informations et solutions pour restauration collective commerciale et snacking

espace

abonné

Fournisseurs

Le foie gras de canard du Sud-Ouest fête les 10 ans de son IGP

14/12/2010

C’est de saison ! Pour fêter les dix ans de l’IGP du foie gras de canard du Sud-Ouest, le président de l’association de défense du foie gras du Sud Ouest, Marcel Saint Cricq, et son directeur, Marc Roose, avaient réuni trois duos d’acteurs et de chefs au pavillon Kleber, lors d’une grande soirée, lundi 13 décembre. Ainsi Alain Dutournier, Michel […]

Cargill réalise son premier bilan eau

13/12/2010

L’entreprise Cargill, qui fournit une grande partie des restaurants McDonald’s européens en Chicken McNuggets™, vient de finaliser la réalisation de son premier bilan eau, selon la méthode mise en place par le World Business Council for Sustainable Development (WBCSD). La préservation de la ressource en eau, tout comme la réduction de ses émissions […]

Léa Nature s’engage à réduire ses émissions de CO2 de 10% en 3 ans

07/12/2010

Inscrite dans une démarche volontaire globale dès sa création en 1993, l'entreprise Lea Nature franchit une nouvelle étape dans la réduction de son empreinte écologique avec un plan d’actions carbone visant à réduire de 10% ses émissions de CO2 en 3 ans. Soit l’équivalent de 20 millions de km parcourus en voiture citadine. Léa Nature, entreprise […]

Lactalis CHF : cap sur le développement durable

30/11/2010

Les acteurs de la RHD sont de plus en plus concernés par les enjeux d’environnement et de société. Lactalis CHF a décidé d’éditer et de mettre à disposition un rapport très précis des actions mises en œuvre dans ce domaine. Partenaire des collectivités, des restaurants et des distributeurs qui assurent leur approvisionnement, Lactalis CHF est […]

STEF Benelux, filiale du groupe STEF-TFE a obtenu la certification bio de Certisys

25/11/2010

Le spécialiste de la logistique du froid, STEF Benelux, filiale du groupe STEF-TFE a obtenu la certification bio de Certisys. Cette certification permet l'entreposage et la manipulation de produits bio pré-emballés. Elle authentifie le caractère bio des produits et surtout atteste d'une traçabilité totale tout au long de la chaîne logistique. STEF […]

Le CIV continue d'initier les enfants à l’équilibre alimentaire et à l’élevage

25/11/2010

Le C.I.V (Centre d’Information des Viandes) poursuit pour la cinquième année consécutive la tournée dans les écoles de son Pack Itinérant Jeunesse. Plus de 230 écoles dans 17 régions seront visitées entre octobre 2010 et avril 2011. Ce programme ludo-éducatif permet aux enfants de CE2, CM1 et CM2 d’aborder les spécificités de l’élevage et la place […]

Après le Beaujolais Nouveau, le Défilé des Primeurs

17/11/2010

France Boissons initie depuis 2008 une alternative à l’animation du Beaujolais Nouveau. « Le Défilé des Primeurs » s’ouvre dès le 3ème jeudi de novembre pour faire découvrir 6 terroirs aux consommateurs. En sus du Beaujolais (collection Incontournable), cinq autres appellations primeurs sont proposées : Côtes du Rhône et Mâcon (collection […]

Davigel engagé dans le développement durable

10/11/2010

Davigel annonce l’engagement de ses ateliers de fabrication dans une démarche responsable certifiée. La qualité et la sécurité sont des engagements quotidiens pour Davigel. Elles s’expriment au travers de 3 axes inscrits dans leur système de management de la qualité Iso 9001 et partagés par tous les collaborateurs : respecter la santé du […]

Equip’hôtel récompense les innovations

09/11/2010

Comme chaque année, Equip’Hôtel s’attache plus que jamais à l’innovation, en mettant en avant toutes les nouveautés sur le salon. Le label Equip’Innov récompense les meilleures innovations de l’année sélectionnées par secteur. Il a été décerné par un comité d’experts composé de professionnels des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, tels […]

14 lauréats français récompensés lors des œufs d’or

03/11/2010

Depuis 2007, et pour la deuxième fois en France, Compassion in world farming (CIWF) récompense les entreprises et collectivités européennes qui utilisent ou s’engagent à utiliser exclusivement des œufs issus d’élevages de plein air ou au sol. Les lauréats français 2010 sont : Cocorette, Traou Mad, Naturalia, Ikea Food, Subway, Alorino, Le pain […]

Coop reprend à 100 % le groupe TransGourmet

03/11/2010

Le groupe suisse Coop a annoncé la prise de contrôle de 100 % des parts de TransGourmet SE, rachetant ainsi les 50 % détenus jusqu’alors par le groupe allemand Rewe. Coop renforce ainsi son engagement dans le B2B sur le marché du cash & carry et du service de livraison alimentaire. La Holding TransGourmet emploie aujourd’hui plus de 21 000 […]

Duc réduit ses pertes et cède l’activité traiteur

20/10/2010

Duc, producteur de volailles certifiées, annonce pour ses résultats au 1er semestre 2010 une réduction significative des pertes et la cession de son activité traiteur Le conseil d’administration de Duc a examiné et arrêté les comptes du 1er semestre 2010. Ces comptes reflètent le plan de repositionnement stratégique mis en œuvre en 2008 et visant à […]

Le sel et la fleur de sel de Guérande sur la voie de l’IGP

12/10/2010

Le comité national des indications géographiques protégées de l’INAO a approuvé lors de sa séance du 6 octobre 2010, le projet de cahier des charges « Sel de Guérande et Fleur de Sel de Guérande » dans la perspective de son enregistrement en indication géographique protégée par la Commission européenne. C’est une étape importante pour ce produit […]

Meiko, Charvet et Bourgeois s’unissent pour réduire les consommations

05/10/2010

Meiko, Charvet et Bourgeois, partenaires incontournables sur le marché des appareils à usage professionnel s’associent, et invitent les visiteurs à un point rencontre sur le thème de la maîtrise de la consommation en cuisine professionnelle, à l’occasion du salon Equip’Hôtel. Meiko, Charvet et Bourgeois retiennent l’attention avec la création de ce […]

Micros Fidélio présent sur Equip’hôtel

05/10/2010

Le leader mondial des technologies dédiées à l’hôtellerie et à la restauration, Micros-Fidélio, présentera, à l’occasion du salon Equip’ Hôtel 2010, ses nouvelles applications Suite8 et Simphony. La Solution Micros-Fidelio Suite8 permet de tout gérer à partir d’un seul système et de fournit toutes les informations nécessaires pour un service […]

3ème édition du « Mois de l’origine et de la qualité »

04/10/2010

AOC/AOP, IGP, Label rouge, agriculture biologique… un mois pour retrouver les produits garantis par l’Etat. Du 1er au 31 octobre 2010, se tient la 3e édition du « Mois de l’origine et de la qualité ».Une dizaine de restaurants Hippopotamus et plusieurs brasseries du Groupe Flo mettront à l’honneur les produits sous signe officiel d’origine et de […]

Véronique Bourez, nommée présidente de Coca-Cola France

28/09/2010

Agée de 46 ans, Véronique Bourez, vient d’être nommée présidente de Coca-Cola France, filiale française de The Coca-Cola Company, leader mondial des boissons rafraîchissantes sans alcool. Véronique Bourez a rejoint Coca-Cola France en 2005 pour assurer la direction marketing de l’ensemble du portefeuille de marques (Coca-Cola, Fanta, Sprite, Burn, […]

La filière viticole bio s’organise en Aquitaine

28/09/2010

Devant la forte dynamique de conversions sur le vignoble français et aquitain, les professionnels de la filière viticole bio régionale se sont rassemblés pour constituer une commission interprofessionnelle au sein d’ARBIO Aquitaine, interprofession bio régionale. Le syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine, représentant les viticulteurs, les caves […]

Les produits français représentés au Salone del Gusto 2010 à Turin

28/09/2010

Lors de la 8e édition du Salone internazionale del Gusto, qui se tiendra à Turin en Italie du 21 au 25 octobre, la France et ses produits seront bien représentés. Et ce notamment lors des ateliers du goût. Ces ateliers ont pour objectif de faire découvrir tous les bienfaits de la production artisanale en présentant des alliances et des dégustations […]

La génisse Fleur d’Aubrac obtient l’IGP

24/09/2010

Le règlement européen enregistrant l’Indication géographique protégée « Génisse Fleur d’Aubrac » a été publié au Journal Officiel de l’Union Européenne le 3 septembre 2010. La génisse fleur d’Aubrac est une femelle n’ayant jamais vêlé, de mère de race Aubrac et de père de race Charolaise. Elle allie le meilleur d’une race rustique, la race Aubrac […]

Consultez les archives de la rubrique fournisseurs :

Donnez votre avis

 

À la une sur Neo

Les cookies assurent le bon fonctionnnement de nos sites et services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l’utilisation des cookies.

OK

En savoir plus