Formation
L’Ecole Lenôtre: haut lieu de la transmission
« Après le développement de nos activités en Chine, c’est une nouvelle étape importante dans l’histoire de la Maison Lenôtre qui incarne depuis plus de 60 ans l’art de vivre à la française. Il étaitessentiel pour nous d’investir dans cette[…]
Chantal Wittmann arrive à l’Ecole Ducasse Paris-Campus
École Ducasse, le réseau d’écoles du chef éponyme dédié au domaine des Arts Culinaires et de la Pâtisserie, annonce l’arrivée de Chantal Wittmann, en tant que directrice des Formations aux arts du Service et de la table au sein de Paris Campus.[…]
Le Trophée Jean Rougié fait son retour
Qui succèdera à Nicolas Adam, coaché par Ahmed Bensemlali, vainqueur de la 11ème édition du Trophée Jean Rougié ? le concours culinaire, annulé en janvier pour raisons sanitaires, fait son retour le samedi 15 janvier 2022, lors de la Fête de la[…]
Candidatures ouvertes pour le Trophée du Petit-déjeuner Gourmand
Alors qu’un Français sur deux dit avoir pris des petits-déjeuners plus complets et plus équilibrés pendant les phases de confinement, selon une étude Opinionway, l’association Tables & Auberges de France annonce l’ouverture des candidatures pour[…]
Parution du nouveau livre d’Hervé This, fondateur de la cuisine moléculaire
Référence incontournable de la gastronomie moléculaire et physique, co-inventeur avec Nicholas Kurti de la « cuisine moléculaire », Hervé This présente son nouveau livre Handbook of Molecular Gastronomy’s : Scientific Foundations and Culinary[…]
Compass Group France lance son CFA « Planète Chef »
En tant que marque employeur engagée, Compass Group France a décidé de créer son propre CFA (Centre de Formation d’Apprentis). En effet, l’entreprise mène depuis plusieurs années une politique volontariste en faveur de la diversité, de l’égalité[…]
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
Bâtir une approche efficiente
Édition 2021
Le CFA des chefs recrute lors de ses soirées de l’apprentissage à Paris, Lyon et Marseille les 10 et 17 juin 2021
Après ses Journées portes ouvertes virtuelles, place désormais aux soirées de l’apprentissage du CFA des Chefs, en présentiel : Le centre de formation en apprentissage aux métiers de la cuisine, organise les 10 et 17 juin, trois sessions de[…]
Création de l’École Fauchon : transmettre l’excellence "Made in F"
2021 marque l’année de lancement de l’école FAUCHON, une école qui prône la formation des métiers de bouche et de service pour former les professionnels de demain à Rouen. Créer une école dédiée aux métiers de bouche, voilà le rêve devenu[…]
1ère édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées »
Première édition du concours « chefs et équipiers de cuisine des lycées » pour valoriser les savoir-faire et sublimer les produits régionaux Le président du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine, le vice-président du Conseil régional en charge[…]
Coup d’envoi pour le Foodcamp La Source
Le 17 mai 2021, La Source donne le coup d’envoi de son premier Foodcamp, un programme pluridisciplinaire inédit et certifiant qui s’adresse à toutes celles et ceux qui désirent travailler ou se reconvertir dans la restauration. Pendant trois[…]
LES APPELS
D’OFFRES
-
Transports d'enfants en séjours classes de neige
25/09/2021 - Ville de Bruay la Buissière
-
Restaurant H2 du CEA Grenoble.
25/09/2021 - Commissariat à l'Energie Atomique
-
Transport de composants de repas réfrigérés à partir du Centre de production alimentaire de Satory (CPAS) et à destination d'organismes d'alimentation du ministère des armées.
25/09/2021 - PFAF - Plate-Forme Achats Finances IDF
- Tous les appels d'offres