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Unilever Food Solutions et son partenaire Brigad accompagnent les « Gilets bleus »

Unilever Food Solutions et son partenaire Brigad accompagnent les « Gilets bleus »

24/06/2019

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Du 24 juin au 1er juillet 2019, Unilever Food Solutions et son partenaire Brigad organisent une formation destinée à des jeunes éloignés du marché de l’emploi en association avec les Gilets Bleus. Le projet « Gilets bleus » est né de la volonté l’association Banlieues Sans Frontières en Action de faire découvrir à des jeunes en rupture scolaire de […]

Bel Foodservice accompagne la restauration collective dans les menus bio

Bel Foodservice accompagne la restauration collective dans les menus bio

24/06/2019

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Depuis plus de 15 ans, Bel est engagé en faveur d’une alimentation durable et de qualité. Lancement de ses produits iconiques en version éco-responsables, formats malins anti-gaspi, conseils et accompagnement des chefs pour des recettes adaptées à l’utilisation et à l’âge des convives... La division Foodservice défend cette vision et affiche son […]

La Guildive dévoile ses trésors ibériques

La Guildive dévoile ses trésors ibériques

20/06/2019

La Guildive, véritable dénicheur des meilleurs produits Ibériques présente sa dernière collection d’une gourmandise absolue, sardines et jambon Iberico. Le nec plus ultra du Jamon Ibérico, s’il en est un qui connaît le fameux jambon Ibérique, c’est assurément Jean- François Jeanniot, premier à le faire découvrir au marché français en 1995. Cette […]

La canette s’engage pour renforcer le tri et le recyclage

La canette s’engage pour renforcer le tri et le recyclage

20/06/2019

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Le secteur des canettes est pétillant. Les premiers chiffres 2019 confirment la croissance du marché : sur les trois premiers mois de l'année, les ventes de boîtes boisson en magasins ont progressé de +6 % en valeur et de +2,2 % en volume par rapport au 1er trimestre 2018. Il faut dire que les canettes réunissent de nombreux atouts qui plaisent aux […]

Arrivée de Be-Kind en France

Arrivée de Be-Kind en France

13/06/2019

La marque BE-KIND s’implante définitivement en France et accélère significativement son développement grâce à Mars Wrigley. Avec ce lancement majeur, Mars Wrigley étend sa gamme de produits afin de proposer une nouvelle offre gourmande de snacking à base de fruits à coques entiers et vise à dynamiser la croissance de l’ensemble de la catégorie. […]

D’Aucy Foodservice publie son livre blanc

D’Aucy Foodservice publie son livre blanc

07/06/2019

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Le bio, comment répondre à une demande croissante en RHD? À l’occasion du printemps du bio, d’aucy foodservice publie son livre blanc « Le bio, comment répondre à une demande croissante en Restauration-Hors-Domicile ? » Via sa coopérative d’agriculteurs, le spécialiste français des légumes appertisés et surgelés n’a pas attendu que la loi […]

ICE NATUR rejoint le groupe COMPAGNIE DES DESSERTS

ICE NATUR rejoint le groupe COMPAGNIE DES DESSERTS

07/06/2019

Après plusieurs mois d’échanges, les actionnaires de ICE NATUR et de COMPAGNIE DES DESSERTS ont adopté la décision suivante : en date du 6 juin 2019, ICE NATUR (a) rejoint le groupe COMPAGNIE DES DESSERTS par rachat de 100% des parts des actionnaires historiques Cette opération est motivée par la conviction que les deux entreprises ont un intérêt à […]

Electrolux renouvelle son partenariat avec WorldChefs

Electrolux renouvelle son partenariat avec WorldChefs

07/06/2019

Lancé en 2014, Art & Science Come Together vise à combiner la créativité culinaire des Chefs cuisiniers avec les expertises et les technologies innovantes d’Electrolux Professionnel. Sous forme d’ateliers pratiques, ces workshops visent à optimiser les méthodes de travail. Avec des thèmes variés allant du barbecue ou de la cuisine sous-vide jusqu’à […]

Les savoir-faire franciliens valorisés dans les espaces de restauration de la tour Eiffel

Les savoir-faire franciliens valorisés dans les espaces de restauration de la tour Eiffel

07/06/2019

Nouveau label, la Guilde de Artisans de la tour Eiffel, qui valorise les savoir-faire des artisans de bouche franciliens, vient de rendre publique sa première promotion. Pour être labellisés, les produits doivent respecter plusieurs critères: un ancrage en Île-de-France, un savoir-faire unique, des valeurs portées par le candidat, son engagement […]

Design graphique pour la dernière tartelette de Traiteur de Paris

Design graphique pour la dernière tartelette de Traiteur de Paris

07/06/2019

Traiteur de Paris lance une recette signature alliant simplicité, raffinement et technicité : la Spirale Passion et son cœur surprise meringué. Une tartelette graphique, dont le montage inversé joue sur une déclinaison harmonieuse de textures : une pâte sablée pur beurre et croustillante, surmontée d'un crémeux au fruit de la passion, révélant en […]

Magret de canard séché long affinage signé Rougié

Magret de canard séché long affinage signé Rougié

31/05/2019

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Dans une volonté constante de stimuler la créativité des professionnels de la restauration, Rougié lance une charcuterie de canard d’exception : le magret de canard séché long affinage. Une alternative à l’offre classique proposée en restaurants et qui s’inscrit dans les nouvelles tendances de consommation. Rougié lance son magret de canard séché […]

Lavazza désormais leader du hors-domicile en France

Lavazza désormais leader du hors-domicile en France

29/05/2019

A l’occasion du tournoi de Roland-Garros, dont Lavazza est partenaire pour la 5ème année consécutive, le Groupe Lavazza confirme ses ambitions sur le marché français et présente sa stratégie de conquête pour séduire de nouveaux consommateurs en quête d’authenticité, de qualité et d’expériences renouvelées Avec un CA de 1,87 milliard d’euros, en […]

Une box à partager en peuplier chez Comatec

Une box à partager en peuplier chez Comatec

29/05/2019

Engagée sur l’écoconception, la fabrication française et l’engagement social, Comatec lance sa Wood Box à partager, alternative aux plateaux classiques, adressée principalement au marché traiteur. Ses atouts : Eco conception : Matière peuplier Français, norme PEFC, bois issus de foret éco gérés Eco Responsable : Matière bois, naturelle, 100% […]

PreGel France étend sa gamme dédiée aux boissons

PreGel France étend sa gamme dédiée aux boissons

23/05/2019

Milkshakes, smoothies, boissons chaudes, cocktails... La gamme Regium proposée par PreGel s’élargit pour permettre aux cafés, bars et restaurants d’offrir des pauses gourmandes tout au long de la journée. Simples d’utilisation et savoureuses, les nouvelles préparations pour boissons de PreGel offrent la possibilité aux cafés, bars et restaurants de […]

Bridor lance son croissant healthy

Bridor lance son croissant healthy

15/05/2019

Bridor lance un croissant 70g pur beurre, typique des produits de boulangerie scandinave, a? la mie sombre et riche en graines, issue d’une recette a? base de farine de ble? et de farine d’orge malte?e. Ce croissant au me?lange original de 6 graines diffe?rentes garantit un gou?t toaste? intense et une texture a? la fois croquante, croustillante et […]

Arrivée de la Carte des Vins Printemps-Eté chez METRO France

Arrivée de la Carte des Vins Printemps-Eté chez METRO France

09/05/2019

Comme chaque saison, METRO France propose une sélection inédite de vins et éclaire le choix des restaurateurs en créant une carte parfaitement adaptée à la clientèle de leur établissement. Pour le plus grand plaisir de tous, cette année la nouvelle édition du guide mettra à l’honneur les vins locaux. De véritables pépites y sont dévoilées, […]

Le café des Montagnes Shan par Malongo

Le café des Montagnes Shan par Malongo

03/05/2019

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Malongo présente le Café des montagnes Shan, le café pour la paix et la biodiversité Malongo, torréfacteur niçois et principal intervenant des cafés haut de gamme issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique, est heureux de présenter son nouveau cru, le café des Montagnes Shan. Le café des Montagnes est le fruit direct du programme […]

Knorr revoit ses recettes de fonds, fumets et jus déshydratés

Knorr revoit ses recettes de fonds, fumets et jus déshydratés

02/05/2019

Afin d’accompagner les chefs dans l’évolution de leurs recettes et de mieux répondre aux exigences des clients sur le mieux-manger, Knorr s’est engagé dans un plan d’amélioration des recettes de ses fonds, fumets et jus déshydratés à commencer par les 4 références les plus importantes de sa gamme, disponible dès mars 2019 : Fonds Brun Lié […]

Une crème anglaise reformulée chez Président Professionnel

Une crème anglaise reformulée chez Président Professionnel

02/05/2019

Parce que 70% des formules commandées en restauration hors domicile sont des formules plat-dessert, il est indispensable pour les professionnels de la restauration et artisans boulangers pâtissiers de pouvoir proposer une crème anglaise à même de séduire leurs convives exigeants avec des ingrédients de qualité même quand ils n’ont pas le temps de […]

Rational lance ses premières offres de location financière

Rational lance ses premières offres de location financière

02/05/2019

A partir du 1er mai et jusqu’au 31 juillet 2019, le fabricant Rational propose deux offres de location financière : le SelfCookingCenter 61 électrique pour 8€ H.T. par jour, soit le prix d’une entrée et le VarioCookingCenter 112L électrique pour 11€ H.T. par jour, soit le prix d’un plat végétarien ! Le matériel de cuisson représente un […]

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