Fiches concept - Néorestauration

Burger King

Burger King est une chaîne de restauration rapide américaine créée en 1954 par James McLamore et David Edgerton. L'enseigne ouvre ses portes à Miami sous le nom d'Insta Burger King et commence son expansion internationale en 1963. Aujourd'hui,[…]

24/02/2016 | Concepts, Pâtisserie

Merci Jérôme

Merci Jérôme est un concept de bistrot à emporter créé en novembre 2012. Née de la rencontre entre trois amis Jérôme Benoit, Philippe Lapidus et Laurent Scheinfeld habitués de la boulangerie de Jérôme Benoit, la chaîne compte 6 restaurants. La[…]

23/02/2016 | Concepts, La restauration, Restauration rapide

Subway

Subway est une chaine de restauration rapide américaine créée en 1965 par Fred De Luca et Dr. Peter Buck. Le premier restaurant voit le jour à Bridgeport, au Connecticut. Les deux fondateurs se fixent alors un objectif d’ouvrir 32 restaurants en[…]

22/02/2016 | Snacking, Concepts, sandwich

Pancake Sisters

Pancake Sisters est un concept mono-produit autour du pancake. L'enseigne voit le jour dans le 20è arrondissement de Paris en septembre 2014 à l'initiative de Karine Pellan et Sonia Callien Taylor. La Carte Artisanal et cuit sur place, le[…]

04/02/2016 | Concepts, Pâtisserie

Diner Bedford

Nommé d'après la célèbre "Bedford Avenue", Diner Bedford c'est Brooklyn à Paris. Créé en septembre 2012 par Yann Bourgeois, le restaurant propose les grands classiques des diners américains. La Carte La carte se compose de bagels, burgers, hot[…]

03/02/2016 | Restauration commerciale, Concepts, La restauration

Factory & Co

Factory & Co est une enseigne de restauration rapide d'inspiration New Yorkaise. Née en 2008 de l'ambition de Jonathan Jablonski, jeune entrepreneur passionné de cuisine américaine, la chaîne compte aujourd'hui près de huit points de vente dans[…]

02/02/2016 | Concepts, Les tendances, La restauration

La Mie Câline

Fondée en 1985, par André Barreteau, la Mie Câline propose des produits de boulangerie traditionnelle (pains, viennoiseries) et de restauration rapide (sandwiches, salades). Forte d’une expérience de 30 ans, l’enseigne vendéenne compte plus de[…]

01/02/2016 | Snacking, Concepts, Boulangerie

Juste

Démocratiser les produits de la mer en restauration, voilà l’idée derrière ce « restaurant comptoir », où les convives choisissent leurs produits avant de les confier aux cuisiniers. Les fruits de mer sont proposés en direct des établissements[…]

26/01/2016 | Restauration commerciale, Concepts, Les tendances

Caffè Stern

L’adresse parisienne des frères alajmo, propriétaires du Calandre (Padoue, Italie), 3 étoiles au Michelin. À la fois café et restaurant, elle propose une cuisine inventive dans un cadre exceptionnel : un atelier de gravure du XiXe siècle, classé[…]