/01/2010
Innovations boissonsAfin d'accroitre sa notoriété, l'appellation Saint Mont, la plus jeune dénomination des vins du Sud Ouest avec déjà plus d'un tiers des ses volumes exportés, vient de lancer une campagne de communication en France et dans plusieurs pays d'Europe (Angleterre, Allemagne...) sur des marchés stratégiques. Les affiches portant le message "Les Grands […]
Création du comité national des IGP relatives aux vins et aux cidres
28/01/2010
Innovations boissonsLes textes relatifs au nouveau comité national des indications géographiques protégées (IGP) relatives aux vins et aux cidres de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) ont été publiés au Journal officiel de la République française. Les ministres chargés de l'agriculture et de l'économie ont souhaité porter à sa présidence Jacques […]
All Fresh Logistique triplement certifiée
28/01/2010
AlimentationAll Fresh Logistique, filiale du groupe TransGourmet, est désormais une entreprise triplement certifiée ISO 9001, ISO 22000 (management de la sécurité alimentaire) et ISO 14001 (management environnemental) pour sa plateforme Paris Sud (Zone Delta de Rungis). Spécialisée dans la distribution des fruits, légumes, primeurs et marée, All Fresh […]
Les Brasseurs de France s'exposent au Salon de l'agriculture
28/01/2010
Restauration commercialeLes Brasseurs de France seront présents au Salon International de l'Agriculture, Porte de Versailles à Paris, du 27 février au 7 mars 2010, dans le Hall 2.2. L'association, qui compte aujourd'hui 73 adhérents répartis partout en France, entreprises artisanales ou brasseurs internationaux, représente plus de 95 % de la production française. Grâce à […]
Le Label Rouge réaffirme sa promesse de goût
28/01/2010
AlimentationAlors que les packagings fleurissent de logos et d'allégations, officielles ou marketing, FedeLIS, qui regroupe la Fédération Label Rouge, IG et STG veut faire le point sur la notoriété du Label Rouge. Depuis sa création en 1960, le Label Rouge regroupe des producteurs qui s'engagent à respecter des savoir-faire exigeants pour offrir au […]
Le Charolais décroche l'AOC
28/01/2010
AlimentationLe « Charolais » devient le 46ème fromage sous appellation d'origine contrôlée (AOC) en France. Le décret portant homologation de l'appellation a été publié au Journal officiel le 23 janvier 2010. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre cru entier. A l'issue d'un délai minimal d'affinage de 16 jours, son poids est compris entre 250 et 310 […]
Le 17ème salon mondial et professionnel du vin bio s'ouvre le 25 janvier
21/01/2010
Innovations boissonsDu 25 au 27 janvier se tient la 17ème édition du Salon Millésime Bio, au Parc des Expositions de Montpellier. L'Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc-Roussillon (AIVB-LR) l'organise depuis 1993 pour promouvoir le vin issu de l'agriculture biologique. Cette édition confirme l'internationalisation du salon avec près de […]
Le site de Lactalis CHF refait peau neuve
13/01/2010
AlimentationLactalis Consommation Hors Foyer (CHF) couvre l'ensemble des produits laitiers mis en œuvre par les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Pour renforcer ses liens avec les professionnels, Lactalis CHF vient de rénover son site internet. Le site www.lactalischf.fr propose des entrées par type de restauration : […]
