Fiches concept - Page 10
Memphis Coffee
Memphis Coffee est une enseigne de restauration traditionnelle à table, à thème créée en 2009 par les Français Rodolphe et Stéphanie Wallgren. Présente dans plusieurs villes en France, l’enseigne compte 59 implantations et se fixe l’objectif de[…]
Steak 'n Shake
Steak 'n Shake est le pionnier du burger préparé à la main à partir de morceaux de steaks. Créée en 1934 par Gus Belt, l'enseigne appartient à Biglari Holdings. Avec plus de 530 restaurants aux Etats-Unis et plus de 20 000 employés dans le[…]
Le Balcon
Ouvert en octobre 2015, le Balcon est le restaurant de la Philharmonie de Paris. Vivant au rythme des spectacles, il cherche aussi à attirer une clientèle extérieure, par une attention particulière au décor et à la carte, élaborée par le chef[…]
Objectif 2022 : quel modèle de restauration
Nostrum
Nostrum est une enseigne de restauration rapide créée à Barcelone, en 1999. Avec 131 restaurants dans le monde, la chaine amorce son développement en France et s'implante à Montpellier, Avignon, Aix en Provence et Toulouse. La Carte Nostrum mise[…]