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Fournisseurs - Page 30

Les Compagnons du Goût s’engagent aux côtés d’Action contre la Faim

23/11/2011

Depuis 2008, les Compagnons du Goût - groupement rassemblant plus de 400 bouchers charcutiers traiteurs indépendants partout en France - font preuve de solidarité pendant les festivités. Pour la quatrième année consécutive, les Compagnons du Goût profitent de la période pour sensibiliser leurs clients et s’engager aux côtés d’Action contre la Faim. […]

Sortie du Calendrier des From’Girls 2012 : Bienvenue à la ferme!

Sortie du Calendrier des From’Girls 2012 : Bienvenue à la ferme!

23/11/2011

Pour la 7ème année, l’Association Fromages de Terroirs publie son calendrier impertinent et charmant. 12 pin’up présentant insolemment 12 fromages français, fleurons du patrimoine gastronomique ! Cette année, c’est la vie à la ferme qui a retenu l’attention de l’association voulant rendre hommage au magnifique environnement botanique et animalier […]

12 photographes très spéciaux pour le 20e anniversaire du Calendrier Lavazza

23/11/2011

Lancement de la 20e édition du calendrier Lavazza . Les Lavazzers, tel est le nom de la vingtième édition du Calendrier Lavazza contribué au succès de ce calendrier au fil des ans : Erwin Olaf, Thierry Le Gouès, Miles Aldridge, Marino Parisotto, Eugenio Recuenco, Elliott Erwitt, Finlay MacKay, Mark Seliger, Annie Leibovitz, Albert Watson, David […]

Conserves : Etude, usages et attitudes des consommateurs

Conserves : Etude, usages et attitudes des consommateurs

23/11/2011

L’étude sur les usages et attitudes des consommateurs à l’égard des produits en conserve est destinée à mieux cerner les habitudes de consommation (notoriété, utilisation, critères et lieux d’achat …) et la perception des produits par rapport aux autres technologies. Elle a été réalisée par l’institut TNS dans le cadre d’une mise en compétition […]

Lancement prochain de SteviaSucres

22/11/2011

A la suite de l’approbation de la Commission Européenne sur l’utilisation d’extraits de stévia, Tereos PureCircle Solutions annonce le lancement prochain de « SteviaSucres » Tereos PureCircle Solutions, joint-venture entre Tereos et PureCircle, se félicite de l'approbation finale de la Commission européenne sur l'utilisation d’extraits de stévia […]

Le rapprochement de Reitzel et Christ préserve la production du cornichon en France

22/11/2011

Face à une concurrence internationale grandissante, l’alliance des sociétés Reitzel et Christ va permettre au groupe Reitzel, acteur majeur sur le marché du condiment, de conserver et d’augmenter sa capacité de production de cornichons en France Les deux PME françaises vont ainsi accroître leur force de vente, réaliser de nombreuses synergies et […]

Davigel publie son catalogue « Jours de Fêtes »

16/11/2011

Cocktails, idées-menu, nouveautés, tendances…72 pages de produits Davigel pour élaborer des repas festifs et savoureux Pour aider les professionnels à composer leurs repas de fin d’année, Davigel vient de lancer son nouveau catalogue. Des idées pour personnaliser et créer sans limite. Au sommaire : des cocktails, des poissons fumés, du foie gras, […]

Un catalogue dédié à toutes les viandes signé Brake France

Un catalogue dédié à toutes les viandes signé Brake France

08/11/2011

Avec son nouveau catalogue dédié aux viandes, Brake guide les restaurateurs entre les races à viande, les races mixtes, les appellations régionales, les origines, le choix du muscle ou du piècé, du frais ou du surgelé. «Cette gamme nous l’avons pensée avec la volonté de proposer une offre exceptionnellement large. Nous sommes allés sur le terrain […]

Yoplait Restauration accompagne les professionnels pour des menus équilibrés

08/11/2011

Pour accompagner les professionnels Yoplait Restauration a élaboré un outil synthétisant les valeurs nutritionnelles et la fréquence de présentation de ses produits. Les recommandations du GEMRCN, actualisées le 15 juin 2011, ont pour but d’améliorer la qualité nutritionnelle des repas proposés en collectivités. Elles reposent sur 2 principes : des […]

Les fromages Bel Foodservice s’inscrivent dans le GEMRCN

Les fromages Bel Foodservice s’inscrivent dans le GEMRCN

04/11/2011

Les fromages en portions de Bel Foodservice s’inscrivent dans les critères du GEMRCN, les recommandations viennent de passer obligatoires en restauration scolaire. Pour accompagner les professionnels, Bel Foodservice propose une large gamme de fromages en portions qui respectent les critères du GEMRCN et peuvent ainsi être au menu dans 4 ou 8 repas […]

Davigel propose des outils pour la restauration scolaire

26/10/2011

Avec la parution du décret du 2 octobre 2011, Davigel rappelle la mise en place d’outils pour accompagner les professionnels à répondre aux nouvelles contraintes de la restauration scolaire. Parmi les outils mis en place par Davigel : CréaMenu, il est destiné à accompagner au quotidien les professionnels dans la création de menus variés et […]

Service en tête lance son nouveau programme

Service en tête lance son nouveau programme

26/10/2011

Lors de sa dernière assemblée générale à Strasbourg, Service en tête a présenté aux 230 personnes présentes son nouveau programme intitulé Performance. Créée en 2006 par France Boissons, l’association Service en tête vient de fêter ses cinq ans d’existence. Elle a su se constituer en un réseau solide de près de 450 professionnels du secteur CHR […]

Le foie gras lance leblogdufoiegras.com

Le foie gras lance leblogdufoiegras.com

26/10/2011

Le foie gras, mets préféré des Français, lance son blog riche en informations utiles et recettes gourmandes. Leblogdufoiegras.com tel est le nom du nouveau blog dédié au foie gras mis en ligne par le CIFOG (Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras). Il est riche en informations utiles et en recettes gourmandes, ce blog est entièrement […]

Le camembert de Normandie à l’affiche

Le camembert de Normandie à l’affiche

26/10/2011

Du 28 octobre au 13 novembre 2011, le camembert de Normandie est à l’affiche à travers toute la France. Les produits laitiers provenant de Normandie bénéficient d’une image très positive : naturalité, richesse de goût, authenticité. Et pourtant moins de 5% de la production bénéficie de l’appellation d’origine protégée Camembert de Normandie. Après […]

Plus de garanties pour le Parmigiano-Reggiano

Plus de garanties pour le Parmigiano-Reggiano

26/10/2011

Le Consortium du Parmigiano-Reggiano apporte plus de garanties encore aux acteurs du marché du parmesan, de l’éleveur au consommateur. Avec l’implication de la Commission du Parlement européen et du Ministère italien de l’Agriculture et de l’Alimentation, le Consortium du Parmigiano-Reggiano renforce son cahier des charges de production grâce à une […]

Croissance annoncée pour les produits traiteur et snacks chauds

13/10/2011

La dernière étude publiée par le Gira révèle que sur le marché européen des produits de « Bakery », le segment des snacks salés chauds est celui qui offre les plus fortes perspectives de croissance. Fort de sa connaissance des marchés européens des produits de Bakery (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et traiteur), Gira vient de publier le […]

Cote Ouest et Selectal mettent leurs gammes en commun

06/10/2011

Aujourd’hui, les sociétés Cote Ouest et Selectal misent sur une offre optimisée pour mieux répondre aux attentes des professionnels de la restauration. Désormais, Cote Ouest et Selectal mettent leurs gammes en commun, apportant ainsi une sélection très complète d’ingrédients et de préparations culinaires aux professionnels de la restauration et des […]

Les professionnels trouvent leur bonheur sur accessoire-sommelier.com

04/10/2011

Tonneaux, barils, décanteurs, carafes, tire-bouchons : tous les accessoires pour les sommeliers et professionnels du vin sont en vente sur Accessoire-sommelier.com. Ce site offre aux professionnels un catalogue en ligne de produits de qualité à prix serrés. Depuis juin 2011, la société Art Legende a ouvert son site en ligne, Accessoire-sommelier, […]

Butagaz, un partenaire de choix pour les CHR

30/09/2011

Confort, respect du budget, pérennité des investissements énergétiques : Butagaz propose des solutions adaptées aux contraintes du secteur. Le gaz propane en citerne n'assèche pas l'air et permet de produire de l'eau chaude à volonté. Il garantit par ailleurs une cuisson de précision pour répondre aux exigences culinaires de la clientèle. Pour […]

Rougié dispense son savoir en Italie

Rougié dispense son savoir en Italie

30/09/2011

Fleuron de la gastronomie française et spécialiste du foie gras, Rougié dispense son savoir-faire à travers le monde. Pour mener à bien cette transmission, la société a créé l'École du foie gras, à Pau (64). « Transmettre le travail et la préparation du foie gras aux chefs est l'occasion pour la marque d'asseoir sa légitimité en France et hors de […]

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