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Fournisseurs - Page 20

Obligation d'informer la clientèle

08/10/2014

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Dès le 13 décembre, les restaurateurs devront tenir à jour un document écrit sur la présence d'allergènes dans les plats et en informer la clientèle. Cette loi répond au besoin du nombre croissant de personnes allergiques (2 à 4 % des adultes et 6 % des enfants). « Pour les produits non préemballés ou emballés en vue d'une consommation immédiate, […]

Le process révolutionnaire de surgélation des fruits

08/10/2014

Grâce à son nouveau process breveté, 100 % physique, sans aucun additif, ni conservateur, ni produit chimique, Nice Fruit propose de consommer des fruits savoureux, riches en vitamines, cueillis à maturité, et ce toute l'année. Une solution technologique destinée à la surgélation des fruits exclusif à PassionFroid (Groupe Pomona). « Très axés sur […]

Sélection Vignes et Terroirs, pour l'amour du vin

08/10/2014

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En 2013, le vin, chez France Boissons, a représenté 42 millions de cols vendus, soit 17 % du chiffre d'affaires. Fort de ce constat, France Boissons fait le choix de poursuivre ses investissements en créant Sélection Vignes et Terroirs, son nouveau label vin. Gage de qualité au prix le plus juste, la gamme regroupe 105 références majeures AOP […]

L’huître Premium fait son entrée chez Promocash

L’huître Premium fait son entrée chez Promocash

08/10/2014

Promocash annonce l’arrivée dans son rayon marée et sous sa marque « Engagement Qualité Restauration Promocash », d’un nouveau produit l’huître « La Select’ ». L’occasion de révéler la nouvelle identité visuelle de sa marque propre. Née et élevée exclusivement en Charente-Maritime, sur un terroir exceptionnel, minéral et riche en nutriments, […]

Restau’Co et Brake ensemble pour une « restauration collective responsable »

Restau’Co et Brake ensemble pour une « restauration collective responsable »

02/10/2014

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Le vendredi 26 septembre 2014 à Meyzieu, Brake a signé un accord de partenariat avec Restau’Co en faveur du projet « Restauration Collective Responsable ». Brake a officialisé vendredi à Meyzieu son soutien au projet « Restauration Collective Responsable » porté par Restau’Co et la Fondation Nicolas Hulot. Cette démarche poursuit la dynamique issue […]

Les 3 lauréats du Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce 2014 enfin dévoilés

Les 3 lauréats du Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce 2014 enfin dévoilés

01/10/2014

Le Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce a révélé les trois lauréats 2014. Marlette, See Concept et Rice Trotters sont les heureux gagnants de cette 8ème édition. Ces trois nouveaux concepts commerciaux, inédits et ambitieux, bénéficieront d'un emplacement de choix pour lancer leur concept dans l'un des centres de shopping du groupe […]

La carte Moneo Resto élue meilleure innovation lors des assises de l’ADCET

La carte Moneo Resto élue meilleure innovation lors des assises de l’ADCET

01/10/2014

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Le 25 septembre, Moneo Resto a reçu le prix de l’innovation de l’ADCET lors de la neuvième édition des assises des transactions électroniques dans les territoires. L'ADCET (association pour le développement des transactions électroniques dans les territoires), réunit depuis 2005 des membres, organismes publics et privés, pour favoriser le […]

Sodexo, « Partner to Win » d’Unilever

Sodexo, « Partner to Win » d’Unilever

25/09/2014

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Sodexo vient de se voir décerner le prix « World Class Service & Quality » pour le déploiement d’un programme mondial d’évolution des services de Facilities Management, à l’occasion du sommet Unilever Partner to Win, qui s’est tenu récemment à Londres. Ce sommet réunit plus de 330 représentants des fournisseurs stratégiques partenaires d’Unilever […]

Journée mondiale de l’œuf : la filière lance la charte d’engagement

Journée mondiale de l’œuf : la filière lance la charte d’engagement

24/09/2014

A l’occasion de la Journée Mondiale de l’oeuf, le vendredi 10 octobre prochain, les professionnels de la filière française des poules pondeuses lancent la Charte d’Engagement « Pondus en France », valorisant leurs engagements et leur savoir?faire. L’expertise des professionnels permet, en effet, aux oeufs français de présenter deux garanties […]

DélicesPro, c'est bientôt!

DélicesPro, c'est bientôt!

18/09/2014

DélicesPro 2014 concentre ses efforts, dès sa première édition, sur un volet majeur des préoccupations des professionnels des métiers de bouche : la formation, l’apprentissage, la relève et la reconversion. Les équipes de Pôle emploi Centre se mobilisent auprès de DélicesPro 2014 en faveur de l’apprentissage avec des des jobs meetings organisés […]

Blaye au comptoir revient à Paris les 15 et 16 octobre

Blaye au comptoir revient à Paris les 15 et 16 octobre

10/09/2014

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Blaye au Comptoir, le rendez-vous phare de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux fera son retour les mercredi 15 et jeudi 16 octobre, à Paris. Pour cette 19ème édition, une cinquantaine de vignerons s'installeront dans les bistrots et bars à vins de la Capitale pour faire découvrir et déguster leurs vins, en toute convivialité. Objectif : renforcer […]

Terre Azur, PassionFroid et EpiSaveurs engagés dans le projet « Restauration Collective Responsable »

Terre Azur, PassionFroid et EpiSaveurs engagés dans le projet « Restauration Collective Responsable […]

02/09/2014

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Le Groupe Pomona s’implique dans le projet « Restauration Collective Responsable » auprès de Restau’Co, la Fondation Hulot et Graines de Changement. A travers ses 3 branches (TerreAzur, PassionFroid et EpiSaveurs) le Groupe poursuit ses actions de lutte contre le gaspillage alimentaire. Afin de confirmer sa position comme acteur engagé dans la […]

Mc Donald's passe à la dématérialisation

02/09/2014

Mac Donald's vient de signer un partenariat avec Moneo Resto pour son passage à la dématérialisation des titres-restaurant. 1300 restaurants McDonald’s en France permettent le paiement en carte titres-restaurant Moneo Resto au comptoir comme aux bornes et au Drive. McDonald’s est aujourd’hui l’une des chaines de restauration où le titre-restaurant […]

Frisbee, une étude pour optimiser le froid

02/09/2014

Les variations de température peuvent altérer la qualité du produit mais également provoquer et accélérer la croissance microbienne susceptible de provoquer des intoxications alimentaires parfois dramatiques. Quelles sont les failles de la chaîne du froid ? Comment peut-on agir sur la chaîne du froid pour améliorer les technologies de réfrigération […]

«Le Bio des peupliers », des yaourts made in Normandie

«Le Bio des peupliers », des yaourts made in Normandie

28/08/2014

C’est dans la ferme bio du Vexin normand que sont élaborés les yaourts de la gamme « Le bio des Peupliers ». Dans le Village de Daubeuf Près Vatteville (27), 40 vaches laitières produisent quotidiennement du lait Bio de Normandie. Les produits issus de l'agriculture biologique gagnent des parts de marché en restauration. Ils sont de plus en plus […]

Elior s'engage auprès des meilleurs producteurs de melons français

Elior s'engage auprès des meilleurs producteurs de melons français

27/08/2014

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Après le succès de l'opération Clémentine de Corse IGP, Elior poursuit sa démarche de valorisation de produits d'excellence issus d'une culture responsable, en proposant durant tout l'été à l'ensemble de ses restaurants, des melons français de qualité supérieure. Portant une attention particulière à la satisfaction de ses convives ainsi qu'à […]

La Compagnie des Desserts lance son site e-commerce

La Compagnie des Desserts lance son site e-commerce

27/08/2014

La Compagnie des Desserts lance un nouveau service pour la clientèle de professionnels Depuis le début de l'été, La Compagnie des Desserts offre un nouveau service à sa clientèle de professionnels de la restauration commerciale : la prise de commande en ligne. En développant ce site, le fournisseur a voulu que le client conserve toutes les […]

Andros Restauration, le partenaire des professionnels de la santé

Andros Restauration, le partenaire des professionnels de la santé

27/08/2014

En marge de la semaine bleue (Semaine nationale dédiée aux retraités et personnes âgées) du 13 au 19 octobre 2014, Andros Restauration entend s’affirmer comme le partenaire de la restauration en établissements de santé : EHPAD (Établissement d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes), maisons de retraite, hôpitaux… A l’écoute des […]

Les chauffeurs Davigel au coeur du développement durable de l’entreprise

Les chauffeurs Davigel au coeur du développement durable de l’entreprise

27/08/2014

Le 1er juillet dernier, Davigel a décidé de placer ses chauffeurs au coeur de son engagement en faveur du développement durable grâce à un système d’éco-note . Depuis plus d’un an et demi, un vaste programme de formation à l’éco-conduite a été mis en place. L’ensemble des 558 chauffeurs-livreurs de Davigel a reçu une formation d’une journée […]

Scolarest s’engage auprès des producteurs locaux du Rhône

Scolarest s’engage auprès des producteurs locaux du Rhône

26/08/2014

Scolarest, acteur de la restauration scolaire intensifie sa collaboration avec les producteurs locaux du Rhône (69). Dès le mois de septembre, les équipes cuisineront deux repas par semaine composés uniquement de produits locaux pour les convives des 14 collèges du territoire confié à Scolarest. Désormais, 5400 collégiens pourront déguster des […]

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