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Cojean obtient la certification BCorp

Cojean obtient la certification BCorp

Belle récompense pour l'enseigne Cojean, qui vient d'obtenir la certification BCorp. Une première pour une entreprise de restauration rapide, qui vient récompenser 18 ans d’engagements pour une restauration saine, fraîche et respectueuse de[…]

10/07/2019 |
Vapiano joue la carte des bols et des planches

Vapiano joue la carte des bols et des planches

Vapiano, l’enseigne spécialiste de la restauration italienne, présente sa carte printemps-été, disponible dans ses 26 restaurants hexagonaux depuis le 2 avril, avec notamment deux nouvelles gammes, dans l’air du temps : les bols healthy, et les[…]

Vapiano déroule sa proposition estivale

Vapiano déroule sa proposition estivale

Vapiano, en pleine séquence de développement, annonce les nouveautés de sa carte estivale, autour d’ingrédients de saison et de spécialités méditerranéennes. Le spécialiste de la restauration italienne, et des mets cuisinés devant soi, introduit[…]

Le prix, critère essentiel

Le prix, critère essentiel

Reste que pour attirer la clientèle, cette offre doit être accessible. À la question « Pour quelle raison ne consommez-vous pas plus souvent de produits sur le pouce ? », ils sont 23 % à répondre « parce que c'est trop cher ». Le prix reste donc[…]

23/03/2016 | Les tendancesétude
Blend Hamburger Gourmet

Blend Hamburger Gourmet

Blend est une chaine de restauration spécialisée dans les hamburgers gourmets. Créé en janvier 2012 par Victor Garnier Astorino, l’établissement tire son nom de l'anglais "blend" qui signifie mélange pour faire référence à une fusion de concepts[…]

Big Fernand

Big Fernand

Big Fernand est une chaîne de restauration rapide, spécialiste de burgers premium, basée en France et créée en 2012 par Steve Burggraf, Alexandre Auriac et Guillaume Pagliano. Big Fernand ouvre une franchise à Lille en 2014 et continue son[…]

25/02/2016 | Les tendancesBig Fernand

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L'enseigne de fast casual Bruegger's recherche des candidats à la franchise

L'enseigne de fast casual Bruegger's recherche des candidats à la franchise

Bruegger's s'ouvre à la franchise. Pour ce faire, l'enseigne de fast casual à la notoriété incontestée aux États-Unis se déploie en France. Arrivée dans l'Hexagone en 2013, elle compte désormais 4 boutiques, avec l'inauguration de son dernier[…]

14/01/2016 | FranchiseLes tendances

Le burger gourmet à l'heure des concepts

On en trouve... partout ! Les burgers s'invitent à toutes les tables, ou presque. Réinventés en mets gourmets, ils sont diffusés sur tous les segments grâce à de nouveaux concepts. Cent places assises au coeur d'une rue commerçante du[…]

01/03/2015 |
Les concepts qui fonctionnent

Les concepts qui fonctionnent

A retenir : L'emplacement, l'offre ciblée, l'importance de la nutrition sante sont autant d'atouts qui contribuent au succès d'un concept. Big Fernand : Alors que l'enseigne de burgers de qualité s'est fortement développé en trois ans, son[…]

Le fast casual séduit de plus en plus de Français

Le fast casual séduit de plus en plus de Français

Le fast casual séduit de plus en plus de Français , NPD se penche sur la nouvelle tendance de restauration hors domicile qui monte dans l’Hexagone The NPD Group, cabinet d'études de marché, étudiant les comportements des convives tous les jours,[…]

02/07/2014 | SnackingLes tendances