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Fournisseurs - Page 3

Easilys et Matfer Bourgeat officialisent leur partenariat

Easilys et Matfer Bourgeat officialisent leur partenariat

31/01/2019

Matfer Bourgeat et Easilys ont officialisé leur partenariat à l’occasion du Sirha. Ce partenariat porte sur la première table de tri connectée grâce à la combinaison des expertises en équipement de restauration et en logiciel de gestion. Cette table permet une mesure entièrement automatisée du poids des déchets associé au logiciel Easilys pour […]

Sysco s’engage avec Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Sysco s’engage avec Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire

31/01/2019

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Too Good To Go, l’application anti-gaspi, s’associe à Sysco France pour sensibiliser les professionnels de l’industrie à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Dix millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France, dont 13% dans la restauration commerciale et traditionnelle1. Depuis 2016, Too Good To Go lutte contre le […]

Charles & Alice Restauration élargit son offre aux professionnels

Charles & Alice Restauration élargit son offre aux professionnels

31/01/2019

A l’occasion du Sirha, Charles & Alice Restauration a annoncé le lancement de nouveaux desserts aux fruits et l’élargissement de son offre aux professionnels. Soucieuse de proposer des produits de qualité, adaptés aux attentes et besoins des chefs, la marque dévoile deux nouvelles gammes Sans Sucres Ajoutés pour apporter toujours plus de plaisir, […]

Alpina Savoie lance ses pâtes Bio de France

Alpina Savoie lance ses pâtes Bio de France

31/01/2019

Dans le cadre de son programme Biodiversité, Alpina Savoie propose une gamme de pâtes garanties sans utilisation de pesticides, désormais disponible pour les professionnels de la restauration. Dans un contexte où la part du bio proposée en restauration collective et commerciale reste encore faible par rapport à la consommation de bio à domicile – […]

Maison Berjac distinguée pour son excellence opérationnelle

Maison Berjac distinguée pour son excellence opérationnelle

31/01/2019

Maison Berjac (44) remporte le Prix de l’Excellence Opérationnelle [TPE/PME] lors de la 26ème Cérémonie des Prix Nationaux de la Qualité et de l’Excellence Opérationnelle, organisés par l’Association France Qualité Performance (AFQP, dite France Qualité), la Direction Générale des Entreprises (DGE), et, depuis 2017, avec le MEDEF. Professionnel des […]

Une Mozzarella Fior di Latte en pain de 1 kg chez Galbani Pressionale

Une Mozzarella Fior di Latte en pain de 1 kg chez Galbani Pressionale

17/01/2019

La restauration Italienne continue à monter en gamme pour offrir aux convives une offre de pizzas toujours plus qualitative. C’est pour accompagner cette tendance que Lactalis FoodService Europe via sa marque Galbani Professionale complète sa gamme de fromages Italiens avec une Mozzarella Fior Di Latte en pain de 1Kg, fabriquée dans la fromagerie […]

Knorr Professional élargit son offre d’aides culinaires premium

Knorr Professional élargit son offre d’aides culinaires premium

17/01/2019

Indispensables en cuisine, les herbes aromatiques fraîches sont compliquées à travailler au quotidien. À leur durée de conservation très courte, entre 3 et 7 jours en moyenne, s’ajoutent des contraintes de stockage pour éviter leur oxydation. Mise en Place Fines Herbes, nouvelle référence de Knorr Professional, permet de bénéficier de la qualité et […]

Bridor lance son Breizh’n’Roll

Bridor lance son Breizh’n’Roll

17/01/2019

Bridor lance le Breizh’n’Roll, une recette inspirée du traditionnel Kouign Amann breton à base de pâte à croissant, de beurre et de sucre, pour une texture à la fois croustillante et fondante. Une douceur bretonne 100 % pur beurre, et à la croûte dorée, utilisable en pause sucrée, dessert à l’assiette, et même pour finir un repas sur le pouce. […]

562 ha de vignes des Vignerons de Buzet certifiées environnementalement

562 ha de vignes des Vignerons de Buzet certifiées environnementalement

13/12/2018

La coopérative Les Vignerons de Buzet est, depuis le 27 novembre dernier, la première structure viticole à avoir obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) dans un cadre collectif. Ainsi, 627 ha d’exploitation dont 562 ha de vignes ont atteint le dernier niveau sur les 3 que comporte cette certification. Avec une première […]

Les Grands Prix Sirha Innovation 2019 annoncés

Les Grands Prix Sirha Innovation 2019 annoncés

13/12/2018

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Les Grands Prix Sirha Innovation, initiative soutenue par le CIC, ont été décernés ce mardi 11 décembre à l’école Ferrandi, à Paris. Douze lauréats – 8 dans la catégorie « Produits-Boissons-Ingrédients » et 4 dans la catégorie « Matériels-Équipements-Concepts » - parmi les 32 nominés ont convaincu le jury, composé de chefs, professionnels des […]

Sushi Shop et ba&sh, un duo d’exception pour la nouvelle box

Sushi Shop et ba&sh, un duo d’exception pour la nouvelle box

12/12/2018

Avec When you don’t know what to wear... … you know what to eat! L’une essaye de concevoir le vestiaire idéal… et l’autre des sushi d’exception ! Toutes les deux urbaines, dynamiques & à la pointe de la tendance… les enseignes Sushi Shop et ba&sh forment un duo à l’alchimie parfaite. Les deux marques célèbrent leur union à travers une box en […]

L’Association des Producteurs de lait Bel Ouest (APBO) et le Groupe Bel renforcent leur accord

L’Association des Producteurs de lait Bel Ouest (APBO) et le Groupe Bel renforcent leur accord

12/12/2018

Un partenariat réussi entre Bel et l’APBO, exemple d’une nouvelle relation entre industriel et producteurs pour développer un modèle rémunérateur et durable. Depuis janvier 2018, cet accord pionnier a été mis en oeuvre de façon collective et massive grâce à l’engagement et à la mobilisation de l’ensemble des producteurs. Les mesures de l’accord ont […]

Groupe Française de gastronomie développe le Food Service

Groupe Française de gastronomie développe le Food Service

06/12/2018

En 2019, le Groupe Française de Gastronomie lancera sa stratégie Food Service. Déjà présent sur ce marché, le Groupe qui réalise 14 % de son CA sur celui-ci ambitionne de doubler ce chiffre à l’horizon 2025. Conscient des attentes du consommateur et des tendances de consommation tournées vers le snacking, le BIO, le véganisme, des produits sains, […]

Nouveau design, mais recette inchangée pour les packs Philadelphia

Nouveau design, mais recette inchangée pour les packs Philadelphia

29/11/2018

Nouveau design de packs pour le cream cheese de la marque américaine Philadelphia. Des packs dédiés aux professionnels, aux couleurs harmonisés et à la marque plus visible, mais que l’on se rassure, la recette, elle, reste inchangée. Déclinée en 4 conditionnements, la gamme s’adapte à chaque circuit de distribution : portions individuelles pour une […]

Un magret prêt à l’emploi signé Rougié

Un magret prêt à l’emploi signé Rougié

29/11/2018

Rougié propose un propose un magret de canard prêt à l’emploi, déjà paré (œil et gras), quadrillé et portionné. La cuisson ainsi que le dressage du magret portion sont facilités. Cette préparation en amont permet d’obtenir un magret prêt à l’emploi qui génère également un gain de temps considérable pour l’utilisateur. Son poids variable contrôlé […]

Welcome Family lance son nouveau réhausseur

Welcome Family lance son nouveau réhausseur

28/11/2018

Welcome Family, spécialiste de l'accueil des enfants en hôtellerie-restauration, sort son nouveau rehausseur. Son système breveté lui permet d'être ultraplat une fois plié, pour être facilement stocké, mais aussi très léger : 1,8kg. Autour d’une construction bois et d’un design épuré, il s’adapte à la fois à toutes les chaises, grâce à ses sangles […]

Cafés Richard, Le Café ouvre à la gare de Rennes

Cafés Richard, Le Café ouvre à la gare de Rennes

15/11/2018

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Concept pensé et élaboré par Cafés Richard pour s’intégrer au coeur des lieux de voyage (gares, aéroports...), c’est la société Demeter* qui assure l’exploitation de ce coffee-shop pilote implanté dans la nouvelle gare de Rennes. Né du désir de partager sa passion auprès des particuliers, de la sélection des meilleurs terroirs jusqu’à la tasse le […]

La Maison Kamachi choisie par Jean-François Piège pour le Grand Restaurant

La Maison Kamachi choisie par Jean-François Piège pour le Grand Restaurant

08/11/2018

Mondialement implantée dans l'univers de la gastronomie avec ses assiettes en porcelaine d'Arita, la maison Kamachi présente sa nouvelle création pour Jean-François Piège dans son Grand Restaurant. Jean-François Piège, doublement étoilé et maintes fois élu meilleur chef de l’année par de nombreux magazines et guides culinaires, est à la tête de 4 […]

Sans gluten et sans lactose : thème de la 2e édition du Challenge des lycées Les Vergers Boiron

Sans gluten et sans lactose : thème de la 2e édition du Challenge des lycées Les Vergers Boiron

24/10/2018

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Lycéens, à vos candidatures ! Le Challenge des Lycées créé en 2017 par Les vergers Boiron revient pour une 2e édition qui couronnera deux nouveaux lauréats porte-drapeaux de leurs lycées hôteliers respectifs. Les candidatures sont d’ores et déjà ouvertes pour relever le défi. Enjeu ? La participation à une masterclass personnalisée et à une journée […]

Première Semaine nationale du foie gras dans les restaurants

Première Semaine nationale du foie gras dans les restaurants

24/10/2018

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Les professionnels français du Foie Gras sont en ordre de marche pour que la saison festive 2018-2019 soit une véritable réussite. Héritière d’un savoir-faire historique et inscrite dans une démarche de production exemplaire, la filière tout entière s’est mobilisée et engagée pour renforcer ses règles de sécurité de façon responsable. Résultat: […]

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