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Un nouveau site Internet pour la fromagerie Xavier

Un nouveau site Internet pour la fromagerie Xavier

31/01/2019

Le célèbre crémier-affineur toulousain, XAVIER, dirigé par François Bourgon, Meilleur Ouvrier de France, a repensé son site Internet pour les professionnels des métiers de bouche. De nouvelles fonctionnalités permettent aux restaurateurs, traiteurs et revendeurs d’y commander les fromages plus facilement et plus rapidement. Une attention […]

Easilys et Matfer Bourgeat officialisent leur partenariat

Easilys et Matfer Bourgeat officialisent leur partenariat

31/01/2019

Matfer Bourgeat et Easilys ont officialisé leur partenariat à l’occasion du Sirha. Ce partenariat porte sur la première table de tri connectée grâce à la combinaison des expertises en équipement de restauration et en logiciel de gestion. Cette table permet une mesure entièrement automatisée du poids des déchets associé au logiciel Easilys pour […]

Sysco s’engage avec Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Sysco s’engage avec Too Good To Go pour lutter contre le gaspillage alimentaire

31/01/2019

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Too Good To Go, l’application anti-gaspi, s’associe à Sysco France pour sensibiliser les professionnels de l’industrie à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Dix millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année en France, dont 13% dans la restauration commerciale et traditionnelle1. Depuis 2016, Too Good To Go lutte contre le […]

Charles & Alice Restauration élargit son offre aux professionnels

Charles & Alice Restauration élargit son offre aux professionnels

31/01/2019

A l’occasion du Sirha, Charles & Alice Restauration a annoncé le lancement de nouveaux desserts aux fruits et l’élargissement de son offre aux professionnels. Soucieuse de proposer des produits de qualité, adaptés aux attentes et besoins des chefs, la marque dévoile deux nouvelles gammes Sans Sucres Ajoutés pour apporter toujours plus de plaisir, […]

Alpina Savoie lance ses pâtes Bio de France

Alpina Savoie lance ses pâtes Bio de France

31/01/2019

Dans le cadre de son programme Biodiversité, Alpina Savoie propose une gamme de pâtes garanties sans utilisation de pesticides, désormais disponible pour les professionnels de la restauration. Dans un contexte où la part du bio proposée en restauration collective et commerciale reste encore faible par rapport à la consommation de bio à domicile – […]

Maison Berjac distinguée pour son excellence opérationnelle

Maison Berjac distinguée pour son excellence opérationnelle

31/01/2019

Maison Berjac (44) remporte le Prix de l’Excellence Opérationnelle [TPE/PME] lors de la 26ème Cérémonie des Prix Nationaux de la Qualité et de l’Excellence Opérationnelle, organisés par l’Association France Qualité Performance (AFQP, dite France Qualité), la Direction Générale des Entreprises (DGE), et, depuis 2017, avec le MEDEF. Professionnel des […]

Une Mozzarella Fior di Latte en pain de 1 kg chez Galbani Pressionale

Une Mozzarella Fior di Latte en pain de 1 kg chez Galbani Pressionale

17/01/2019

La restauration Italienne continue à monter en gamme pour offrir aux convives une offre de pizzas toujours plus qualitative. C’est pour accompagner cette tendance que Lactalis FoodService Europe via sa marque Galbani Professionale complète sa gamme de fromages Italiens avec une Mozzarella Fior Di Latte en pain de 1Kg, fabriquée dans la fromagerie […]

Knorr Professional élargit son offre d’aides culinaires premium

Knorr Professional élargit son offre d’aides culinaires premium

17/01/2019

Indispensables en cuisine, les herbes aromatiques fraîches sont compliquées à travailler au quotidien. À leur durée de conservation très courte, entre 3 et 7 jours en moyenne, s’ajoutent des contraintes de stockage pour éviter leur oxydation. Mise en Place Fines Herbes, nouvelle référence de Knorr Professional, permet de bénéficier de la qualité et […]

Bridor lance son Breizh’n’Roll

Bridor lance son Breizh’n’Roll

17/01/2019

Bridor lance le Breizh’n’Roll, une recette inspirée du traditionnel Kouign Amann breton à base de pâte à croissant, de beurre et de sucre, pour une texture à la fois croustillante et fondante. Une douceur bretonne 100 % pur beurre, et à la croûte dorée, utilisable en pause sucrée, dessert à l’assiette, et même pour finir un repas sur le pouce. […]

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