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Cacao Barry lance son Goûter des Jeunes Chefs

Cacao Barry lance son Goûter des Jeunes Chefs

18/04/2019

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Le lundi 18 mars dernier, Cacao Barry réunissait pour la première fois à l'Hôtel du Collectionneur, les étoiles montantes de la pâtisserie de restauration parisienne, pour un défi 100% chocolaté ! Ce Goûter des Jeunes Chefs, le premier du genre, est un nouveau rendez-vous entièrement dédié à la créativité des chefs pâtissiers de restauration. […]

Confitures de lait Bio et vegan signées La Franco Argentine

Confitures de lait Bio et vegan signées La Franco Argentine

12/04/2019

La Franco Argentine renforce sa gamme de confitures de lait et caramels Raffolé avec 4 nouvelles saveurs BIO et Vegan. Spécialiste sur le marché de la confiture de lait avec sa marque RAFFOLÉ, La Franco Argentine se positionne avec force sur le marché du Bio et du Vegan. Quatre nouvelles saveurs sont lancées : confiture de lait nature BIO ; […]

Thibaut Boidin nouveau directeur général adjoint de France Boissons

Thibaut Boidin nouveau directeur général adjoint de France Boissons

11/04/2019

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France Boissons, 52 000 clients dans le hors-domicile, se réorganise pour renforcer sa stratégie commerciale : Thibaut Boidin, 39 ans, est nommé Directeur Général Adjoint en charge du commerce et prend la tête du nouveau Comité de Direction Commerciale. Diplômé de Saint-Cyr (filière sciences économiques) et d’un Master en Management des Hommes et […]

Emkipop précise ses ambitions

Emkipop précise ses ambitions

04/04/2019

Emkipop, spécialiste du bâtonnet glacé version locavore et healthy annonce une levée de fonds d’un million d’euros auprès d’ACG Management et de Région Sud Investissement, conseillés par Turenne Capital. Trois ans après le lancement du concept, fondé sur des recettes 100% naturelles et associant des ingrédients tendance (60 recettes testées à ce […]

Aoste Professionnel lance la fabrication du jambon cru sans conservateurs

Aoste Professionnel lance la fabrication du jambon cru sans conservateurs

03/04/2019

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Aoste Professionnel a pris la décision de faire des produits sans « conservateur ajouté». Une vraie révolution dans le secteur du jambon cru. La marque propose un produit authentique avec « seulement du jambon et du sel marin ». La marque renoue avec des savoir-faire charcutiers séculaires : un salage traditionnel, frotté à la main, uniquement avec […]

Lancement de Jacques Vabre récolte Bio

Lancement de Jacques Vabre récolte Bio

13/03/2019

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JDE Professional poursuit le développement de sa marque Jacques Vabre Professionnel en dévoilant « Jacques Vabre Récolte Bio », une nouvelle référence qui vient enrichir et renforcer son offre de café en grains. Cette innovation, qui s’inscrit dans une démarche éco-responsable et fait sens avec le récent repositionnement de Jacques Vabre […]

Opération volaille 100% française chez Convivio

Opération volaille 100% française chez Convivio

13/03/2019

Ce 14 mars, l’ensemble des 570 restaurants gérés par le groupe Convivio propose aux convives une opération 100% volaille française, marquant la première année de son engagement auprès de l’Association pour la Promotion de la Volaille Française (APVF). Depuis début 2018, le groupe familial de restauration reste le 1er et seul acteur en restauration […]

Le livre des recettes créatives signé Sicoly

Le livre des recettes créatives signé Sicoly

05/03/2019

Après deux tomes consacrés aux fruits iconiques de son terroir des Monts et Coteaux du Lyonnais, les fruits rouges et les fruits du verger puis un tome dédié aux fruits exotiques, SICOLY® a choisi les agrumes pour son quatrième opus. Les agrumes incarnent parfaitement la volonté de SICOLY de s’ouvrir au monde. L’exportation est devenue une […]

La cuillère prête à garnir par Food n’Joy

La cuillère prête à garnir par Food n’Joy

05/03/2019

La société Food n’Joy, spécialiste des fonds de tartelette, desserts, verrines sucrées et salées, propose une forme originale « prête à garnir »: la cuillère La cuillère comestible est proposée en 4 variétés : Nature Rustique avec de la farine de blé complet Tomate Sucrée Elle pourra donc être utilisée pour des applications salées ou sucrées. Elle […]

yumi développe son offre de shots

yumi développe son offre de shots

27/02/2019

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La jeune pousse parisienne de la FoodTech yumi connue pour ses jus de légumes bios pressés à froid, continue de proposer une alimentation saine et gustative aux français. Elle lance 3 recettes de shots : le Coup de Foudre, le Remue-Méninges et le Garde du Corps Yumi poursuit sa mission de proposer une alimentation toujours plus saine sans lésiner […]

Promocash Niort en version digitalisée

Promocash Niort en version digitalisée

27/02/2019

Le 1er mars prochain, Promocash Niort déménage et se transforme pour adopter le nouveau format conçu par l'enseigne : plus compact, au parcours client réorganisé et à l'expérience d'achat digitalisée. Cette réouverture accompagne le déménagement du siège social de la Carced, franchisé historique de Promocash, implantée dans la région depuis plus de […]

L’Assurance Maladie reconduit l’opération Stop Essuyage

L’Assurance Maladie reconduit l’opération Stop Essuyage

26/02/2019

Pour améliorer la sécurité et l’hygiène dans le secteur de hôtellerie et de la restauration, l’Assurance Maladie - Risques professionnels reconduit l’aide « Stop Essuyage » jusqu’à fin 2020. Objectif : éviter les risques liés à l’essuyage à la main, et notamment les coupures, une des principales causes d’accidents du travail graves, ainsi que de […]

Bridor bannit les œufs de poules en cage de ses recettes viennoiserie et snacking

Bridor bannit les œufs de poules en cage de ses recettes viennoiserie et snacking

26/02/2019

Bridor, spécialiste de la boulangerie surgelée, a annoncé utiliser uniquement depuis le 1er janvier 2019 des oeufs de poules issus d’élevages alternatifs dans l’ensemble de ses recettes viennoiserie et snacking. Ces œufs, issus de poules de plein air, élevées au sol ou selon l’agriculture biologique, correspondent à une vraie attente des […]

Organic Alliance lance son offre aux professionnels

Organic Alliance lance son offre aux professionnels

21/02/2019

Le groupe Organic Alliance, spécialiste français des produits 100% biologiques avec ses deux entités PRONATURA (date de création : 1987) et VITAFRAIS (date de création : 2001), adresse de nouvelles typologies de clients en créant une nouvelle entité dédiée à la restauration commerciale : hallebio.com. Hallebio.com, c’est une offre sur-mesure de […]

Un nouveau site Internet pour la fromagerie Xavier

Un nouveau site Internet pour la fromagerie Xavier

31/01/2019

Le célèbre crémier-affineur toulousain, XAVIER, dirigé par François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France, a repensé son site Internet pour les professionnels des métiers de bouche. De nouvelles fonctionnalités permettent aux restaurateurs, traiteurs et revendeurs d’y commander les fromages plus facilement et plus rapidement. Une attention […]

Easilys et Matfer Bourgeat officialisent leur partenariat

Easilys et Matfer Bourgeat officialisent leur partenariat

31/01/2019

Matfer Bourgeat et Easilys ont officialisé leur partenariat à l’occasion du Sirha. Ce partenariat porte sur la première table de tri connectée grâce à la combinaison des expertises en équipement de restauration et en logiciel de gestion. Cette table permet une mesure entièrement automatisée du poids des déchets associé au logiciel Easilys pour […]

Sysco s’engage avec Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Sysco s’engage avec Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire

31/01/2019

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Too Good To Go, l’application anti-gaspi, s’associe à Sysco France pour sensibiliser les professionnels de l’industrie à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Dix millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France, dont 13% dans la restauration commerciale et traditionnelle1. Depuis 2016, Too Good To Go lutte contre le […]

Charles & Alice Restauration élargit son offre aux professionnels

Charles & Alice Restauration élargit son offre aux professionnels

31/01/2019

A l’occasion du Sirha, Charles & Alice Restauration a annoncé le lancement de nouveaux desserts aux fruits et l’élargissement de son offre aux professionnels. Soucieuse de proposer des produits de qualité, adaptés aux attentes et besoins des chefs, la marque dévoile deux nouvelles gammes Sans Sucres Ajoutés pour apporter toujours plus de plaisir, […]

Alpina Savoie lance ses pâtes Bio de France

Alpina Savoie lance ses pâtes Bio de France

31/01/2019

Dans le cadre de son programme Biodiversité, Alpina Savoie propose une gamme de pâtes garanties sans utilisation de pesticides, désormais disponible pour les professionnels de la restauration. Dans un contexte où la part du bio proposée en restauration collective et commerciale reste encore faible par rapport à la consommation de bio à domicile – […]

Maison Berjac distinguée pour son excellence opérationnelle

Maison Berjac distinguée pour son excellence opérationnelle

31/01/2019

Maison Berjac (44) remporte le Prix de l’Excellence Opérationnelle [TPE/PME] lors de la 26ème Cérémonie des Prix Nationaux de la Qualité et de l’Excellence Opérationnelle, organisés par l’Association France Qualité Performance (AFQP, dite France Qualité), la Direction Générale des Entreprises (DGE), et, depuis 2017, avec le MEDEF. Professionnel des […]

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