Foodtech

Retrouvez l'actualité de la restauration en mode digital: livraison, click&collect, digitalisation du point de vente, commande par tablette ou smartphone, approvisionnements, prévision de fréquentation...

Yeasty accélère sa croissance avec une première levée de fonds de 1,4 million d’€

La jeune entreprise transforme la levure de bière en farine de protéine végétale à haute valeur nutritive à destination de l'industrie agroalimentaire.Créée en 2021 par Juan Londono, Nikola Stefanovic et Mathieu Duran, Yeasty rejoint...

29/11/2022 | Actualités, Startup, substituts végétaux

Interview

Xavier Marchese, CEO de Dood, « Notre ambition est de tisser une toile entre les restaurateurs et les consommateurs »

Depuis sa création en 2018, DOOD accélère la digitalisation du Foodservice en proposant des solutions aux grands comptes et aux indépendants, et enregistre plus de 2000 points de vente équipés. Xavier Marchese, un des quatre fondateurs...

07/11/2022 | Startup, Digitalisation

Pazzi, le robot pizzaïolo, c’est fini

La start-up de la foodtech a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Meaux. Ses deux restaurants sont fermés et ses 35 collaborateurs licenciés.Cela faisait près de dix ans qu’elle intriguait gourmands et...

20/10/2022 | La restauration, Concepts, Pizza

Pour Simon Ferniot, CEO de Seafood Reboot, « Nos modèles alimentaires sont à une croisée des chemins »

Sur un marché des substituts végétaux qui s’est peuplé ces dernières années à vitesse grand V, Seafood Reboot tranche, concentrée sur l’élaboration d’alternatives aux produits de la mer. Retour avec Simon Ferniot, CEO de la...

03/06/2022 | Les fournisseurs, Végétal, Les tendances

Seafood Reboot lève 3,2 millions d’euros pour préparer ses substituts aux produits de la mer

À peine six mois après sa création, Seafood Reboot annonce une levée de fonds de plus de 3,2 millions d’euros menée par Demeter Investment Managers, accompagné par le collectif d’entrepreneurs de SENSEII Ventures, Founders Future...

11/05/2022 | Les fournisseurs

Interview

Foodles, de Paris à Londres, des partenaires-traiteurs aux laboratoires de production

La start-up, qui propose des menus gourmands ultra-frais livrés chaque jour dans des frigos dotés d’une technologie brevetée et 100% made in France, essaime dans l’Hexagone et en Europe… Elle vient d’ouvrir au Royaume-Uni, raconte...

19/04/2022 | Canaux de distribution , La restauration, Les stratégies

Interview

Pour Martin Habfast, cofondateur d’Umiami, « Nous apportons une proposition nouvelle sur les viandes végétales »

Umiami, spécialiste des alternatives végétales à la viande, vient d’officialiser une levée de fonds de 26,5 millions d’euros, la plus grosse série A de ce secteur en Europe. La réalisation de ce financement, mené auprès par...

06/04/2022 | Les fournisseurs, Végétal

Foodles nomme Aurélien Antoine, Responsable RSE

Foodles, l’alternative innovante aux cantines traditionnelles, annonce aujourd’hui la nomination d’Aurélien Antoine en tant que Responsable RSE. Intervenant dans le cadre de la création d’un pôle désormais dédié à la politique...

16/03/2022 | Mouvements, digital, Digitalisation

Not So Dark se lance en Belgique

Not So Dark se lance en Belgique et vise 1 000 restaurants virtuels en Europe.Not So Dark accélère ! La startup créée par le serial entrepreneur Clément Benoit et Alexandre Haggai part à la conquête du marché international en ouvrant...

01/03/2022 | Dark kitchen, Livraison, digital

Cantina 2022 : Restauration d’entreprise, le monde d’après !

La convention biennale de la restauration collective se tiendra le 22 mars prochain au centre de conférences Verso à Paris 9e. Parmi les tables-rondes, celle consacrée aux Nouveaux formats : Qualité et diversité de l’offre...

15/02/2022 | Restauration collective, Sodexo, Elior

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ...14