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Factory & Co

Cali Uptown, le nouveau spot feel good des sœurs Vigand

Après Cali Sisters, Capucine et Juliette Vigand doublent la mise, ouvrant leur nouveau restaurant Cali Uptown, à l’angle de la rue de Paradis et de la rue d’Hauteville, dans le 10ème arrondissement de Paris. Dans cette nouvelle...

11/05/2021 | Les tendances, Healthy, Offre

Extérieurs réaménagés et bières primées en terrasse, chez FrogPubs

A l’approche du 19 mai, les établissements peaufinent leurs terrasses, à l’instar des FrogPubs, qui à l’exception des Frog&Princess et The Frog&Underground, disposent tous de généreux extérieurs. Où la proposition des...

10/05/2021 | Restauration commerciale

Avocateria lance Healthy Burgers en livraison dans Paris intra-muros

Avocateria, deux restaurants parisiens à Sentier et Bastille, et un troisième en cours d’ouverture, lance sa marque virtuelle Healthy Burgers, sans steak animal… ni végétal. Une proposition originale, au moment où les burgers veggie...

06/05/2021 | Burger, Les tendances, Dark kitchen

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Trois ouvertures pour Bagel Corner depuis le début d’année

Le prochain, c’est le 50ème. Après un exercice 2020 délicat, comme pour beaucoup d’autres enseignes, Bagel Corner reprend le fil de son développement, annonçant 3 ouvertures sur ce premier trimestre. Après s’être implanté à...

03/05/2021 | Restauration rapide

Fresh Burritos lance sa box en livraison

Le Mexique à portée de clics ! Fresh Burritos, 41 restaurants dans l’Hexagone, lance sa FreshBox, qui permet de composer chez soi ses burritos maison, en 3 minutes chrono. Chaque box, prévue pour 2 ou 3 personnes, est composée de 6...

29/04/2021 | Livraison

King Marcel veut doubler de taille dans les cinq prochaines années

Dans un segment du burger gourmet toujours apprécié par les consommateurs français, King Marcel affiche ses ambitions. L’enseigne, créée à Lyon en en 2013 par Christophe San Miguel et Jean-Christophe Cons, poursuit son développement...

26/04/2021 | Burger, Marchés, Restauration commerciale

17ème ouverture pour My Little Warung

Dix ans après sa création, et cinq après son ouverture à la franchise, My Little Warung, spécialiste de la cuisine du Sud-Est asiatique, compte désormais 17 restaurants dans son réseau, avec le warung de Perpignan, ouvert depuis la...

26/04/2021 | Restauration commerciale

Pour Maurizio Biondi, DG de Big Fernand, « La vraie difficulté aujourd’hui est de faire connaître sa marque et son offre sans vitrine physique »

Après 13 mois de crise sanitaire, quelles transformations dans les habitudes des clients de Big Fernand, 54 restaurants en France. Quelle stratégie et quelles offres pour les adresser ? Le point avec Maurizio Biondi, aux rênes du leader...

16/04/2021 | Digitalisation, Livraison, Burger

i-lunch s’associe avec Bagel Corner

Partenariat tout à fait intéressant que celui annoncé par i-lunch. Le spécialiste des e-cantines cultive les aspérités de son offre et proposera dans ses corners, à partir de jeudi 15 avril, des bagels concoctés par Bagel Corner, 46...

12/04/2021 | Restauration collective, Offre

Pour Stéphane Clément, directeur du développement de Pitaya, « Il faut impérativement gagner en robustesse dans les points de vente »

Avec une croissance de 18,06% de son chiffre d’affaire enseigne en 2020, à 53 M€ HT, Pitaya fait partie des enseignes qui ont bien résisté à la crise sanitaire. Le vent dans le dos, avec 40 ouvertures en 2020, et 65 (!)...

09/04/2021 | Livraison, Click and collect, Restauration commerciale

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