Foodtech
Retrouvez l'actualité de la restauration en mode digital: livraison, click&collect, digitalisation du point de vente, commande par tablette ou smartphone, approvisionnements, prévision de fréquentation...
Quelles tendances food en 2019 ? Les prévisions d'Uber Eats
06/12/2018
ActualitésD’après une étude interne appelée Foodcast qui revient sur les ‘prévisions alimentaires’ les plus tendances en 2018 et ainsi à surveiller en 2019, le miso est l’un des aliments les plus tendances pour les Français. Surprise ! Le top 3 des tendances Françaises cette année sont le miso, le phô, une soupe vietnamienne, et le tofu. Pour mieux […]
Qui sont les gagnants de la foodtech européenne ?
26/10/2018
digitalPortée en termes d’investissements par deux pays, l’Allemagne et le Royaume-Uni, et par un secteur, la livraison, la foodtech continue de gagner du terrain en Europe depuis 2014, à en juger l’étude Digital FoodLab/Vitagora/Sopexa. 1360 start-ups nées à partir de 2014 passées au crible. C'est sur cette base que portent les résultats de la première […]
Deliveroo muscle son offre Business
20/09/2018
LivraisonDeux ans après avoir décliné son offre vers les entreprises, Deliveroo l’enrichit. Cette offre Business fournit déjà 7 000 entreprises à travers le monde, dont 1 000 en France, avec un délai de livraison de 20 minutes en moyenne. En cours de déploiement, elle proposera de nouveaux services, déclinés sur l’ensemble des marchés Deliveroo for Business […]
Taster se déploie à Lille
06/09/2018
Restauration commerciale | LivraisonTaster, qui développe des enseignes utilisant exclusivement le canal de la livraison, annonce l’ouverture de son service à Lille, forte d’un modèle éprouvé sur ses 4 cuisines à Paris. Spécificité de la startup, fondée il y a un an : une production, pensée pour la livraison. Elle concentre ses efforts sur la qualité, l’approvisionnement des […]
Flunch partenaire de l’application Too Good To Go
19/07/2018
Restauration commerciale | FlunchA la suite d’Exki, Flunch est l’une des premières chaînes à s'associer à Too Good To Go, l'application qui lutte contre le gaspillage alimentaire. « L'année dernière, nous avons questionné les fluncheurs (NDLR : les salariés de l’enseigne) et mis notamment en lumière cette volonté de lutter activement contre le gaspillage alimentaire » souligne […]
Menu du Jour accélère son développement
07/06/2018
Lancée début 2017, l’application Menu Du Jour fait recette, auprès des restaurateurs, comme de leurs clients. Trouver la bonne formule au déjeuner, au bon prix et au bon endroit, c’est la promesse de Menu du Jour, une appli lancée durant l’été 2016 recensant les bonnes ardoises autour de soi. Développée d’abord sur le grand Annecy, dont sont issus […]
Interviews « La digitalisation est incontournable mais personne ne sait à quelle vitesse elle se fera »
24/05/2018
DigitalisationÀ quelques jours de la deuxième édition de FoodHotelTech qui se tiendra à Paris les 4 et 5 juin, Nicolas Nouchi, directeur général de CHD Expert, nous donne son analyse sur l’évolution du digital dans le Foodservice. Quelle est la place du digital sur le marché du Foodservice en France ? Le mouvement de digitalisation est en cours, il est même […]
La foodtech gagne du terrain
22/05/2018
Portée par des initiatives quasi-quotidiennes (créations d’applis, de bots, levées de fonds…), la foodtech se porte bien, très bien même en France. Le salon Food Hotel Tech, en juin, permettra, si besoin était, de s’en convaincre. Alors que le nombre de start-up a été multiplié par trois entre 2013 et 2016, soit 472 entités en 2017, 11 % d’entre […]
L’intelligence artificielle a fait son entrée en restauration
18/05/2018
Elior | Intelligence ArtificielleRobots, chatbots, assistants virtuels…le secteur de la restauration n’échappe pas à la place grandissante de l’intelligence artificielle dans la société. Petit à petit, l’intelligence artificielle investit le secteur de la restauration. « L’appétence du secteur pour les chatbots est encore trop simple et les investissements assez faibles, constate […]
Trouver un collaborateur en un clic !
18/05/2018
RHTrouver le bon professionnel au bon moment quand le plongeur est absent ou le second en arrêt de travail, c’est désormais possible grâce à Brigad, Extracadabra, Snapshift… La fonction ressources humaines dans le secteur de la restauration est un véritable casse-tête. Grâce à ces nouvelles applications, les managers branchés sur le digital peuvent […]
Réserver en toute quiétude
18/05/2018
Digitalisation | réservation en ligneOccupé par des acteurs historiques, le marché de la réservation a vu arriver des startups qui proposent des solutions plus performantes. À terme, l’objectif est de supprimer totalement le cahier papier de « résa » pour le restaurateur. La Fourchette, TripAdvisor, Michelin… les amoureux de la gastronomie et des bonnes tables connaissent ces sites de […]
MiamBot, moteur de recherche avancé des restaurants
17/05/2018
DigitalisationCoup double pour ce bot. Qui converse avec le consommateur mobile pour l'aider à trouver puis réserver le type de restaurant qu'il souhaite, près de l'endroit où il se situe ; et le restaurateur à gagner en visibilité et en trafic. Faciliter la recherche d’un restaurant pour un consommateur en mobilité, c’est ce que propose de faire Alexis Vilarino […]
Easilys lève 1,8 million d’euros
17/05/2018
La startup Easilys, spécialiste des solutions de gestion et d’approvisionnement de la RHD, annonce une levée de fonds d’1,8 million d’euros auprès des Restaurants et brasseries Bocuse, Sodero Gestion, Go Capital et BPI France. Un montant important pour un outil « back-office », là où l’attention et les capitaux des investisseurs se portent plus […]
ProcSea, spécialiste du poisson frais, lève 2,5 millions d’euros
15/05/2018
La startup ProcSea, créée il y a 2 ans, vient de lever 2,5 millions d’euros auprès de quatre investisseurs internationaux. Son métier : mettre via une plate-forme les pêcheurs et mareyeurs avec les professionnels des métiers de bouche en relation directe, sur un marché aux habitudes bien ancrées. La startup propose de simplifier les achats en […]
Deliveroo et Nestor jouent la carte du ticket-restaurant
19/04/2018
Restauration commerciale | Edenred France | LivraisonLe coup d’après. Sur un marché de la livraison qui n’en finit plus de pousser ses murs (+20% en valeur en 2017 en France), l’agrégateur Deliveroo, suivi de près par Nestor, spécialiste de la restauration embarquée, s’associent à Edenred, afin de permettre aux 600 000 porteurs français de la carte Ticket Restaurant de se faire livrer leurs repas. […]
4 et 5 juin: Food Hotel Tech
19/04/2018
Profession | Agenda de la restauration150 exposants, dont 43 start-up, sont attendus les 4 et 5 juin 2018, au Paris Event Center Porte de la Villette pour la 2ème édition de Food Hotel Tech, le salon du digital et des innovations technologiques dédiées à l’hôtellerie et la restauration.
Food Hotel Tech, le digital tient salon
12/04/2018
ProfessionAvec des dates avancées en juin 2018 (4 et 5), toujours au Paris Event Center Porte de la Villette, Food Hotel Tech, le salon du digital et des innovations technologiques dédiées à l’hôtellerie et la restauration, se veut une édition résolument augmentée, en termes d’exposants (150), de visiteurs, de start-up dans le village éponyme (43), […]
Nestor et Lunchr s’associent sur une offre ciblant les start-ups et les PME
23/03/2018
Nestor et Lunchr : deux startups de la foodtech, s’associent pour répondre aux besoins d’une clientèle florissante aux attentes et habitudes bien précises : les start-ups et PME. Voilà un nouvel exemple de « l’écosystème » start-up. D’un côté, Nestor, spécialiste de la livraison au bureau de déjeuners préparés par des Chefs. De l’autre, Lunchr, […]
Brigad et Unilever Food Solutions s'associent
08/03/2018
FournisseursBrigad, premier service spécialisé permettant à des professionnels de l'hôtellerie-restauration de trouver du staff qualifié à la demande, s'associe à Unilever Food Solutions, acteur majeur du FoodService, dans le cadre de son programme de fidélité, Fidéli'Chef. Les restaurateurs s'approvisionnant auprès d'Unilever Food Solutions pourront obtenir […]
Somm’IT, l’assistant-sommelier vise (aussi) l’international
08/03/2018
Le vin représente l’un des principaux leviers de croissance pour les restaurants. Pourtant, la grande majorité d’entre eux l’exploite insuffisamment, freinée par les contraintes logistiques, le manque de temps, de compétences ou de connaissances. Face à ce double constat, Grégory Castelli et Gérard Basset, le sommelier le plus titré au monde, ont […]
