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Fournisseurs - Page 20

Le grand boom

01/04/2015

Les pâtisseries américaines s'imposent : en 2014, elles ont représenté 71,5 % des ventes à emporter. Parmi les best-sellers, les donuts : en une année, les Français en ont acheté plus de 240 millions. Près de 60 % des pâtisseries américaines sont préparées maison par les artisans pâtissiers à l'aide d'ingrédients spécifiques. Les professionnels de […]

FAO27 : le raccourci vers les spécialistes écossais des produits de la mer

FAO27 : le raccourci vers les spécialistes écossais des produits de la mer

26/03/2015

Chef d’Orchestre de la valorisation des produits Ecossais de la mer, FAO27 démontre l’efficacité de sa démarche d’accompagnement et de conseils, au cœur des partenariats qu’elle génère entre les entreprises écossaise de pêche, familiales et artisanales et les professionnels de la gastronomie et du détail , en France et sur tout le continent […]

Cafés Richard et Restaurants Sans Frontières solidaires

Cafés Richard et Restaurants Sans Frontières solidaires

25/03/2015

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Du 2 au 15 avril 2015, les Cafés Richard se mobilisent aux côtés de Restaurants sans frontières pour la création d’une cantine scolaire au Vietnam. Les Cafés Richard, torréfacteur et fournisseur privilégié de café auprès des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration, organise une grande opération de solidarité nationale au profit de […]

Validex vient grossir les rangs du Syneg

Validex vient grossir les rangs du Syneg

25/03/2015

Lors de sa séance du 19 Mars 2015, le Conseil d’Administration du Syneg (Syndicat National des Equipentiers de Grande Cuisine) a approuvé à l’unanimité l’adhésion de la société Validex. Validex fabrique des matériels de manutention et de traitement des déchets mécanisés. Comme le prévoit les statuts du Syneg, Validex est parrainée par deux membres […]

Tian Feng Yan remporte le concours Kikkoman

Tian Feng Yan remporte le concours Kikkoman

19/03/2015

Tian Feng Yan a remporté lundi 16 mars, à l'école Grégoire-Ferrandi, la 21ème édition 2015 du concours culinaire Kikkoman, fabricant leader de la sauce soja naturellement fermentée. Entraîné par Vianney Lecocq, Tian Feng Yan, déjà vainqueur l'année dernière du prix Marcel Le Servot, travaille en alternance sous la houlette de Jérôme Gueguen et […]

Transgourmet se met à l'heure de Pâques

Transgourmet se met à l'heure de Pâques

19/03/2015

Pour réussir les fêtes de Pâques, Transgourmet innove et propose dans son nouveau catalogue « Pâques, saveurs et chocolat » une gamme complète de produits indispensables et pratiques à travailler. Produits de laboratoire, chocolats, matériel, préparations, décorations, emballages, confiserie de boutique…cette année encore, Transgourmet a […]

La Parisienne de baguette investit le marché du pain

La Parisienne de baguette investit le marché du pain

11/03/2015

La Parisienne de Baguette, un nouvel acteur sur le marché du pain débarque. Un investissement de près de 15 millions d’euros, la création d’environ 100 emplois. Objectif : innovation et performance pour révolutionner le marché du pain. Dans un contexte économique morose, Michaël Lehiani et Michaël Zana viennent de créer la Parisienne de Baguette […]

La cave de Ribeauvillé fête ses 120 ans

La cave de Ribeauvillé fête ses 120 ans

11/03/2015

La cave de Ribeauvillé, la plus ancienne coopérative d'Alsace, vient tout juste de fêter ses 120 ans, lors d'un déjeuner au restaurant Laurent (Paris VIIIe). L'occasion de revenir sur l'histoire de cette cave. Créée en 1895 pour aider des viticulteurs de Ribeauvillé et de sa région à mieux faire face à la crise. En 1935, elle achète plus d’un […]

Frima soutien les banques alimentaires

Frima soutien les banques alimentaires

11/03/2015

L’action Vario Selfie lancée par Frima et visant à collecter des fonds au profit de la Fédération française des banques alimentaires a été un franc succès.A travers toute la France, des centaines de clients satisfaits ont été sensibles à cette démarche et y ont participé activement en envoyant leurs photos. Pour chaque photo reçue, Frima a fait un […]

Le nouveau dépôt RPDA Azur vient d'ouvrir ses portes à Rousset

Le nouveau dépôt RPDA Azur vient d'ouvrir ses portes à Rousset

03/03/2015

Le groupe RPDA, membre du réseau Relais d’Or, vient de se doter d'un nouveau site résolument moderne. Il doit permettre au Groupe RPDA, de rendre ses approvisionnements et sa gestion de stock plus performants, mais surtout d'améliorer encore les services qu'il propose à ses clients, tout en respectant mieux l'environnement et le développement […]

Des produits frais et locaux à portée de clics

01/03/2015

Chaque jour, un approvisionnement à la carte en produits de la mer et en fruits et légumes frais issus de cultures locales. L'offre de Planète Fraîcheur, le nouveau portail du distributeur Creno, repose sur un principe simple : « L'utilisateur, issu de la restauration commerciale ou collective, s'identifie et, selon sa localisation et son métier, […]

Une glace turbinée le matin même en dessert du jour

01/03/2015

Christine Champault y tient. Pour la fondatrice de Dip&Go, ce qui fait la valeur de ses glaces, c'est leur fraîcheur : « Toutes nos glaces et nos sorbets sont turbinés le matin de leur dégustation, explique-t-elle. Cela leur donne une texture et une onctuosité très appréciées par nos clients. » Et ces clients ne sont plus uniquement les fidèles de […]

Laurent Azouz aux commandes du marketing culinaire

01/03/2015

Une décennie chez Nestlé, d'abord au siège mondial du groupe, à Vevey (Suisse), puis en Allemagne, et le voici depuis quelques mois à la tête de la direction commerciale et marketing culinaire de la gamme professionnelle de Nestlé France. Laurent Azouz, 46 ans, a toujours travaillé dans l'agro-alimentaire : « Ce sont des univers passionnants, […]

Provol reprend le lyonnais Lachenal

Provol reprend le lyonnais Lachenal

22/01/2015

La société Provol, dirigée par Michel Nigay, vient de réaliser une nouvelle opération de croissance externe, en reprenant la SAS Lachenal spécialisée dans la fabrication de produits typiquement Lyonnais. Lachenal a été créée en 1926 par le grand père de Yves Lachenal dans le quartier de la Guillotière à Lyon. Elle fabrique et commercialise la […]

Aoste lance le concours : « Les planches les plus créatives »

Aoste lance le concours : « Les planches les plus créatives »

15/01/2015

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Aoste Food Service acteur majeur de la charcuterie en restauration en France, organise la 1ère édition de son concours "Les planches de charcuterie les plus créatives" et invite les chefs et les restaurateurs à revisiter ce classique, en proposant une composition originale de charcuteries sélectionnées Le principe de ce concours est simple. Il […]

Blaye au Comptoir Bordeaux revient

Blaye au Comptoir Bordeaux revient

14/01/2015

L'appellation Blaye Côtes de Bordeaux revient à la rencontre des consommateurs les 5 et 6 février pour la 8ème édition de son opération emblématique, Blaye Au Comptoir Bordeaux. Durant 2 jours, une cinquantaine de vignerons et d'établissements bordelais s'associeront pour mettre en avant la qualité et la diversité des vins de Blaye, dans une […]

Brasseries Kronenbourg relance Tourtel

Brasseries Kronenbourg relance Tourtel

07/01/2015

« Paul, une Tourtel... », « Tourtel ? On peut en boire jusqu’au bout de la nuit. » Ce slogan a marqué toute une génération de buveurs de bière. Les brasseries Kronenbourg ont décidé de faire renaître la marque Tourtel, en mélangeant la bière sans alcool avec du jus de citron ou un mélange d'agrumes. Son nom : Tourtel Twist. Brasseries Kronenbourg […]

Création d'un réseau de distribution spécialisé dans le frais

01/01/2015

Comment nourrir une relation de proximité quotidienne avec le monde de la production et les clients locaux ? Les réseaux existants, intégrés ou constitués d'indépendants, sont-ils adaptés aux défis de la distribution de produits frais ? Pour répondre à ces deux interrogations, les deux tiers des adhérents membres de Creno et les 12 actionnaires […]

La qualité des pâtes fraîches version surgelée

01/01/2015

Canuti a bien l'intention de devenir la marque de référence de pâtes italiennes de qualité ! Outre la sélection rigoureuse de ses ingrédients et la rugosité de la feuille de pâte (idéale pour retenir les sauces et les assaisonnements), l'entreprise revendique haut et fort ses pratiques artisanales. Pour preuve, elle continue, depuis sa création en […]

La friture saine, c'est possible

01/01/2015

À l'heure où la composition des produits fait l'objet d'une attention particulière, Bebo (marque du groupe Royal Smilde) arrive sur le marché français à point nommé. En effet, très axée sur l'aspect nutritionnel pour conquérir la restauration collective et commerciale, la société a mis au point le concept de « friture saine », avec le lancement […]

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