Food Truck
Le premier Truck PeGast va sillonner la région toulousaine
19/04/2017
Snacking | Restauration rapidePour la première fois, PeGast lance un test sur un Truck dans la région toulousaine. « Il s’agit pour nous de tester une nouvelle solution de distribution qui nous permet à la fois d’aller à la rencontre des clients sur les zones excentrées mais aussi d’offrir aux franchisés de province un nouveau canal de distribution très complémentaire à leur […]
Festival gastronomique de cuisine de rue à Paris
08/11/2016
Snacking | Restauration rapideEn novembre, le Conseil de Paris propose aux différents groupes politiques la tenue d’un Festival annuel de la cuisine de rue qui met en valeur les meilleurs exemples, via un appel à propositions annuel. La gastronomie fait la renommée de Paris dans le monde entier. La cuisine de rue (food truck, food bikes, triporteurs, stands de rue) appartient […]
MOZZA & CO. se sédentarise avec deux nouvelles adresses
21/07/2016
Snacking | Restauration rapideTout en conservant la mobilité de ses triporteurs ambulants, Mozza & Co. s’offre aujourd’hui une assise plus singulière, avec deux nouvelles adresses. Deux écrins et repères de choix, imaginés par l’architecte Isabelle Stanislas, fondatrice du cabinet So-An. Rue du Faubourg Poissonnière, les lieux allient l’authenticité des matériaux, à l’élégance […]
Manhattan Hot Dog
04/04/2016
Concepts | Restauration rapide | Fiches conceptManhattan Hot Dog est une chaîne de restaurants spécialisés dans le hot-dog créée en 2004 par Laurent Spinazzola et Serge Padovano. Le concept imaginé par ces deux amis d'enfance: importer l'emblème de la street-food new-yorkaise, le hot-dog, en France. Après un premier essai avec un chariot installé dans les rues de d’Aix-en-Provence, Manhattan […]
Le Camion Qui Fume
30/03/2016
Concepts | Burger | Fiches conceptLe Camion Qui Fume est le premier Food Truck à Paris. Fondée en 2011 par l'Américaine Kristin Frederick, l'enseigne, spécialiste des burgers gourmet, est remarquée dès sa création, lauréate de la palme d’or du concept le plus innovant en 2012 et du prix d'honneur du Guide Fooding en 2013. L'enseigne dispose de 4 food-trucks, à différents points de […]
Un FoodTruck exclusivement dédié aux chefs de cuisine.
20/01/2016
FournisseursPour accompagner au quotidien les chefs dans le choix de leurs produits, le Comptoir des Producteurs, spécialiste dans le sourcing de fruits & légumes haut de gamme français lance à Paris le 1er FoodTruck exclusivement dédié aux chefs de cuisine. C’est un service de proximité et d’échange qu’a souhaité remettre au goût du jour le Comptoir des […]
Elior lance « Twenty » son premier food truck
10/06/2015
Snacking | Concepts | Elior | Restauration rapideElior restauration entreprises se lance dans la cuisine de rue avec « Twenty » son 1er Food Truck sur la Technopole « Inovallée » située à Meylan à côté de Grenoble. L’idée ? Proposer des produits frais et de qualité dans un camion spécialement conçu pour servir au mieux les 20 000 salariés qui travaillent sur la zone. Un concept de restauration […]
Le premier camion bistronomique
09/10/2014
RestaurationDepuis septembre, le premier food truck bistronomique stationne chaque lundi à la Javelle. Il se poste les autres jours à La Défense. À l'origine de ce camion, baptisé Bien Fait, Didier Bille, DRH d'une grande entreprise, dont le projet était d'« amener dans la rue une cuisine de qualité, faite avec des bons produits de saison, et les proposer à […]
Food trucks : Opération éphémère
01/05/2014
RestaurationCentenaire et toujours tendance ! Le Pavillon Dauphine a toujours évolué avec son temps, dirigé depuis plus de quarante ans par la famille Ambert. Il lui a donc semblé naturel de répondre aux nouvelles attentes en matière de restauration. Le Pavillon Dauphine, célèbre lieu de réception parisien, n'a pas hésité à associer son image à celle des food […]
