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« Notre intérêt pour la restauration ne se limite pas au fast-casual », disent Frédéric Wargnies et Henri Topiol, de Montefiore Investment

« Notre intérêt pour la restauration ne se limite pas au fast-casual », disent Frédéric Wargnies et Henri Topiol, de Montefiore Investment

On entend beaucoup parler de Montefiore Investment en restauration commerciale. Et pour cause : en moins de deux ans, la société d’investissement est entrée au capital, en minoritaire comme en majoritaire, d’enseignes en vue, et en...

La street food en majesté au Big Fest de la Felicità

La street food en majesté au Big Fest de la Felicità

Quelques jours avant le top départ du Big Fest ! Ces 11 et 12 juin, le groupe Big Mamma lance à la Felicità son premier festival 100% street food. Au programme, des chefs venus de tous horizons, amenant sur les stands leurs créations...

08/06/2022 |
Des donuts inspirés de la pâtisserie française chez Bagel Corner

Des donuts inspirés de la pâtisserie française chez Bagel Corner

Bagel Corner muscle son offre donuts. Déjà présente sur la catégorie depuis l’année dernière, en boutique comme sur les plateformes de livraison, avec sa marque digitale Amazing Donuts, 40 recettes et plus de 100 combinaisons...

Une box colorée et joyeuse chez Sushi Shop

Une box colorée et joyeuse chez Sushi Shop

Créé à l’origine par le journaliste Franklin Louvrani, afin de mettre en avant les bonnes nouvelles dans le journal France Soir, le logo Smiley a depuis fait florès, utilisé par plus de 420 licenciés et marques partenaires dans le...

05/05/2022 | Sushi Shop
Pour Adrien de Schompré, co-fondateur d’OFC, « Nous apportons un modèle phygital rapprochant les marques de leurs clients »

Pour Adrien de Schompré, co-fondateur d’OFC, « Nous apportons un modèle phygital rapprochant les marques de leurs clients »

Un an après sa création, Original Food Court compte 5 food-court digitaux, opérant en livraison et VAE quelque 14 marques en vue. Et ne compte pas s’arrêter là, avec déjà 12 points de vente hybrides dans les tuyaux d’ici la fin de...

Moïse Sfez structure le développement de ses marques et crée Homer Food Group

Moïse Sfez structure le développement de ses marques et crée Homer Food Group

Moïse Sfez, fondateur des restaurants de street-food Homer Lobster et Janet by Homer, annonce la création de son groupe Homer Food Group dans le but de rassembler ses différents concepts déjà existants et en développement. Avec...

14/04/2022 |

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Un Bento en hommage au printemps japonais chez Côté Sushi

Un Bento en hommage au printemps japonais chez Côté Sushi

Si la météo du jour lorgne davantage du côté des giboulées que de celle des éclaircies, les beaux jours arrivent, et avec eux l’occasion de découvrir la collection printemps de Côté Sushi, 37 restaurants en France. L’enseigne...

Le Chicken Karaage de chef Sho à la carte du PNY Saint-Antoine

Le Chicken Karaage de chef Sho à la carte du PNY Saint-Antoine

Collab intéressante que celle lancée au PNY Saint-Antoine, à Paris. L’enseigne spécialiste du burger gourmet y propose jusqu’au 25 avril trois recettes, élaborées par Nicolas Guinebert, chef exécutif de l’enseigne, avec le chef...

24/03/2022 |
Monsieur Saucisse, des prestations traiteur au food-truck dédié aux hot dogs premium

Monsieur Saucisse, des prestations traiteur au food-truck dédié aux hot dogs premium

S’il y a un mets que l’on s’attend à trouver en food-truck, c’est bien le hot-dog. Et c’est dans sa caravane Airstream que, fidèle à la cuisine street et populaire, Monsieur Saucisse confectionne ses plats, alternant entre le...

24/03/2022 | Les tendancesFood Truck
Découvrez le Top 40 Néorestauration des enseignes fast-casual

Découvrez le Top 40 Néorestauration des enseignes fast-casual

C’est portées par la promesse du vaccin, et ses espoirs de retour de fréquentation en salle, que les enseignes fast-casual, et le hors-foyer dans son ensemble, sont entrés dans leur exercice 2021. Après une année 2020 marqué par 5...