Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Foodtech

Retrouvez l'actualité de la restauration en mode digital: livraison, click&collect, digitalisation du point de vente, commande par tablette ou smartphone, approvisionnements, prévision de fréquentation...

A comme APPLIS... L'abécédaire Néo 2020

A comme APPLIS... L'abécédaire Néo 2020

En plein développement depuis plusieurs années, les applications mobiles sont devenues indispensables au bon fonctionnement d’un restaurant pendant la crise sanitaire, tant pour la gestion que le service à distance. Pour les professionnels, il[…]

Quadrature Restauration se déploie sur Too Good To Go

Quadrature Restauration se déploie sur Too Good To Go

Déjà bien présent en restauration commerciale, Too Good To Go amorce son déploiement en restauration collective. Et Quadrature Restauration est parmi les premières à s’associer à la solution anti-gaspillage, qui a permis de sauver plus de 19[…]

Light Kitchen, où comment rentabiliser ses cuisines sous-utilisées

Light Kitchen, où comment rentabiliser ses cuisines sous-utilisées

Si son outil de production est sous-utilisé, pourquoi ne pas le partager ? C’est autour de cette intéressante idée qu’Edouard Hausseguy et Nicolas Bufferne lancent la plateforme Light Kitchen. L’histoire veut que, cherchant à lancer une enseigne[…]

10/11/2020 | Livraison
Le phénomène des Dark Kitchen va-t-il mettre fin à la valeur de l’emplacement ?

Publi-rédactionnel

Le phénomène des Dark Kitchen va-t-il mettre fin à la valeur de l’emplacement ?

Dans le milieu de la restauration, on les appelle les « ghost kitchen », les « cloud kitchen » ou bien les « dark kitchen ». Concrètement, ce sont des cuisines professionnelles uniquement destinées à la livraison de repas à domicile ou au[…]

20/10/2020
80% des restaurants partenaires de Deliveroo ont déployé le click&collect

80% des restaurants partenaires de Deliveroo ont déployé le click&collect

Partenaire de 15 000 restaurants dans l’Hexagone, Deliveroo a poussé cet été son option de click&collect, pertinente auprès d’une portion de clientèle toujours réticente à l’idée de passer du temps en salle. Avec un certain succès : alors que[…]

31/08/2020 | Click&collect
Rapidle teste la livraison à Fontainebleau

Rapidle teste la livraison à Fontainebleau

Rapidle, spécialiste du click and collect, pour les commerces de proximité et les restaurateurs, expérimente un nouveau service de livraison en propre, à Fontainebleau (77). Dans cette ville de 15 000 habitants, les plateformes spécialistes[…]

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Deliveroo lance l’opération Relook ton Resto

Deliveroo lance l’opération Relook ton Resto

Deliveroo lance l’opération Relook ton Resto, permettant aux trois restaurants gagnants de remporter un relooking de leur établissement à hauteur de 15 000€. Un coup de pouce appréciable, dans cette période de reprise où l’activité reste encore[…]

Amazon prend pied chez Deliveroo

Amazon prend pied chez Deliveroo

L’autorité britannique de la concurrence (CMA) a rendu son avis début août : au terme d’une enquête de 15 mois, elle a donné son feu vert à l’investissement minoritaire d’Amazon dans Deliveroo. Une nouvelle qui ne ravira pas les concurrents de[…]

17/08/2020 |
Plus de 500 000 euros en Click & Collect via ZenChef

Plus de 500 000 euros en Click & Collect via ZenChef

Lancée il y a 15 jours, l’offre de Click & Collect de ZenChef a d’ores et déjà été adoptée par près de 1 000 restaurateurs, parmi les quelques 5 000 que compte la startup, avec à la clé plus de 500 000 euros de chiffre d’affaires, pour un[…]

13 000 paniers de grossistes et distribués sauvés via TooGoodToGo

13 000 paniers de grossistes et distribués sauvés via TooGoodToGo

À cause du confinement et de la fermeture des cafés, hôtels et restaurants, de nombreux grossistes se sont retrouvés dans l’impossibilité d’écouler leurs stocks. Pour redonner une seconde vie à ces produits et leur éviter de partir à la[…]

19/05/2020 | distribution